Din anumite motive, se crede că adevăratul pui de pui - util, vindecător, mirosind o casă confortabilă - numai mamele evreiești își pot găti copiii dragi. Dar mama italiană sau mama chineză nu o va face mai rău! Înainte de tine este doar reteta de pui de supă de pui, perfect echilibrată și armonioasă - ca aproape orice mâncare asiatică. În același timp, puteți să-l utilizați ca un bulion de bază pentru supe de orice bucătărie. Dacă doriți, reduceți cantitatea de ghimbir. Dar cel puțin lăsați o bucată mică.
INGREDIENTE
- 1 macră de pui preparată cântărind 1,5 kg, sau 600 g de carne de pui, plus 2 kg carcaselor de pui, aripi, gât, picioare
- 4 cm rădăcină de ghimbir proaspătă
- 2 cuișoare de usturoi
- 3-4 pene mari de ceapa verde (numai partea alba)
- 1/2 linguriță. sare
PREPARAREA PREPARATĂ PENTRU PREPARARE
Ghimbir, fără curățare, tăiați diagonală în felii de 1 cm grosime. Usturoiul, fără curățare, zdrobește ușor partea plată a cuțitului.
Puneți puiul (sau "setul de supă" cu fileul) într-o tigaie foarte mare. Se toarnă 4 litri de apă rece și se aduce la fierbere la căldură scăzută. Reduceți focul la minimum - supa nu ar trebui să fiarbă, doar una sau două "bulka".
Aglomeratul finit răcit, tulpina. Se răcește, 1 oră, îndepărtează grăsimea și folosește bulion pentru supe sau se încălzește și servi la fel.
Articole similare
-
File de pui - rețetă pas cu pas cu poze, feluri de mâncare de pui
-
Juicy carne de porc shish kebab - pas-cu-pas reteta cu fotografie pe
Trimiteți-le prietenilor: