Sos de pește de casă

În această rețetă, vom vorbi despre cum să preparăm o supă gustoasă și bogată din pești mici de râu.

Supa este unul dintre principalele supe tradiționale ale bucătăriei noastre, dar, din nefericire, în vremea noastră, din ce în ce mai puțin, gospodinele pregătesc o ureche reală, care este făcută exclusiv din pești mici de râu. Desigur, de la o altă ureche de pește pot fi preparate foarte gustoase, dar strămoșii noștri au făcut de multe ori această supă minunat de pești mici prins dintr-un râu sau lac din apropiere. Este vorba de versiunea clasica a acestei supa va fi discutată în rețeta de astăzi.







Rețetă pentru supă de pește mic

400 g de pește râu puțin adânc

4 tuberculi de cartofi

pulbere de piper negru

Cum să gătești urechea reală din peștele râului mic:

pește mic râu trece prin, scoateți maruntaiele și curățați de pe scalele, spălate și puse într-o oală de apă clocotită, se adaugă 1 ceapa intreaga curățate, podsolit și se fierbe până la 20-30min de pește fiert la foc moderat.







Trageți peștele cu ceapă, lăsați supa de pește.

Se taie morcovii și ceapa rămasă, se pune în bulion de pește, se fierbe până se face jumătate de gătit, se adaugă mei spălat anterior, se gătește până când mâncarea este gata.

Puneți peștele supa gata (poate fi împărțit sau pus în supă în întregime - la gust), umpleți-l cu ierburi tocate și servi la masă.

Orice pește mic poate fi folosit pentru a prepara supă de pește: gălbenuș, cocoș, biban, miros, miel, etc.

Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat

Pentru această supă „fleac“ -Pești nu eviscerare, în caz contrar pierd prăji grăsime și nu atât de grăsime, atunci morcovi este mai bine să nu adăugați, gust de schimbare (deși se pare frumos), crupa. Aceasta este, în general, o mare întrebare. aveți nevoie de ceapă, cartofi, piper negru, sare și 50 g de vodcă. Atunci se dovedește minunat gustoase, și chiar mai bine daca gatesti ureche direct pe malul peștelui capturat, si gatiti pe apa râului.

Nu, eo ureche! Tatăl meu era pescar cu o scrisoare de capital! Chiar și premiul câștigat în competițiile de pescuit! Adesea tata și cu mine am mers și cu pescuitul. Deci, el a adăugat întotdeauna mei în ureche, cartofi a fost în ureche un timp rar. Pshena a adăugat foarte puțin. Tak.chto ar putea fi numărate! Dar fii sigur! Îmi amintesc de asta. Multumesc pentru reteta!

Mulțumesc pentru rețetă. Doar aceasta nu este o ureche, ci o supă de pește. Compoziția supă este doar apă. pește, sare și ceapă (pentru a elimina mirosul râului).







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: