Bună ziua, dragi cititori! Astăzi vă vom spune o rețetă uimitoare pentru prepararea kebaburilor shish. Dar nu vor fi de la carnea obișnuită, ci sunt făcute din pești suculenți. Shish kebab de pește poate fi chiar în post, va decora masa festiva și de a face o cină tradițională magnific tradiționale.
Gătirea cu legume nu este dificilă. Pentru aceasta, nu este absolut nevoie de un brazier, totul va fi gătit în cuptor. Veți avea nevoie de puțin timp și, chiar dacă oaspeții vor veni brusc, îi veți surprinde cu un astfel de fel de mâncare.
Pentru a crea această mâncare elegantă, vom avea nevoie de:
- Fileu de pollock sau alt pește - 400g
- Cuptoruri mici - 1 bucată
- Ardei iute (roșu, galben) - câte 0,5 buc fiecare
- Lemon - 1 buc
- Marar, poate un pătrunjel puțin - un fascicul
- Uleiul de masline - 6 linguri.
- Sare și piper pe cont propriu.
Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu floarea-soarelui obișnuită, dar de cea mai înaltă calitate. Deși lămâia se potrivește perfect măslinului. De asemenea, la discreția dvs., aveți dreptul să adăugați alte legume, acesta fiind setul minim.
Trebuie remarcat faptul că fileurile pollock sunt cele mai potrivite pentru prăjirea kebaburilor shish. Toate pentru că peștele nu are oase care vor strica impresia de ansamblu a vasului. Pește în sine este ușor și rapid pregătit, și este ieftin. Cu toate acestea, este destul de ușor să se schimbe la oricare altul.
Cum să gătești kebab shish din pește
- Zucchini se spală cu apă, apoi se taie mai întâi în cercuri, apoi se împarte în felii mici. Tăiați nu sunt straturi subțiri, ca o tigaie, ci puțin mai mari. Trebuie să rămână în cuptor pentru mult timp.
- Ardeiul roșu și galben ar trebui tăiat în cupe mici. De asemenea, rețineți că va exista tratament termic. Prin urmare, nu merită să se repare.
- Apoi continuați să preparați peștele. Este mai bine să luați fileuri proaspete, dar dacă aveți pește congelat, lăsați-l complet dezghețat. Apoi trebuie spălat cu apă. Tăiați peștii în cuburi de dimensiuni medii. Nu face prea mic pentru o persoană să guste gustul, dar nu tăia prea mult, altfel va fi umedă în interior.
- Cu o lămâie până acum este nevoie doar de zedra. Spălați bine cu apă curentă și tăiați partea exclusiv galbenă, fără coaja albă.
- Tăiați mărarul fin, și dacă adăugați - pătrunjel.
- Acum pregătim marinada. Acesta este cel mai important ingredient din ansamblul felului, care dă un gust deosebit. Se amestecă toate verdele, cojile (galben) lămâie, uleiul de măsline (jumătate din ceea ce a fost luat la început) și se adaugă sucul dintr-o jumătate de lămâie.
- Puneți pește și legume într-un castron adânc sau castron, sezonați cu sare, adăugați piper și condimente. Puteți folosi mirodenii pentru pește.
- Se toarnă marinada peștelui și se lasă 15-20 minute.
- Pregătiți tava. Acoperiți-l cu pergament sau pur și simplu uleiul. Luați frigărele de lemn și le înmuiați în apă timp de aproximativ 10 minute. Când fileul de pește este ratat, puneți pe legume și pești frigarui. Alternați piesele pentru a face aroma suculentă.
- Puneți aproape gata kebab-urile pe o foaie de copt și gătiți pe grill timp de 7-10 minute. Dacă nu există un astfel de mod, atunci ei pregătesc kebab-urile de shish timp de 10-15 minute doar în cuptor, a căror temperatură ar trebui să fie de 20 ° C.
Luați foaia de coacere din cuptor și bucurați-vă de o farfurie plăcută parfumată. Skewers de peste cu legume gata! Serviți-l, nu-l scoateți din frigarui, lăsați-o să fie o preocupare pentru oaspeți. Garnitura poate fi preparată cu orez. Bon apetit!
Articole similare
-
Pește în rețete de aluat cu rețete de gătit cu fotografie, rețete de pastă de pește
-
Prepararea peștilor mici - rețete culinare ale unei soții iubitoare
-
Cum să gătești kebabul suculent - gătire pas cu pas, o rețetă reală, foto - culinară
Trimiteți-le prietenilor: