Shanji cu smântână - rețetă de gătit cu fotografie

Jumătate lapte încălzit într-o stare caldă, se dizolvă zahăr și drojdie în ea. Se topește marinada într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Se toarnă drojdia într-un castron, se toarnă restul laptelui (cald), unt topit (de asemenea cald, nu fierbinte).
Adăugați oul, câteva linguri de smântână, sare, zahăr și se amestecă bine. Adăugați treptat făina la amestecul rezultat. Aluatul pentru shaneg cu smântână nu trebuie să devină dens. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop ușor și lăsați-l timp de o oră în căldură.
Apoi, frământați-o cu o lingură sau cu mâinile, acoperiți din nou cu un prosop ușor și lăsați-o încă o oră într-un loc cald. Când aluatul de drojdie se dublează, puteți găti sangi din ea.
Strângeți o bucată mică de aluat, rotiți-o cu mâinile și dați-i o formă de tort plat de aproximativ 10 cm în diametru. Ungeți tava de copt cu ulei vegetal și puneți pe ea prăjituri laminate. Lăsați șaneski-ul timp de 20 de minute într-un loc cald.
Restul de smântână trebuie combinat cu două linguri de făină și amestecat până la uniformă. Se încălzește cuptorul la 200 ° C. Lubrifiați masa cremoasă a shaneg-ului, lăsând în jur de 1 cm din aluat la margini.
Pregătiți shanki cu smântână timp de aproximativ 20 de minute înainte de crusta roșie. Scoateți foaia de copt și lăsați patatele să se răcească câteva minute. pentru a servi Shanji cald sau răcit, în special gustoase cu lapte, supă sau ceai. Bon apetit!