Rețete sufle cu pancreatită cum să gătești, carne, brânză, din pui și pește

În bolile pancreasului de gene inflamatorii, pacientul trebuie să urmeze cu strictețe dieta. Aceasta ajută la îmbunătățirea stării generale și la accelerarea debutului de remisie cu exacerbarea simptomelor bolii.

Souffle este o parte a unei astfel de diete. Structura delicată a produselor alimentare, care este preparat pe baza de carne, pește, carne de pasăre, legume, produse lactate și fructe, chiar și acționează asupra tractului gastro-intestinal este foarte moale.

Utilizarea unui astfel de produs este absolut sigur în pancreatită și este adesea practicată prin adăugarea unor astfel de pacienți la meniul de dietă.

Caracteristici de suflé de carne de gătit

Pentru felul tău, poți alege aproape orice tip de carne: carne de vită, iepure, pui, curcan sau pește. Utilizarea principală este varietățile slabe de grăsimi, fără straturi intermediare, filme și vene, și exclude jocul. Amintiți-vă că, în cazul abaterii de la regimul alimentar, boala dvs. poate intra într-o formă ascuțită, reamintind în mod regulat durerea și tăieturile severe.

Pregătirea unor astfel de produse nu duce la pierderea unui număr mare de substanțe nutritive cauzate de aburire. Prin urmare, ele pot fi consumate nu numai de persoanele cu boli pancreatice, ci și de cei care aderă la principiile unei alimentații sănătoase și raționale.

Înainte de a începe pregătirea unui vas alimentar, carnea selectată trebuie supusă unui control strict: spălați bine, tăiați grăsimea și pielea și, dacă este necesar, îndepărtați oasele și venele. Ar trebui să aveți o bucată de "loțiune" curată deja pregătită complet pentru tratamentul termic.

Condimentele și condimentele pot fi folosite pentru a îmbunătăți gustul vasului. Cu toate acestea, utilizarea unui număr mare dintre ele nu este recomandată, deoarece acestea pot afecta activitatea secretorie a pancreasului.

Sarcina de preparare a unui abur de carne de suflet este, de asemenea, perfect rezolvată de un multivarker în modul "abur". Această adaptare reală facilitează viața multor gospodine și pregătește un fel de mâncare fără o picătură suplimentară de unt și grăsimi.

Mâncarea pregătită se va dovedi a fi surprinzător de moale și aerisită, iar procesul de digestie nu va crea o presiune asupra tractului digestiv.

Reteta simpla pentru sufle de pui cu varza

Vorbind despre modul de a găti carnea de vită Souffle dieta pentru pancreatita, este de remarcat faptul că tratamentul termic, în acest caz, trebuie să fie la fel de inofensive. De exemplu, rețeta de sufle de pui pentru pancreatită este adaptată pentru gătit într-o multivark sau o pereche.

Sufla de pui cu dieta cu reteta de preparare pancreatica este relativ simpla. Pentru aceasta trebuie să luați:

• Fileuri de 0,5 kg sau carne, curățate anterior de oase și piele;
• 0,5 kg de varză albă;
• 2 oua de pui;
• 1 ceapă medie.
• 100 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• verde la gust.

Înainte de a pregăti sufle de pui într-un multivariat cu pancreatită, trebuie să clătiți și să tăiați în bucăți mici carnea selectată.

carne tocată de pui cu atașament „rare“, aici rândul său, varza tocata si ceapa. Pui în umplutura de legume rezultată, se recomandă să se amestece și din nou printr-o mașină de tocat sau blender pentru a ne bici pentru a obține moliciunea dorită și tandrețea.

Într-un castron separat, bateți ouăle cu un vârf de sare. Se amestecă carnea tocată cu smântână la temperatura camerei și se albumează ușor spuma.

Tratamentul termic propriu-zis, în funcție de modul și temperatura, durează de la 30 de minute la o oră. Din umplutura pregătită, formați biți mici, după care se poate găti într-un mod "aburit" sau "copt". Preparatul pregătit se decorează cu ierburi proaspete.

În ciuda faptului că felul de mâncare este util și este folosit pentru bolile pancreatice, nu se recomandă consumul prea mare de astfel de alimente.

Sufle de pește delicat cu morcovi

Utilizați următoarele produse:

• 600 de fileuri de pește;
• 2 albusuri de ou;
• miez de pâine albă;
• 1-2 linguri de lapte sau smântână;
• 2 morcovi cu fierbere medie.

Pentru început este necesar să încălzi pește termic. Se utilizează file de pește de soiuri albe (merluciu, halibut, cod). Carnea este fiarta in apa sau aburata pana cand este complet fiarta. Temperatura de procesare trebuie să fie mică, astfel încât pentru a obține un rezultat bun, timpul de gătire este mărit.

Când peștele se lasă puțin și se răcește, carnea este verificată pentru oase. Procedura se desfășoară foarte atent, pentru a evita intrarea în oală a oaselor mici.

Fileul de pește finit este zdrobit cu un malaxor sau cu mașina de măcinat. Apoi, el este asociat cu un morcov zdrobit, o proteină udată în lapte și ouă bătute în spumă luxuriantă. Amestecul este bine amestecat într-o masă omogenă și gătit timp de 20 de minute.

În plus față de un suflet de pește cu pancreatită într-o multivarcă, puteți folosi o varietate de legume sau alte feluri de mâncare care sunt permise de dietă. În acest caz, produsul selectat este preîncălzit și apoi, împreună cu peștele, este zdrobit de un blender.

Aer sufflé din brânză de vaci pentru desert

Toate retetele pentru gătit sunt în esență similare. Merită să schimbați puțin compoziția și să adăugați ingrediente noi pentru a obține o combinație uimitoare de arome.

Utilizarea suflée de brânză de vaci se datorează gamei largi de proprietăți benefice ale acestui produs lactat. Acesta din urmă conține în compoziția sa un număr mare de vitamine și oligoelemente, care contribuie la îmbunătățirea stării generale a corpului și a tractului gastro-intestinal, la alinierea homeostaziei tulburate de boală.

Suflul de abur în pancreatită în etapele inițiale se prepară în conformitate cu principiul standard:

• Produsele sunt zdrobite cu un malaxor și apoi sunt așezate în forme speciale.
• Pregătirea are loc într-o baie de apă sau într-o multivarke în aburi sau în coacere. Durata acestei proceduri este de aproximativ 30-40 de minute.

Puteți folosi oricare dintre ingrediente - fructe, legume și fructe de pădure. Este important să ne amintim că acestea ar trebui să fie permise de condițiile de dietă și să nu deterioreze pancreasul.

O rețetă clasică pentru un fel de fructe cu fructe

Dieta cu brânză de tip brânză pentru pacienții cu pancreatită are un număr mare de metode de gătit. În cea mai simplă versiune, trebuie să utilizați:

• 400 de grame de brânzeturi neacide;
• 1 măr mediu ne-acru;
• 1 pere mic;
• 1-2 linguri de zahăr;
• 3 albusuri de ou;
• 2 linguri semolina;
• lamaie de lamaie pentru aroma.

Fructele și brânza este luată în proporții aproximativ egale - 1 la 1. Trebuie amintit despre dieta si alege branza de vaci scăzut de grăsimi și de a da preferință de fructe sau de fructe de pădure ne-acide. Partea de fructe poate fi înlocuită cu legume de casă, de exemplu dovleac sau morcovi.

Apple și pere ar trebui să fie curățate anterior de coaja și partiții, tăiate în bucăți mici. Ouăle de alb sunt bate separat într-o stare de spumă magnifică.

Toate aceste ingrediente, cu excepția ouălor, sunt amestecate și măcinate cu un blender până când sunt netezite. Cantitatea de zahăr și de lămâie în feluri de mâncare trebuie să fie limitată.

Masa finită este combinată cu spuma din proteine ​​și amestecată cu spatulă. Souffle este mai bine să gătești pentru câteva minute de aproximativ 30 de minute sau să coaceți în cuptor în forme speciale.

Sufle de casă din legume sau fructe de pădure

Cu toată bogăția de arome și varietate de legume și fructe în fiecare zi, puteți găti opțiunile cele mai sănătoase și să vină cu rețete noi, care vor contribui la diversificarea dietei mesei pacientului.

Combinați perfect dovlecei, morcovi, conopidă. De la fructe de padure - căpșuni, zmeură.

Sufle de morcov delicios

Pentru a face o suflare simplă de morcovi de care aveți nevoie

Pentru a începe, tăiați în bucăți mici de morcovi sau grătar pe o răzătoare mare. Adăugați ulei vegetal și turnați laptele.

Amestecul trebuie să fie îndulcit la căldură scăzută timp de 20-30 minute, amestecând ocazional. După gătire, gălbenușurile și zahărul se adaugă morcovilor. Totul este bine amestecat. Proteina este amestecată separat pentru a forma o spumă.

După aceasta, două amestecuri (morcovi compotați și alb de ou bătut) se amestecă cu blenderul până când se topește. Pătrunjelul se dă într-o formă specială. Se prepară într-o baie de apă timp de 30-40 de minute.

Adesea, pentru prezentarea vasului suplimentar de sucuri, se folosesc mere sau alte fructe semisucoase.

Berry suflé

• 100 de grame de fructe de padure (căpșuni dulci, căpșuni sau zmeură);
• 1 lingură de zahăr;
• 2 alburi de ou.

Du-te pentru fructe de padure proaspete, clătiți bine și se amestecă în piure. Masa rezultată este amestecată cu zahăr și se fierbe la foc mic până se îngroațează, amestecând ocazional. Puree trebuie să fiarbă și să devină mai dens.

Într-un recipient curat, amestecați veveritele cu o spumă puternică.

Puțin ușor răcit de piure de boabe amestecat cu proteine ​​și pus într-o formă, uleiat. Soufflé va fi copt nu mai mult de 15 minute la 180 de grade.

Pancreatita este o patologie destul de complicată a tractului gastro-intestinal.

În prezența unei astfel de boli, pe lângă tactica tratamentului, pacientul trebuie să respecte dieta adecvată. Un număr mare de produse nu sunt recomandate pentru utilizare.

Soufflé este o mâncare delicată și moale, care este destul de bine tolerată de stomac, precum și de pancreasul însuși. Alimentele astfel pregătite nu își pierd efectiv utilitatea și substanțele nutritive. Prin urmare, utilizarea de sufle nu este doar delicioasă, ci și foarte utilă.

Articole similare

• Pregătește o rețetă simplă de pui și ciuperci acasă

Trimiteți-le prietenilor: