Reteta pentru pomorskie shaneg cu smantana
Dacă vă întrebați ce puteți coace pentru a-ți răsfăța pe cei dragi - vă sugerăm să încercați să gătiți shanji cu smântână.
Aceasta este tradiționale pomorskie produse de patiserie, care este un bun rotund cu aluat de drojdie umplute de sus. Cele mai populare - cu smântână, cartofi și terci de mei. Și ce fel de bucată de aluat, mmmm. lumină, luxuriantă, spongioasă! Sperăm că ați vrut să gătiți, este un fel de mâncare minunată a bucătăriei vechi ruse - Shanji. Reteta, apropo, este atât de simplă încât le puteți coace chiar dacă nu folosiți foarte des cuptorul. Ingrediente pentru aluat: ou - 2 buc. lapte - 250 ml. făină -
250 gr. drojdie uscată - 5 gr. zahăr - 3 linguri. l. cu o sare diapozitive - un ciupit Ingrediente pentru umplutura: smantana - 2 linguri. l. cu 80 - 90 gr. unt - jumătate de cană (80-90 gr) făină - 1 lingură. cu o alunecare. Deci, începem să pregătim aluatul pentru Shanji.
Reteta este aceasta: mai intai amestecam ouale si zaharul. Nu este necesar să amestecați, este suficient doar să combinați două ingrediente.
Apoi, turnați laptele, drojdia, sarea și amestecați din nou. Rețineți că toate alimentele trebuie să fie calde pentru a permite aluatului să se ridice. Următorul pas este adăugarea făinii. Se toarnă făina în părți. Cum să înțelegeți când consistența testului va fi astfel încât să puteți coace shangi? Aluat pentru consistenta ar trebui sa fie pentru clatite. Am trimis aluatul într-un loc cald timp de 40-45 de minute. Noi pregătim umplutura, pe care o vom lubrifia șanjii noștri. Reteta pentru smantana este extrem de simpla: intr-un castron, untul topit se amesteca cu smantana si o lingura de faina. Gata! După ce aluatul sa ridicat, l-a răspândit cu grijă cu o lingură în formele sale. Umpleți mucegaiul cu aproximativ o treime, deoarece crengile se vor ridica în timpul gătitului. În partea de sus, puneți o lingură de umpluturi și lăsați-o ușor peste suprafață. Din volumul specificat în rețetă, s-au obținut 10 șarje mici. Formele sunt trimise la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
Asteptam ca coada sa devina o culoare aurie frumoasa (aproximativ 15 minute, in functie de marimea matritei si cuptorului).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: