Fructe de mare nu este doar incredibil de util, ci și un tratament destul de gustos. Codul polonez este unul dintre ele. Nu e de mirare că este considerată o delicatesă și a servit chiar și în restaurantele la modă. În plus, produsele obținute pe mare sunt considerate a fi cea mai bună opțiune pentru menținerea formei și compilarea unei diete.
Una dintre opțiunile pentru acest fructe de mare este codul. Este ideal atunci când dieta, în plus, pentru a găti delicios, există multe rețete.
Reteta clasica pentru cod in poloneza
Rețetele de gătit de cod în poloneză includ multe interpretări și modificări. Cu toate acestea, nimic nu poate fi mai bun și mai gustos decât utilizarea unei rețete tradiționale.
- cod - 1 kg;
- ouă - 5 buc;
- ceapă - 2 buc;
- unt - 50 g;
- sare, condimente pentru gust.
Cum să gătesc codul? Totul depinde de gustul și buchetul de arome ale vasului preparat. Prin urmare, trebuie să alegeți cu atenție baza de la care va consta farfuria noastră. Cea mai bună opțiune este utilizarea de pește proaspăt, deoarece conține întregul set de vitamine și oligoelemente, care sunt atât de celebre pentru toate fructele de mare.
Puteți, bineînțeles, să profitați de versiunea înghețată, însă nu uitați că prin tratamentul termic toate microflora și vitaminele dispar și structura fibrelor de pește este, de asemenea, perturbată. Singurul lucru care rămâne neschimbat este gustul peștilor tradiționali. Calitatea peștelui joacă un rol dominant.
Luați în considerare rețeta de gătit cod sub sos polonez. Luați peștele și înghițiți-l, îndepărtându-i toate insulele. După aceasta, spălați temeinic burta sub un curent de apă rece și începeți procedura de curățare a cojii. Peștele purificat se spală din nou și se taie în porții. Acum, luați tigaia, puneți codul tău tăiat în partea de jos și umpleți-l cu apă, astfel încât numai jumătate din fileuri să fie acoperite.
Puneți focul și aduceți la băut toate amestecurile noastre. După aceea, adăugați sare și condimente. În calitatea lor, puteți folosi orice condimente sau ierburi, dar pentru a recrea rețeta tradițională, avem nevoie doar de piper negru și parfumat, precum și frunze de dafin. Gatiti peștele nostru nu ar trebui să mai mult de 15-20 de minute. Acest decalaj va fi pe deplin suficient pentru a obține coerența necesară.
Codul viitor în limba poloneză aproape sudat. Puteți face pregătirea sosului. Se formează din ouăle noastre fierte, ceapă și bulion de pește, care trebuie să fie drenate când codul este terminat. Ouăle sunt curățate de coajă și tăiate fin cu un cuțit.
În plus, puteți folosi un blender sau un răzătoare pentru a face această procedură, deoarece ouăle astfel procesate vor deveni mai fine. Acum combinați ceapa prăjită și ouăle tocate fin. După aceasta, adăugați supa de pește parfumată și nutritivă și amestecați cu grijă toate ingredientele. Toate procedurile sunt completate, iar codul nostru este gata în limba poloneză.
Serviți-o cu garnitură sub formă de cartofi și orice terci de cereale: în această combinație, vasul gata va deveni plin de gust și de culoare de neuitat.
Cod în poloneză în multivark
Codul în poloneză într-un multivark este o altă rețetă minunată care vă permite să pregătiți un fel de mâncare care este perfect în coerența sa, ceea ce va încânta pe toți cei adunați la masă.
Codul este considerat un pește dietetic pentru un motiv - conținutul său de calorii este la un nivel suficient de scăzut, ceea ce permite folosirea diferitelor combinații de alimente grase pentru a efectua toate etapele gătitului, fără teama de a crește valoarea nutrițională globală a vasului.
Acest factor înclină în continuare cântarele în favoarea codului atunci când se observă o dietă. În cazul nostru, un multiquark va ajuta la gătit codul în limba poloneză, care va înlocui procedura standard pentru gătitul de pește.
- cod - 1 kg;
- ouă - 5 buc;
- Lapte - 0,5 litri;
- brânză cremă - 1 bucată;
- unt - 50 g;
- sare, condimente pentru gust.
Pentru a pregăti bine acest fel de mâncare, mai întâi luăm peștele nostru, curățăm-l de la entrenele și filmele. După aceasta, am tăiat bucăți și am pus multivarurile pe fund. Se condimentează cu mirodenii și sare. Ca condimente, luăm piper roșu și negru, precum și frunze de dafin. Această combinație va da un buchet special de aromă cu o notă ușoară piquant. Umpleți peștele cu lapte. După aceasta, vom seta modul "Quenching" pe multivark și timpul de gătire va fi de 20 de minute. Acest interval este ideal pentru aducerea codului la gata.
Pregătiți sosul ne va ajuta să găsim ouă, brânză topită și unt. Ouăle se fierbe, se curăță și se toarnă pe o răzătoare mică. Această metodă de măcinare va crea o consistență ideală a mâncării viitoare. Se amestecă brânza și se amestecă cu ouăle. După aceea, topiți untul și adăugați-l amestecului nostru.
Codul este gata, îl vom lua de la multivark și supa de lapte va fi turnată într-un recipient cu sosul nostru. Toată masa rezultată este bine amestecată, după care se poate considera că codul din poloneză este gata în multivariate.
Serviti-l cu o farfurie in forma de cartofi, paste sau orice fel de cereale, care va completa gustul vasului si va crea combinatia perfecta de arome.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: