Fiecare hostess ar trebui să aibă o rețetă de mâncare rapidă pentru oaspeți neașteptate sau o cină de familie. O plăcintă cu gălbenuș este o coacere pe care nu trebuie să o faci de prea mult timp. După o jumătate de oră, cei dragi vor putea să se bucure de un fel de mâncare delicioasă și consistentă.
Jellied placinta cu pui - principiile de bază ale gătitului
Chiar și o amantă care nu are experiență poate găti o astfel de plăcintă. Frumusețea unei astfel de coacere este că nu este nevoie să se coace lung cu aluatul. Este suficient să conectați pur și simplu toate ingredientele și să frămați aluatul cu o lingură, consistența este ca o clătită.
Pentru umplere folosiți fileul de pui sau pieptul. Carne tăiată în bucăți mici. Se recomandă pre-marinarea puiului astfel încât umplutura să nu iasă proaspătă. Puteți folosi pui proaspăt și afumat. Veți avea nevoie și de o ceapă. Se curăță și se sfărâmă prin semănări subțiri sau pene. Pentru o schimbare, umplutura poate fi preparată cu brânză, cartofi, varză sau alte legume.
Tortul se formează în două moduri. În primul caz, umplutura este pusă pe fundul matriței și umplută cu un batter. În al doilea: se toarnă jumătate din aluat, se pune umplutura pe el și se toarnă restul de aluat.
Rețetă 1. Turnați cu pui
sare - două vârfuri;
soda hidratată - 3 g;
700 g file de pui;
două capete mari de ceapă;
piper negru.
1. Combinați toate ingredientele aluatului, cu excepția făinii, într-un recipient adânc. Mărește până când este netedă. Treceți treptat făina și continuați să bateți până când aluatul se dovedește a fi o clătită.
2. Clătiți fileurile de pui, îndepărtați filmele și excesul de grăsime. Grind carnea în bucăți mici.
3. Îndepărtați bulbii de pe coji, clătiți și sfărâmați cu pene subțiri sau semireturi.
4. Lubrifiați formularul cu margarină sau unt. Tăiați cu pesmetul. Puneți puiul pe fund. Pe partea de sus a cărnii, pune un strat de ceapă. Sare ușor.
5. Turnați tot aluatul. Lăsați o jumătate de oră, astfel încât aluatul să pătrundă în umplutură. Puneți tortul timp de patruzeci de minute în cuptor. Coaceți la 180 ° C. Scoateți cofetarul coapte, răcit până la o stare caldă și tăiați în felii.
Rețetă 2. Turnați cu pui și cartofi
200 g de smântână 20%;
300 g file de pui;
piper negru proaspăt măcinat;
ceapa verde - cateva pene.
2. Desprindeți cartofii de pe coajă și tăiați în felii subțiri cu un dispozitiv special. File de pui si uscat cu servetele. Taiem carnea cu bare mici. Ceapa verde se clătește, se usucă pe un prosop de hârtie și se toacă mărunt.
3. Partea inferioară a formei divizate este acoperită cu pergament. Lubrifiați-l și părțile laterale ale matriței cu ulei. Se toarnă jumătate din aluat în el. În partea de sus, răspândim jumătate din felii de cartofi.
4. Puneți fileul de pui în cartofi tăiați. Stropiți jumătate de ceapă verde tăiată.
5. Acoperiți carnea cu felii rămase de cartofi. Fiecare strat este ușor sărat și condimentat cu piper proaspăt măcinat.
6. Turnați restul de aluat și stropiți cu ceapă verde. Am trimis o ora in cuptor. Coaceți la 180 ° C. Verificăm disponibilitatea cu un bivol din lemn. Scoatem placinta pregătită, puneți-o pe o farfurie, acoperiți-o cu un prosop curat și răciți-o.
Rețetă 3. Turnați cu pui și varză afumată
10 g de pulbere de copt;
120 g de pui afumat;
patrunjel și mărar;
unt pentru lubrifierea mucegaiului.
1. Se taie varza cu paie subțire și scurtă.
2. Clătiți verzi, ușor uscați și sfărâmați fin.
3. Conectați varza cu ierburi într-un castron, sezonați cu sare și paste, până când apare sucul.
4. Îndepărtați pielea de pui afumată. Taiati carnea in cuburi mici. Se adaugă la varză și se amestecă.
6. Lubrifiați forma cu unt. Se toarnă o parte din aluat în ea. Din partea de sus, distribuiți uniform umplutura și umpleți cu aluatul rămas.
7. Coaceți timp de 35 de minute la 180 ° C. Scoateți placinta fină din cuptor, răcită ușor și transferați-o într-o farfurie. Se taie în felii și se servesc cu lapte sau băuturi răcoritoare.
Rețetă 4. Turnați cu pui și dovlecei
300 g file de pui;
brânză - o bucată mică.
1. Spălați fileul de pui sub robinet, uscați cu șervețele și tăiați fin.
2. Scoateți ouăle cu lapte și sare. Puneți făina cu pulbere de copt. Adăugați ierburi tocate și frământați aluatul, consistența este ca o clătite.
3. Spălați squash-ul, ștergeți-l cu un prosop de hârtie și lăsați-l. Se mănâncă legumele în mod fin. Brânză se mănâncă pe un răzuitor mare.
4. Puneți în aluat bucăți de pui, dovlecei și brânză rasă. Se amestecă bine până când umplutura se distribuie uniform în aluat.
5. Se transferă masa rezultată într-o formă unsă. Coaceți la 200 ° C timp de patruzeci de minute înainte de o crustă crocantă. Verificați disponibilitatea cu ajutorul unui biban de lemn. Scoateți tortul din cuptor. Încălziți prăjiturile cu felii și serviți cu băuturi.
Rețetă 5. Placinta de jeleu cu pui și ciuperci
două pahare de făină;
400 g de ceapă;
300 g de șampițe;
100 g de margarină;
400 g file de pui;
10 g de pulbere de copt;
75 ml de apă rece.
1. Desprindeți ceapa. Tăiați-o în inele subțiri.
2. Curățați ciupercile și le ștergeți cu un prosop umed. Spălați ciupercile nu sunt recomandate, deoarece absorb multă apă. Taiați paharele în plăci.
3. Clătiți puiul sub robinet, uscați cu șervețele și tăiați-l puțin.
4. Setați făina cu praf de copt. Margarina tăiați în bucăți mici, adăugați-o în făină și frecați-vă pe mâini în fâșii. Adăugați oul și apa. Frăgeți aluatul, colectați-l într-un castron și puneți-l în frigider, înfășurați filmul de alimentare.
5. Se toarnă ceapa în ulei macră până se ros, se sare ușor și se transferă pe o farfurie.
6. Se toarnă puțin ulei în tigaie și se prăjește ciupercile din acesta până când tot lichidul se evaporă. Piper și sare. Transferați-o pe o farfurie.
7. Puneți carnea de pui până când se topește ușor. Carnea sub formă de piper și sare. Puneți-l într-o farfurie și adăugați verdeață mărunțită de mărar și patrunjel.
8. Rolați aluatul și puneți-l în matriță, formând granulele mari. Punctați în mai multe locuri cu o furculiță și puneți-l în cuptor timp de zece minute. Coaceți la 200 ° C
9. Scoateți piesa din cuptor. În partea de jos, puneți carnea, puneți ciuperci pe ea. În partea de sus, distribuiți ceapa.
11. Umpleți umplutura cu aluatul și trimiteți-o la cuptor timp de o jumătate de oră. Coaceți la 180 ° C. Finalizați tortul puțin rece în formă, apoi scoateți și tăiați în felii.
Rețetă 6. Placinta cu ceapă cu ceapă
75 ml de sos Tkemali;
kg de piept de pui;
patru pene de ceapa verde;
1. Puneți făină în miez cu margarină moale. Sare ușor, adăugați kefir și amestecați aluatul. Înfășurați-l într-o peliculă de alimente și puneți-l în frigider.
2. Desprindeți morcovii. Ceapa se coase si se macina in cuburi mici. Fileul de pui se spală sub robinet, ștergeți cu șervețele și tăiați în bucăți mici.
3. Gatiti carnea de pui peste un foc mare, astfel incat sa ramana umed in interior si acoperit cu o crusta apetisanta.
4. Într-o tavă separată, puneți ceapa până când este transparentă. Se adaugă morcovii rași și se prăjește încă zece minute. Combinați puiul prăjit cu prăjitura de legume și răcirea. Se condimentează cu sos Tkemali și se amestecă.
5. Rolați aluatul într-un strat, puneți-l într-o matriță și formați laturile înalte. În mai multe locuri, trageți cu o furculiță.
6. Scoateți ouăle cu smântână. Se condimentează cu mirodenii și sare. Puneți umplutura în aluat, stropiți generos ceapa verde mărunțită. Umpleți umplutura cu smântână, bătută cu ouă. Se presara cu chipsuri de brânză și semințe de susan.
7. Așezați matrița în cuptor. Primele zece minute se coace la 200 ° C, apoi se răcește temperatura la 170 ° C și se fierbe încă patruzeci de minute.
Jellied placinta cu pui - sfaturi și trucuri
Aluatul pentru placinta cu gelatina trebuie sa fie usor mai usor decat pe biscuiti, astfel incat sa umple vidul in umplutura.
Pentru a umple a dobândit un gust deosebit, pre-prăji ceapa cu condimente.
Aluatul va fi aerisit dacă albii sunt bătuți separat într-o spumă puternică și numai apoi amestecați cu restul ingredientelor.
Este mai bine să stingeți sucul cu suc de lămâie.
Articole similare
-
Tort de pește închis cu somon (foarte suculent și delicat) "rețete de speranță"
-
Tort cu somon - o rețetă pas cu pas cu o fotografie, gustoasă și simplă
Trimiteți-le prietenilor: