Bucătăria rusă este renumită pentru diverse feluri de plăcinte. Paiele plăcute sunt plăcinte coapte făcute dintr-un aluat de drojdie incomod, cu o varietate de umpluturi.
Apărând în bucătăria națională, plăcile au câștigat rapid popularitate. Au fost servite în taverne și case pentru diverse supe și supă. De exemplu, plăcintă pește la ureche, carne în bulion. Ei nu numai că au subliniat gustul felului de mâncare, dar au făcut-o și mai satisfăcătoare.
Astăzi, plăcatele sunt mai puțin populare, dar merită să încercați să le gătiți acasă, mai ales dacă vă plac mâncărurile bogate din bucătăria rusă. Piesele pot fi preparate din aluat, aluat de drojdie convențional și chiar din aluat gata preparat.
Din punct de vedere istoric, placintele au început să gătească din resturile de mâncare. De fapt, mâncarea a apărut la fel ca pizza italiană. Foarte adesea în case au rămas din prânz și mese de pește sau bucăți de carne, care au fost folosite pentru umplerea plăcilor.
Cel mai adesea, se pregăteau plăcinte din rămășițele de sturioni, mâncărurile din care erau în meniu, în casele bine pregătite, aproape zilnic. În familii mai modeste, plăcinte au fost preparate din resturile de cereale, varză, legume, cartofi, ciuperci.
Unele dintre cele mai delicioase prăjituri - plăcinte cu morunul sau. Nume astfel de umplere este considerat un clasic, dar peștele în formă și alte - cum ar fi somon, biban, știucă, burbot, crap. Pentru aceste prăjituri nu utilizează numai pește de mare, ca umplutura trebuie să fie suficient de vâscos și în pește marin nu sunt multe substanțe adezive.
Carne cu ceapa sau verdeață - opțiune pentru plăcinte de carne. Orice legume, cartofi și varză rămase de la cină vor fi potrivite pentru fabricarea acestor plăcinte delicioase.
Puteți experimenta cu ciuperci, ouă, carne de crab, carne de pasăre, orez, dovleac. Principala regulă - umplutura nu ar trebui să fie uscată, dar umedă, atunci patties-ul va deveni suculent și gustos.
Reteta clasica de plăcinte dulci nu sunt opțiuni, dar nimic nu împiedică să transforme rețeta și să încerce să gătesc aceste prăjituri cu cireșe sau mere.
Rețeta pentru plăcinte cu pește
Trimiteți-le prietenilor: