varză chinezească în coreeană sau cum este numit în mod corespunzător, Kim-chi-coreeni utilizate în cantități uriașe recoltate în timpul iernii, infuzat în butoaie, așa cum ne-am nostru - varză. Acum, bineînțeles, deja nu faceți acest lucru, există frigidere speciale pentru kim-chi. Da, și varza este în vânzare pe tot parcursul anului, astfel încât să nu puteți stoca mult pentru utilizare ulterioară, dar gătiți-l în orice moment al anului, când va fi o dorință. Apropo, koreanii mananca varza nu numai ca o farfurie independenta, ci adauga la supe, rulouri de varza si chiar si halate. Cum de a face varza în coreeană, vă vom spune acum.
Reteta de varza din Pekinese in limba coreeana
- Varză de Peking - 3 kg;
- ardei roșu;
- usturoi - 3 capete;
- sare - 250 g.
Pentru sărarea varză Peking în coreeană este important să alegeți varza potrivită: avem nevoie și nu destul de alb, bine, nu verde, adică ceva între ele. Dacă capetele de varză nu sunt foarte mari, tăiați de-a lungul în două părți. Dacă este mare, este mai bine să se împartă în 4 părți, adică în jumătate, și apoi în fiecare jumătate. Acum lasa varza sa paraseasca ventilatia, fiecare frunza se freca bine cu sare. Pentru a face acest lucru în mod egal, puteți să se înmoaie varza în apă, apoi se agită și se freacă. Ceea ce avem, o punem destul de bine într-un recipient, unde va fi sărat. Dar nu trebuie să-l bați. Lasăm varza timp de o zi la temperatura camerei. Apoi clătiți-l cu sare. Se pregătesc pastele din usturoi și piper. Pentru a face acest lucru, lăsați usturoiul prin presă. Apoi adăugați piper roșu (mare, fulgi) la el. Volumul de piper ar trebui să fie același cu usturoiul. Acum, luați varză și frecați fiecare frunză cu amestecul obținut. Nu o faceți cu mâinile goale, folosiți mănuși. Acum punem totul într-un recipient, în care va fi stocat.
Lasăm varza pentru o altă zi în căldură, apoi o curățăm în frigider.
În original, rețeta arată așa, dar când servi masa, tot trebuie să tăieți varza. Prin urmare, puteți să-l ștergeți imediat în piesele dorite. Și apoi totul se face prin prescripție. Numai se dovedește că nu va trebui să frecați frunzele, ci pur și simplu adăugați sare și condimente, amestecând cu atenție totul.
Salata coreeană din varza Peking este servită la masă, udând cu ulei vegetal. Cantitatea de condimente puteți varia în funcție de cantitatea de varză picantă pe care doriți să o obțineți. În cele din urmă, aș dori să menționez că, conform acestei rețete, varza Peking este foarte ascuțită în coreeană.
Articole similare
-
Marea vaci pentru calorii pierdere în greutate, beneficiați, cum să consumați
-
Marea varză standard de varză - "ca nu există mare kale cu placere și cu mare
Trimiteți-le prietenilor: