Salata este cea mai populară verdeață de frunze. A fost cultivată în toată lumea atât de mult încât nimeni nu știe cu certitudine despre originea acestei culturi de legume. Frunzele de salată frunze - un depozit real de vitamine, sunt utilizate pe scară largă în prepararea atât a compoziției felurilor de mâncare, cât și pentru decorarea mesei. Salata este cultivată pe parcelele sale aproape toate producătorii de legume, deoarece este extrem de rezistentă la frig și nemaipomenită în îngrijire, iar un sezon scurt de creștere vă permite să obțineți mai multe randamente de produs util pentru un sezon.
Salata de salată, a cărei cultivare este descrisă în acest articol, aparține familiei Astrope. Este una dintre cele mai vechi culturi de legume care a fost cultivată în Grecia antică și Roma. În zilele noastre Latuk are multe soiuri și varietăți, care unește o caracteristică comună - o rozetă luxuriantă de frunze delicate curlate. Cele mai frecvente pentru mulți dintre noi sunt frunzele de culoare verde deschis, cu toate acestea această salată este atât de diversă încât există soiuri cu frunze maronii sau roșu-violet.
O sămânță de salată diferă surprinzător de precocitate. Soiurile sale timpurii formează o rozetă complet după 30 de zile de la însămânțare și, dacă sunt plantate în sere sau sub un film, atunci frunzele de vitamine suculente pot fi consumate la începutul primăverii. Numai frunzele tinere sunt folosite în gătit, conțin multe vitamine, săruri, oligoelemente și au un gust ușor și ușor neutru.
În cazul în care salata nu este scos din pat în timp, rozeta va elibera un tulpină de flori, iar frunzele vor dobândi un gust amar. În alimente, salata se folosește în cea mai mare parte proaspătă în mâncare sau ca o garnitură. Perioada de valabilitate a frunzelor proaspete este scurtă și sunt greu de tolerați transportul prelungit.
Proprietăți utile
Salata este considerată una dintre cele mai scăzute alimente (12 kcal / 100 g), dar în același timp, verdele ei conține atât de multe substanțe utile, încât această plantă poate fi pe bună dreptate considerată vindecătoare.
Compoziția chimică a salatei este reprezentată de cantități record de potasiu, fosfor, magneziu, fier, zinc, cupru, seleniu și mangan. Conține vitamine PP, E, K, C, un set complet de vitamine B, în special acid folic în concentrație ridicată, astfel încât produsul este pur și simplu indispensabil în dieta femeilor însărcinate.
În plus față de faptul că frunzele de salată sunt recomandate pentru obezitate și diete cu conținut scăzut de calorii, utilizarea acestui produs poate avea un efect curativ real:
- pentru a restabili organismul după bolile și operațiile transferate;
- pentru a elimina excesul de lichid, pentru a elimina umflarea;
- intarirea sistemului nervos - in medicina populara exista multe retete de la supraexcitatie nervoasa pe baza de frunze de salata;
- crește imunitatea;
- datorită conținutului ridicat de fibre, activitatea tractului digestiv este normală;
- susține sistemul cardiovascular.
Medicii recomanda salata de zi cu zi pentru persoanele de varsta inaintata, pacientii cu hipertensiune arteriala, diabet zaharat, ateroscleroza, deoarece acest produs poate imbunatati in mod semnificativ starea lor. Oamenii din Latuk folosesc adesea pentru a pregăti expectoranți, sedative, medicamente anti-tuberculoză. În scopuri medicinale se recomandă să beți suc proaspăt din frunze de salată. O treime dintr-un pahar de băutură de 3 ori pe zi ajută la scăderea insomniei, la scăderea nivelului de colesterol și a zahărului din sânge, la normalizarea presiunii și la întărirea întregului corp.
cultivare
Cultivarea salatei nu este dificilă. Acesta creste rapid, astfel încât soiurile timpurii nu se pot hrăni, ușor de a tolera chiar și înghețurile de primăvară rece, și, se poate construi cu succes verdeață luxuriantă în câmp deschis și în sere, sere, și pe pervazul ferestrei.
Din moment ce perioada vegetativa din Latuka este scurta, solul pentru cultivarea sa trebuie sa fie cel mai fertil, in vrac, de preferinta argila cu argila sau nisip, cu aciditate neutra.
Când creșteți acasă, puteți cumpăra un amestec de sol "Universal" sau "Legume". Dar dacă aterizați direct în pământ, atunci site-ul trebuie mai întâi pregătit. Salata crește mai repede pe soluri bogate în humus, astfel că atunci când săpați un sit, adăugați compost de lemn de esență tare sau frunze, humus, turbă și un mic nisip pentru a închide proprietățile de drenaj la solul obișnuit. La plantarea soiurilor de maturare, solul poate fi imbogatit cu ingrasaminte complexe minerale (Superfosfat).
Pentru plantarea unei salate, se formează un pat de grădină comun, cu brazde puțin adânci (până la 2 cm) la o distanță de 15-20 cm. Densitatea optimă de plantare este de 25-30 de semințe pe 1 metru liniar de rând. Nu este necesar să semănați semințele mai dens, deoarece acestea trebuie încă să se dilueze. În cazul însămânțării timpurii, se recomandă acoperirea patului cu un film - această măsură va accelera încălzirea solului și apariția primelor lăstari. În condiții meteorologice severe, salata este mai bine plasată sub o seră mică de film, care, odată cu apariția căldurii, poate fi îndepărtată.
Îngrijire și pansament de vârf
Nu există trucuri speciale în grija salatei. Tot ceea ce este necesar pentru verdeață este udarea regulată și fertilizarea cu microfertilizatori. Solul de pe pat ar trebui întotdeauna să fie ușor umezit, dar în nici un caz umed. Trebuie să îndepărtăm buruienile în timp și să slăbim solul în coridoare. Plantele slabe, care nu au format o rozetă, ar trebui eliminate, astfel încât să nu-i asuprească pe cei sănătoși și să se dezvolte. Pentru a descuraja cozile paturi în culoar este recomandat să acopere mulch - această procedură nu numai că va scăpa de oaspeții neinvitați, dar, de asemenea, reduce frecvența de udare.
Dacă creșteți o varietate timpurie de salată, iar solul a fost suficient fertilizat în timpul plantării, atunci nu este necesară o fertilizare suplimentară. Pe soluri sărace, paturile pot fi hrănite cu humus sau cu o soluție bazată pe gunoi de grajd. Salata reactioneaza bine la microfertilizatori cu iod. Utilizarea îngrășămintelor minerale nu este recomandată, deoarece salata foarte rapid acumulează nitrați. Aplicați fertilizarea moderată, în timp întrerupeți rozetele formate, iar apoi frunzele Latuka dvs. vor fi fragede și nu amare.
Articole similare
-
Eremurus - plantarea, cultivarea și îngrijirea, lumea grădinăritului
-
Înfrumusețarea și îngrijirea cu ocazia cultivării în aer liber
-
Deren (svidina, svid) - plantarea, îngrijirea, creșterea, reproducerea
Trimiteți-le prietenilor: