Cu siguranta, reteta de dovlecei fierte este cunoscuta si iubita de multe gospodine. Atunci când dovleacul apare pe masă, acest vas special devine cel mai popular. Există multe rețete pentru dovlecei tocani, de la complex și de lungă durată în pregătire, inclusiv un număr mare de ingrediente, până la cele mai simple, care necesită doar tăițe, sare și scoate legumele.
Bucatele de dovlecel pot fi servite la masă ca o gustare caldă sau rece, garnisite pentru feluri de mâncare sau mâncăruri de pasăre. Poate fi un fel de mâncare independentă atunci când este servită pe masă cu smântână.
Toată lumea știe că dovlecii au o calorie scăzută, din care puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare - de la salate de vară la gemuri și prăjituri. Puteți încerca să vă diversificați meniul, pregătirea de dovlecei nu este un fel de mâncare obișnuită, dar ușor de rafinat sau mărit.
Zucchini coapte cu legume (saut de la dovlecei)
- Marrow - 1 buc.
- Ardei gras din Bulgaria - 1 buc.
- Morcovi (mediu) - 2 buc.
- Ceapa (medie) - 2 buc.
- sare
- Condimente pentru legume
- Pasta de tomate - 3 linguri. linguri
- Ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. linguri
- Cilantro - 1 pachet
Mod de gătit dovlecelul cu legume:
Squash și clătiți cu un cuțit. Tăiați miezul de fructe prin îndepărtarea unui cuțit sau a unei linguri de semințe. Pentru răcire, miezul trebuie tăiat în cuburi cu o grosime de aproximativ 1 cm.
Bulgăriu spalat, îndepărtați tulpina cu semințele. Se taie ardeiul în jumătate, apoi se sfărâmă în benzi subțiri.
Morcovi coaja, clăti bine și grătar pe o răzătoare mare.
Ceapa curata, tocata in cuburi mici.
Puneți tigaia pe foc, turnați 2 linguri de ulei în el. Puneți legumele pregătite într-o tigaie, amestecați cu o lingură. Se prajesc tigaia și se lasă toiagul de legume până se termină.
După 10 minute, puteți adăuga sare, piper și sos de roșii într-o salată. Pentru a pregăti o sos, pasta de tomate trebuie transferată într-un vas profund, se toarnă un pahar de apă și se amestecă bine. Cu amestecul, turnați legumele într-o tigaie.
Legumele de legume trebuie să fie într-o tigaie închisă, amestecând ocazional cu o lingură.
Puneți sautele într-o farfurie sau pe o farfurie, presărați cilantrul mărunțit.
Prescripția cu dovlecei cu orez
Ingrediente (pentru 4 porții):
- Morcovi (mediu) - 1-2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Squash - 2-3 buc.
- Făină de grâu în / s - 2 lingurițe. linguri
- Orez - 0,5 pahare
- Mărar sau verde pătrunjel
- Usturoi - 2 cuișoare
- sare
- Black Ground Pepper
- Uleiul de măsline sau de floarea-soarelui pentru prăjit
Mod de gătit dovlecelul cu orez:
Morcovi curat, grătar. Ceapa tăiată în cuburi mici și se prăjește peste foc mediu în ulei vegetal timp de 5 minute.
Squash pentru clătire, coaja și tăiat în cuburi. Din cojile tinere nu se poate scoate coaja. Felii de dovlecei cu sare si piper, zapanirovat intr-o faina.
Puneți squash-ul într-o tigaie cu ceapă prăjită, prăjiți împreună timp de 10 minute. Pentru legume sunt bine prăjite, nu ar trebui amestecate frecvent.
Adăugați morcovii răzuți la dovlecei și ceapă, amestecați din nou bine.
Clătiți orezul și turnați-l într-o tigaie pentru legume. Toate se prăjește timp de 5 minute. Adăugați apa în tigaie astfel încât să acopere orezul cu 2 cm mai mare. Se prăjește tigaia și se lasă toiagul de legume cu orez timp de 20-25 minute. În timpul stingerii, legumele trebuie amestecate ocazional, dacă apa se evaporă, adăugați cantitatea necesară.
După ce orezul este gata, se adaugă legumele tocate verzui de mărar sau patrunjel și usturoiul mărunțit. Acoperiți tigaia cu un capac, scoateți din căldură și lăsați legumele să stea câteva minute.
Zucchini fierte cu ardei gras
Ingrediente (pentru 6-8 porții):
- Ardei gras din Bulgaria - 0,4 kg
- Dovlecei sau dovlecei - 0,5 kg
- sare
- Black Ground Pepper
- Morcovi - 200 g
- Ulei vegetal
- Ceapa - 200 g
- Mărar sau verde pătrunjel
Metoda de gătit dovlecelul cu ardei iute:
Îndepărtați ardeiul din semințe prin înlăturarea pedunculului. Tăiați în cuburi mici. Morcovi curat, clătiți și grătar într-un castron pe o răzătoare mare. Coji ceapa și tăiați în cuburi de dimensiuni mici.
Zucchini clătiți, dacă este necesar eliminați coaja și semințele, tăiate în cuburi.
Se prăjește ceapa tocată în ulei vegetal, se adaugă morcovi și se prăjește ușor.
Ardeii tăiați se adaugă în tigaie cu ceapă și morcovi, fierbeți legumele într-un recipient închis timp de 5-7 minute.
Se adaugă dovleceii în tigaie, sare, se adaugă piperul la gust, se acoperă cu tigaie și se lasă să se toacă timp de 15-20 minute fără adăugarea de apă.
Când se servesc felul de mâncare, presărați-le cu ierburi mărunțite.
Cel mai bun chef Erwin Peters - cele mai bune rețete
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: