Bucate din Snack
Dacă excesiv mânca urzici - sângele se îngroașă puternic, dacă beți o multime de ceai parfumat din frunze, tulpini, rădăcini de zmeura - lichefiază de sânge. Pe scurt, o supradoză de anumite plante au un risc de tromboză, infarct miocardic, accident vascular cerebral, etc. Și în utilizarea goutweed acest lucru nu se întâmplă: compoziția chimică a plantelor cât mai aproape de formula sângelui nostru, și o persoană le poate mânca în condiții de siguranță pentru o lungă perioadă de timp. De exemplu, Sf. Serafim de Sarov, care a trăit timp de mai mulți ani ca un pustnic în pădure, chiar înainte de moartea unuia Diveevsk spus surorii ei că timp de trei ani, a mâncat numai goutweed iarbă: „M-am fost prepararea alimentelor din Snitka. Știți discountul? L-am rupt, dar a pus într-o oală, un pic volesh folosit pentru un pic de apă - un frumos afară feluri de mâncare. In iarna am Snitka uscat și acesta a fost mânca, iar frații întrebat ce am fost mânca. Și am mâncat o gustare. Și el nu a dezvăluit despre acești frați ".
Supă, borsch, băuturi reci sunt făcute din frunze. Frunzele uscate sfărâmate se adaugă la prima și a doua feluri de mâncare. Marchează frunze de paste cu brânză, caviar, rulouri de varză. Coaceți cu cartofi. Frunze bine fermentate, cum ar fi varza, și pețiole - murate sau sărate. Pentru iarnă, puteți pregăti un condiment conservat: pentru 1 kg de frunze trebuie să luați 100 g de patrunjel, țelină, frunze de păpădie. Se toarna apa clocotita si trei minute mai tarziu, aruncati un sant. Când apa se scurge, zdrobi, se adaugă 300 de grame de morcov tocată și 100 g de ceapă. Tot amestecul se extinde în borcane de sticlă, se toarnă 10% saramură rece, se acoperă și se sterilizează. Butelii de o jumătate de litru - 20 min, litru - 30 min. Apoi închid borcanele.
Supă din plăcintă cu fulgi de ovăz.
Fulgi de ovaz se toarna apa clocotita, se pune putin ulei si se gateste timp de 1 ora. Îndepărtați frunzele tinere și clătiți, tăiați, puneți în fulgi de ovăz fiert, sare și gătiți până când se termină. Înainte de servire, sezonați cu ulei și mărar mărunțit.
La 2 litri. apă - 80 de grame de fulgi de ovăz, 200 de grame de frunze, 30 de grame de unt, sare pe gust.
Supă din plăcintă cu castraveți proaspeți.
Lăsați frunzele și ceapa verde tăiței, turnați apă fiartă și gătiți timp de 20 de minute. Puneți unt, sare, castraveți decojiți și decupați, cartofi și gătiți până la terminat. Se condimentează cu făină și smântână și se lasă să fiarbă. Sprinkle cu verde atunci când servesc. Pentru 100 grame de frunze de grâu - 100 g. Castraveți, 20 g. Unt, 30 g. Smântână, 120 g. Cartofi, 6 g. Făină, 8 g. Sare.
Supă cu ciuperci și ananas.
Pe cartofii tăiați tăiați în cuburi și turnați 2 litri. apă. Puneți ciupercile spalate, tocate, sare și gătiți timp de 20-30 minute. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, lăsați-o și umpleți supa cu ulei. 200 g ciuperci - 300 g cartofi, 75 g ceapa, 2 linguri. Linguri de sare sarata, sare si piper la gust.
Shchi din grămadă.
Tinerii se spală cu apă rece, se taie, se pune în apă fiartă și se fierbe până la jumătate. Adăugați cartofi felii. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului puneți ceapa crudă, sare și mirodenii. Când serviți pe o astfel de placă puneți o jumătate de ou abrupt și smântână. 100 g de frunze goutweed - 100 g cartofi 20 g ceapă 10 g de unt 15 g smântână, 1/2 ou fiert tare, condimente și sare după gust.
Botvina din grămezi și castraveți.
Tinerii frunze de sorrel și whiskey se spală, se fierbe într-o cantitate mică de apă, se decorează bulionul, se freacă un grăsime printr-o sită și se diluează cu quass. Adăugați ceapa verde, castraveți proaspeți sau iarbă de castraveți. Puneți verdeață de mărar și patrunjel, ou tocat, sare, sezon cu smântână și zahăr. 250 de goutweed - 50 g de măcriș, 2-3 castravete proaspăt sau 100-150 de limba mielului, 100 g de ceapa verde, 4 oua, 4 linguri. linguri de smantana, 1,5 litri. kvass, sare, zahăr, marar și patrunjel la gust.
Cuiburi din grămadă.
Tinerii frunze se macină prin mașina de tocat carne, împreună cu pâine albă și cartofi fierți. Masa rezultată de sare, piper, adăugați ouă crude și verde mărunțit de patrunjel și țelină. Împărțiți-le în bucăți, pâine în făină sau pesmet și prăjiți în unt. Pentru cozi pentru servirea smântânii. Pentru 500 g. Pentru a macina - 100 de grame de paine alba, 200 g. Cartofi, 2 oua crude, 50 g. Unt, sare, piper, verde la gust.
Caviar din grămezi și dovlecei.
Îndepărtați frunzele din morcovii tăiați cu morcovi tăiați timp de 40-50 de minute, adăugați suc de fructe și continuați să gătiți până când sunteți gata. Apoi treceți printr-o mașină de tocat carnea, amestecați cu ceapă prăjită, sareți și aruncați pâinea până la densitatea dorită. Piper dulce pentru a curata de la boabe, fierbe 3 minute în apă, rece, tăiat. Se adaugă muștarul, oțetul și piperul amar la masa răcită. Când serviți, presărați ouăle cu marar. La de 400, goutweed - 80 g morcov, 400 g de dovlecei, 80 g de ceapă, 40 g de ulei vegetal, 80 g de piper, muștar 8 g, 120 g de 3% oțet, 40 g Marar, piper amar, sare dupa gust.
Gatiti fierte.
Tulpinile se fierbe goutweed în apă clocotită cu sare până se înmoaie, se scurge apa, se adaugă ulei, căldură și presărat cu pesmet, prăjit în ulei. Pentru 1 kg. Tulpini de macinat - 100 de grame de unt, 25 de grame de biscuiti, sare dupa gust.
Snyt cu cartofi îndulciți.
Se rădăcină rădăcină de țelină albă, se toarnă apă, se fierbe, se pune unt, se taie frunzele și se toarna timp de 30 de minute. Apoi adăugați cartofii și fierbeți până când sunt moi. Se condimentează cu roșii și smântână. Se presara cu marar înainte de servire. Pentru 1 kg. Snyt - 1 kg. cartofi, 150 g telina, 50 g patrunjel, 150 de grame de ceapa, 150 de grame de rosii si smantana, marar si sare dupa gust.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: