Macrus este un pește marin de adâncime de familie de cod, larg răspândit în apele nordice ale Oceanului Pacific. Ne aflăm în regiunile nordice ale Mării Okhotsk, lângă Kamchatka și Insulele Kuril. Datorită aspectului atipic interesant, există numeroase nume populare, cum ar fi "cu ochii cu ochi lungi" sau "grenadieri de mare". Macrus are o coadă lungă, subțire, ușor curbată și cântare ascuțite, dureroase. Prin urmare, vânzarea vine, de obicei, într-o formă divizată sau deja sub formă de fileuri. Dimensiunea persoanei medii nu depășește lungimea de 1 m.
Compoziția macrourică
Compoziția chimică a macrouricului este destul de standard - proteine, grăsimi, apă, cenușă, vitamine și elemente minerale. Aici, în conținutul acesteia din urmă, se află principalul avantaj al macrourielor pentru organism. Aici găsiți fier, fluor, fosfor, cobalt, iod, mangan, zinc, cupru, precum și lizină, metionină și triptofan. Din vitamine este necesar să menționăm acidul ascorbic, vitamina РР și practic o linie completă de vitamine din grupa B.
Datorită raportului optim de proteine și grăsimi, compoziția macrourică este asimilată de corpul uman aproape perfect. Carnea are o culoare roz deschisă, o textura moale apoasă, un gust plăcut plăcut. Caviarul în aspect, consistență, compoziție chimică și gust este cel mai apropiat de icre de somon.
Proprietăți utile
Makurus este ideal pentru orice prelucrare culinară - pentru uscare, uscare, prăjire, gătire, decapare și conservare. Mai ales delicioase puteți găti macrouras proaspete - prăjiți sau coaceți. Ficatul de pește cu pregătirea potrivită poate fi o adevărată delicatesă.
Articole similare
-
Brânză kurt - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
-
Carne de porcine de guineea compoziție, proprietăți utile, vase de guinee
Trimiteți-le prietenilor: