Multe gospodine din vara se angajeaza in pregatirea de semifabricate pentru iarna. Conservarea poate fi cu adevărat utilă în sezonul rece. Ajută la îmbunătățirea diversității dietei, la o varietate de feluri de mâncare și la distracție. Cu toate acestea, este necesar să se recunoască faptul că cele mai multe semifabricate sunt obținute prin tratament termic, ca urmare a faptului că fructele, fructele de padure și legumele utilizate pierd semnificativ vitamine, minerale și alte substanțe utile. Cu toate acestea, există produse care pot fi complet conservate fără tratament termic. Deci, să încercăm să ne dăm seama cum să pregătim gem de zmeură fără a găti pentru iarna.
Pentru a face acest gem, aveți nevoie de un kilogram de zmeură proaspătă. În plus, preparați două kilograme de zahăr.
În primul rând, pregătiți boabele, treceți prin ele, îndepărtați frunzele și tulpinile, clătiți-le și uscați-le pe un prosop de hârtie, dacă este necesar.
Apoi treceți zmeura prin mașina de măcinat cu carne sau o ștergeți în orice alt mod. O astfel de lucrare se poate realiza cu ajutorul unui mortar obișnuit și a unui tigaie. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă de fructe de pădure cu o consistență uniformă.
Măsurați un kilogram de zahăr, în mod alternativ puteți utiliza și zahăr pudră, se va dizolva mult mai repede, astfel încât să puteți obține gemul gata doar câteva ore mai târziu. Se amestecă zmeura zdrobită și zahăr până se termină și se trimite într-un loc suficient de cald pentru a dizolva complet zahărul. După trei până la șase ore, răspândiți masa de boabe peste borcane sterilizate, topați un strat subțire de zahăr, acoperiți-l bine și trimiteți-l la frigider. Compoziția pregătită poate fi consumată imediat ca mâncare, astfel încât puteți găti clatite pur și simplu uimitoare.
Un astfel de gem poate persista bine în frigider sau în subsolul rece pe tot parcursul iernii.
A doua opțiune. Înghețați din zmeură pentru iarnă cu lămâie
Pentru a pregăti o astfel de opțiune de blocaj brut (nu de gătit), veți avea nevoie de litri zmeură borcan de fructe de pădure, șase sute de kilograme de două kilograme de zahăr, o lămâie este de marime medie. Pentru acest volum de gem, pregătiți patru borcane de jumătate de litru cu patru capace din polietilenă.
Mai întâi curățați zmeura, clătiți-le și uscați-le. Se taie fructele cu ajutorul unui măcinător de carne. De asemenea, această manipulare poate fi făcută cu un mixer sau mortar. Apoi mănânci o lămâie, împreună cu oasele și, de asemenea, cu o piele până la o stare de piure. Nu uitați să spălați un fruct bun și, de asemenea, să-l bați cu apă clocotită.
Combinați piure de zmeură și lămâie, apoi zahăr-le. Se amestecă bine amestecul rezultat până se netezesc, apoi se transferă în borcane sterile. Aceste recipiente ar trebui să fie închise cu capace curate și, de asemenea, arse.
O astfel de compoziție poate fi bine păstrată pe raftul frigiderului pentru o perioadă lungă de timp.
Această versiune a gemului se distinge printr-un gust deosebit. Și toate pentru că, în afară de zmeură, include și vodka obișnuită. Nu vă faceți griji, acest gem este un pic, joacă un rol mai mare ca conservant.
Deci, ai nevoie de un kilogram de zmeură, un kilogram de zahăr și de trei linguri de vodcă.
Combinați fructele cu zahăr curate și culese și depozitați recipientul. După ce zmeura părăsește sucul, începeți să-l amestecați până atunci (nu în mod constant, dar numai din când în când) până când zahărul se dizolvă complet. După cum arată practica, acest lucru va dura aproximativ șase ore și poate chiar mai mult. Masa de boabe preparată ar trebui să aibă o consistență uniformă. Se toarnă vodca în ea, se amestecă cu grijă și se întinde pe borcane sterile. Închideți recipientele cu capace sterile dense și le trimiteți la frigider.
Blocajul rezultat nu numai că are un gust deosebit de interesant, dar este, de asemenea, perfect conservat fără exfoliere.
Pentru a pregăti această versiune de bomboane prime trebuie să stocați un kilogram de zmeură, un kilogram de zahăr și trei sute de grame de coacăze negre. Nu uitați să curățați cu atenție toate fructele de pe frunze și tulpini. Mai întâi de toate, înghețați boabele de coacăze și apoi dezbrăcați ușor pentru a le lăsa întregi. Deci, ei pot absorbi cantitatea potrivită de zahăr și vor fi în armonie cu zmeura dulce. Îndepărtați zmeura cu o mașină de măcinat cu carne și apoi o combinați cu zahăr. Apoi adăugați fructe de padure întregi la acest amestec. Îndepărtați blocajul rezultat în borcane sterile, etanșați-le și expediați la frigider. O astfel de dulceata interesanta va plac atat adultii, cat si copiii.
Pentru a face gem de zmeura cu adevărat delicios, trebuie să colecteze fructe de padure numai în vreme uscată. În caz contrar, fructele vor fi apoase și nu vor putea da produsului finit densitatea potrivită. În timpul colectării zmeurii, este necesar să scoateți tulpinile, frunzele și crengile dintr-o dată. Așa că veți aduce la bucătăria deja pregătită pentru prelucrarea fructelor de padure.
Zmeura de zmeura, preparata fara mancare, este o sursa excelenta de o mare varietate de vitamine. Un astfel de fel de mâncare nu numai că vă luminează seriile reci de iarnă, ci vă ajută să faceți față multor boli, în special răcelii, și să împiedicați dezvoltarea acestora.
P.S. În text sunt folosite câteva forme specifice vorbelor orale.
Articole similare
-
Înghețați din zmeură pentru iarnă fără a găti, cu fructe întregi și rase
-
Amestecul de zmeură pentru iarnă este o rețetă simplă fără gătit și timp de cinci minute
Trimiteți-le prietenilor: