Mai degrabă decât să mănânce într-un spațiu rece fără suflare și fără aer - această întrebare a apărut înaintea oamenilor de știință cu mult înainte de primul zbor istoric. Nu trimiteți astronautul în pustiul fără stele, fără mâncare, după cum se spune, la mila soartei. Vânătoarea de jocuri spațiale în programul zborurilor nu a fost inclusă.
Inițial, sa crezut că alimentele ideale pe orbită ar fi tablete hrănitoare care sunt pe deplin digerabile și nu necesită timp să mănânce. Tabletele nu au fost create niciodată - au fost înlocuite cu un produs portabil și complet gata de mâncare.
Studiile au arătat apoi că valoarea energetică a puterii spațiale ar trebui să fie de cel puțin 2800 kcal pe zi. Varianta optimă a programului de masă este de patru ori la intervale de patru până la cinci ore.
Astfel, dieta zilnică ar trebui să conțină aproximativ 100 de grame de proteine, 118 g grăsime și 308 grame de carbohidrati. Pentru a proteja caracterele pe beriberi, ele sunt "înregistrate" complex de vitamine de o astfel de compoziție (mg) C - 100 P - 50 B 1 - 2, B2 - 2, B6 - 2 PP - 15 Acidul pantotenic - 10, E - 5.
Gloria industriei alimentare orbitale a venit la începutul anilor '80: atunci sortimentul a inclus mai mult de 200 de produse. Ulterior, în anii colapsului, bucătăria spațială gigantică creată de Uniunea Sovietică (care a inclus zeci de instituții, întreprinderi și baze de materii prime) sa oprit practic.
Meniul astronauti Modern, puteți doar invidie: carne de porc în sos dulce și acru, prepeliță, stiuca în limba poloneză, sturioni, supa de varză și borș, cotlet cu piure de cartofi, turtă dulce miere, o varietate de brânzeturi, deserturi de fructe și multe alte delicioase. Și în ciuda faptului că toate aceste feluri de mâncare sunt ambalate în bănci speciale, ei nu-și piardă calitățile lor gustative!
În regiunea Moscova Biryulyovo există o fabrică (apropo, singura pe teritoriul CSI) pentru ambalarea produselor alimentare pentru cosmonauți. Acest cosmofood, la rândul său, este livrat la Biryulyovo de la o serie de întreprinderi alimentare.
Moscova fabrica de brânză topită „Karat“, de exemplu, furnizat recent legendarul brânză „Orbit“ și „Prietenia“ hrana pentru astronauții (brânza este încă utilizat pe scară largă ca o gustare ideală pentru cei care iubesc să bea).
În primul rând, mâncarea este gătită pe aragaz - fiartă, plută, tocată. Apoi, în funcție de metoda de procesare, produsele sunt transportate în magazinele corespunzătoare. În master compartiment de uscare prin congelare halate sterile și măști se toarnă în tăvi de supe strat nu este mai mare de 2 cm. Ca lichid se toarnă în tăvi caș. Din 50 kg de brânză obișnuită se arată 12 kg de "spațiu". Dar o bucată de pâine orbitală cântărește doar 30-45 de grame!
Pe orbită sunt folosite două sisteme de încălzire a alimentelor - a noastră și a celei americane. În sistemul american, mâncarea este încălzită în pungi de plastic cu apă fierbinte. În cutiile noastre se instalează în celule speciale în pereții sobei. Dar mâncați-le împreună
Consumați încă fructe și legume proaspete în spațiu. Aceasta salvează preferințele culinare: dacă astronauții americani, de obicei, el însuși de citrice cumparat - grapefruit, portocale și lămâi, rușii preferă mere, ceapă, roșii și usturoi.
Dar principala problemă este lipsa de produse proaspete. În ciuda utilizării echipamentului frigorific, merele și portocalele pot rămâne proaspete timp de cel mult 48 de ore. Cutii, cutii de tuburi și apă fierbinte apar din nou diluate - până la următoarea sosire a navei de transport.
"Servirea" mesei în orbită este, de asemenea, neobișnuită. Pentru alimentele speciale de la bordul ISS, se utilizează tacâmuri speciale, care diferă ușor de cele terestre. Pentru a face mai ușor să mănânce din pachetul adânc de pe tulpină alungită linguri stație atașat la acesta cu o bandă de țesut-specific „Velcro“ - Velcro - aceasta este pentru fixarea suplimentară a cârlig dispozitivul la masa, nu musca!
„Mese de masă“, este echipat cu un fără precedent în lume (cu toate acestea, nu avem nevoie de aici) cu un dispozitiv special - kroshkoulavlivatelem care împiedică firimiturile de dispersiei de masă din cauza imponderabilitate pe toate stațiile, și, în orice caz, nu ajung în tractul respirator al astronauti. Mai multe pe masă există celule speciale pentru pachete de fixare cu mese - 6 celule, câte unul pentru fiecare membru al echipajului.
Echipajele sunt încă pe Pământ să învețe să reîncălzi cutii alimentare în special concepute pentru acest incalzitor, umple sacii cu produse sublimate prin adaptoare speciale din sistemul SRV-K2M.
La umplerea cu saci sublimat astronautul trebuie să fie atent: în cazul în care pachetul nu deține, ar putea zbura de pe duza de alimentare cu combustibil din cauza presiunii create de sistem și arde mâinile dumneavoastră astronaut; în cazul în care nu se închide ermetic supapa, apoi se recuperează pe instrumente și dispozitive de apă poate aduce o mulțime de probleme echipajului.
Temperatura apei pentru recuperarea produselor, prepararea ceaiului și a cafelei este diferită: + 85 ° C sau + 25 ° C până la + 42 ° C - în funcție de ceea ce are cosmonautul în meniu. Apa caldă este folosită în principal pentru prepararea băuturilor, pentru prima și a doua feluri de mâncare, calde - pentru salate și gustări.
Pentru a avea cina, cosmonautul taie pachetul de-a lungul liniei de culoare, umple ușor partea necesară de apă și se agită. Nu contează că în pachet - supă de legume, piure de cartofi cu ciuperci sau sucuri - procesul de "gătit" este același. Dacă totul se face corect, pachetul poate fi transformat în siguranță: un pachet cu două straturi și o supapă specială vor bloca conținutul și îl vor împiedica să se topească.
Poate, ambalarea și cutii de alimente un pic neobișnuite, precum și nevoia de a învăța în mod specific pentru a le utiliza în imponderabilitate, dar astronautii nu au nevoie de exact pentru a spala vase - dupa masa „farfurie“ si „cupa“ sunt pur și simplu aruncate afară.
După consum, trebuie să depozitați alimente și deșeuri menajere. Nu ar trebui să se descompună într-un volum închis al stației. În acest scop, ISS a sigilat containere de deșeuri menajere, care, pe măsură ce sunt umplute, sunt încărcate într-o navă de marfă care arde după decojirea cu o stație în atmosfera superioară.
Dar astfel de tuburi, în care acum este la modă să vinzi alcool în vest, în spațiu, când nu mai înainte.
Scrisoare deschisă de la Astronaut Padalka
Vreau să vă întreb:
Cu ceea ce [mate] în loc de a bea
Eu beau urină japoneză
Și sudoarea zanyuhannogo Yankees?
Ești complet nebun?
Am o altă îngrijire -
Departe de Mama Pământ
Deșeurile de canalizare ale altor persoane?
Aveți un port în meniu
Cu un munte de omlete și clătite,
Și tu, Ghenadi, bea [mate],
Nu te obișnui cu tine, Gennady.
Pentru faptul că razele dăunătoare,
Pentru ce lucreaza [mate]
Pentru totul despre tot - un pahar de urină,
Și în ziua liberă - o sticlă de sudoare
Va vedea mâine o lumină albă
Pe tot ecranul fruntea mea ...
Lăsați-i să știe: acesta este salutul meu,
Salutări mari pentru TsUPu *
Voi reveni la pensia mea!
Există cazuri - copii, nepoți.
În timp ce sunteți mâncare nouă
Pentru noi nu am inventat, cățele.
* Centrul de control al misiunilor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: