Fidea japoneză - principii generale de gătit
Nu trebuie să știți bine cultura orientală pentru a spune imediat ce fel de mâncare preferă: pește, orez și fidea. De fapt, o astfel de schemă de nutriție este utilă, nu provoacă obezitate, uzează complet organismul cu toate macro- și microelementele necesare. Fidea japoneză a devenit populară în lume după al doilea război mondial, sa răspândit pe scară largă în Europa și America și este încă iubită de aproape toate națiunile.
Macaroanele din Japonia și China sunt în mod obișnuit împărțite în trei tipuri: tăiței din hrișcă, făină de grâu și fidea de ouă. Aceste specii diferă în ceea ce privește aspectul, gustul și caracteristicile nutriționale.
Cum să gătești tăiței japoneze și ce-i dă un farmec oriental unic? Desigur, acestea sunt condimente și suplimente. Dacă tocmai fierbeți fidea, atunci va fi moale în consistența pastelor, dar este necesar să le umpleți cu sos de soia, să adăugați fructe de mare și ingrediente special pregătite, iar acesta este deja un fel de mâncare delicioasă japoneză.
Fidea japoneză - pregătirea mâncării și mâncărurilor
Cum să gătești tăiței? Cel mai adesea, schema de preparare a tăiței este descrisă detaliat pe pachet, dar dacă nu este cazul, trebuie să fierbeți fidea în conformitate cu această tehnologie.
fidea hrișcă japoneze ar trebui să fie fierte în apă clocotită pentru nu mai mult de 7 minute, dacă nu doriți să-l apoi supus unui tratament termic și un minut, dacă va fi, după ce se prăjește sau tocană sale.
Graunul de grau și ouăle se toarnă apă fierbinte timp de 8 minute, după care se spală cu apă rece.
Este foarte important să nu se digere fidea, altfel se va transforma într-o mizerie.
Retete de fidea japoneza:
Rețetă 1: fidea japoneză
Din această rețetă veți afla rețeta pentru fidea japoneză "canonică". Cele mai multe ori în Japonia, fidea este făcută din făină de grâu, deoarece are un gust ușor și delicat. Pentru dressing, puteți găti orice fel de sos, dar ar trebui să se bazeze pe soia.
- Fidea de grau
- Sos de soia - 2 linguri
- Mierea (lichidă) - 1 lingură
- Ghimbir uscat (in praf) - ½ lingurita
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Apa - 1 lingurita
Rețetă 2: fidea japoneză cu hamsii
Majoritatea oamenilor japonezi folosesc taitei cu pește și fructe de mare. Puteți pregăti orice alimentare cu combustibil. În această rețetă veți învăța cum să faceți un fel de mâncare delicioasă cu anhovies. Anchoviile sunt pești destul de parfumați, dar această rețetă utilizează și sos de pește.
- Fidea de grau - 320 grame
- 1 sos de soia de soia
- 1 lingurita de miere
- 1 lingurita de sos de pește
- Conserve de hamsie - 160 de grame
Rețetă 3: fidea japoneză (supa)
Supele în rețetele estice sunt caracterizate de o consistență groasă, nu există prea multă supă în ele. Pe bază se ia fie pește, fie carne de pui, pe baza căreia se prepară bulion. În acest fel, nu există cartofi obișnuiți pentru noi, dar există alge marine și, de asemenea, un sos este adăugat în mod necesar. Câte alge aveți nevoie? Cel mai adesea, nori (și pentru această rețetă sunt potrivite) sunt vândute în plăci speciale. Ai nevoie de o înregistrare. Următoarea rețetă este pentru 1 litru de supă.
- Tăiței de hrișcă - 350 de grame
- Apă minerală - 1 litru
- File de pui - 260 grame
- Sos de soia - 1 lingura
- Algele Nori
- sare
- unt
Rețetă 4: fidea japoneză cu dovlecel și piper
Cu cât sunt tăiate componentele care completează fidea, cu atât mai frumos va arăta mâncarea gata. Dacă folosiți legume, puteți să le gatiți pe o morcovă rasă în coreeană.
- Fidea de ou - 340 de grame
- Ardei iute - 1 bucată
- Zucchini - 1 bucată
- Sos de soia - 1 lingura
- Unt - 1 lingura
Rețetă 5: fidea japoneză cu pui
Puiul din sosul de caramel-soia și fidea de grâu delicat sunt perfect combinate unul cu celălalt. Puteți folosi orice parte a puiului, dar fileul este cel mai potrivit - nu este gras și este rapid prăjit.
- Fidea de grau - 310 grame
- File de pui - 220 de grame
- Zahăr - 1 lingură
- Apă - 1 lingură
- Sos de soia pentru prăjit - 1,5 linguriță
- Sesame alb
Rețetă 6: fidea japoneză (în salată)
Taietele japoneze sunt delicioase in forma fierbinte, dar nu mai putin bine suna si frig. Din această rețetă veți afla cum puteți folosi acest produs pentru o salată.
Fidea japoneză - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
Cumparati taitei japoneze sau gatiti-va singuri? Astăzi, atunci când puteți cumpăra orice ingredient în magazin, nu este greu să faci taitei cu mâinile tale. Dacă doriți să gătiți tăiței de hrișcă, veți avea nevoie de trei părți de făină de hrișcă și o parte din grâu, precum și apă. Pentru a face mai populare fidea de grâu, apoi pe lângă făină, luați o lingură de amidon de porumb și una sau două ouă.
Un alt sfat bun pentru cei care gatesc taitei cu mâinile lor - adăugați puțină făină de soia sau de orez, iar apoi fidea va fi păstrată timp de cel puțin o lună. Dacă acest lucru nu este făcut, atunci termenul de valabilitate al fidea japoneză internă - nu mai mult de o săptămână.
Taietele japoneze nu pot fi doar gătite, ci și prăjite. În acest caz, fierbeți-l timp de una-două minute, turnați apa, puneți fidea într-o tigaie fierbinte în ulei și prăjiți timp de aproximativ 4-5 minute.
Se fierbe fidea japoneză mai des în apă pură, dar o puteți găti într-un bulion de carne, se va dovedi arome mai gustoase și mai gustoase.
Taietele japoneze nu vor fi utile dacă le gătiți cu carne grasă. Faptul este că fidea sunt carbohidrați, iar combinația de grăsimi cu carbohidrații nu numai că se stinge perfect, ci și "amânată pe părți". Japonezii servesc fidea exclusiv cu legume, carne de pasăre și fructe de mare.
Fidea japoneză poate fi servită nu numai cu legume sau fructe de mare, ci și cu ciuperci. Cea mai populară opțiune pentru națiunea estică este Shiitake. Acestea sunt ciuperci japoneze, care sunt vândute atât în formă uscată, cât și în deja umflate. Puteți să coaceți ciupercile în ulei și să le adăugați la taitei fierți, acest fel de mâncare va fi destul de gustos, în același timp dietetic. De asemenea, puteți folosi ciupercile obișnuite pentru noi. Se prăjește în unt cu ceapă timp de 10-12 minute și se amestecă cu fidea fiartă, stropi cu sos de soia.
- Că copilul devine puternic și dexterous este necesar pentru el
- Cum sa te uiti cu 10 ani mai tineri decat varsta ta
- Cum sa scapi de ridurile imitative
- Cum să elimini definitiv celulita
- Cum sa slabi rapid fara dieta si fitness
De asemenea, va fi interesant:
Femeile pe Internet Digest
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: