Din nou, ce să faceți dacă este timpul să turnați berea și nu există dezinfectant la îndemână? Fugim la farmacie și cumpărăm acolo iodul obișnuit! De ce? Nu voi inventa nimic citat nou:
"Tehnica de dezinfectare a echipamentului de uz casnic cu iod de farmacie.
O soluție farmaceutică de iod se eliberează în sticle mici de 10 ml, ceea ce este foarte convenabil pentru dezinfecția echipamentelor utilizate la fabricarea berii la domiciliu. Soluția conține 5% din iodul molecular activ (I2), jumătate de gram pe flacon. Această cantitate este suficientă pentru a prepara 40 de litri dintr-o soluție de dezinfectant cu o concentrație de 12,5 ppm sau 25 L la o concentrație de 20 ppm. La alegerea volumului apei, trebuie luate în considerare două motive. În primul rând, concentrația de iod în soluție nu trebuie să fie mai mică de 10-12 ppm. În al doilea rând, atunci când iodul este dizolvat în apă neutră (pH = 7), aproximativ jumătate din iodul molecular activ se transformă imediat în ioni de iodură și iodat, care sunt inofensive pentru bacterii. Prin urmare, dacă dizolvați un flacon de iod de farmacie în 25 de litri de apă, veți obține o soluție minunată de dezinfectare care poate ucide orice bere care este periculoasă pentru bere.
Principalul lucru - nu se toarnă iod în apă fierbinte, sau în locul soluției de dezinfectare veți obține destul de repede o soluție de sare de iod inofensiv cu moderatie, cu toate acestea, foarte util pentru sănătate. Temperatura camerei sau temperatura apei reci din robinet va fi potrivită pentru necesitățile dezinfecției. Aș sfătui să nu adăugați iod în doar turnat din apa de la robinet, lăsați-l să se stabilească, lăsați primul clor rezidual liber se va evapora un pic, atunci puteți adăuga iod.
Nu vă grăbiți să turnați soluția de dezinfectare. Păstrați-l în rezervor timp de cel puțin o jumătate de oră. Dacă nu o umpleți până la margine, apoi agitați-o sau agitați-o în mod regulat, astfel încât soluția să umezească permanent întreaga suprafață interioară. Părțile mici ale echipamentului, cum ar fi plută și robinete, reprezintă o amenințare suplimentară, în cazul în care microorganismele au multe de ascuns. Îndepărtați-le într-un dezinfectant înainte de al atașa la fermentator. Clătiți echipamentul cu apă după dezinfecție cu iod nu este necesar. Soluția rămasă poate chiar gusta. Dar este mai bine să efectuați un astfel de experiment în ziua după dizolvarea iodului, iar acest lucru nu trebuie făcut în niciun caz dacă aveți o boală asociată cu glanda tiroidă și cu funcția acesteia ".
Cine este interesat de chimia detaliată a procesului, precum și prejudiciul și beneficiile unui astfel de instrument poate fi citit aici
Apa trebuie să fie în mod necesar rece
Pentru cei care se îndoiesc de mirosul și gustul rezidual, sticlele pot fi clătite cu apă fiartă. Eu folosesc miracolul industriei japoneze - un "termo-pot". Convenabil. ATENȚIE! NU Lăsați-l imediat pe flaconul rece. Lăsați-i să se încălzească ușor! Și mai mult: lăsați sticluțele să se clătească după clătire și apoi să toarne apa rămasă.
Mulțumesc, trebuie să știți.
Aici am un astfel de lucru, aragaz pentru 50 de litri, fermentator 2 pentru 30 de litri. Dezinfectarea a făcut iod. Am spălat ambele rezervoare în mod egal, am insistat 2 ore. De la un distribuitor se toarnă în ambii fermentatori, de la un starter a turnat drojdie. Fermentarea în tancurile care sunt lângă ușă.
TOTAL: Berea este foarte diferită, ca și bucătarii.
Putem presupune. Iodul nu implică îndepărtarea (despicarea) a compușilor proteici care pot rămâne pe pereții fermentatorului după mai multe fermentări. Aici aveți nevoie de o chiuvetă, în cursul căreia organicele aderente sunt împărțite. Opțiuni de spalare: detergent bun, antimic, substanțe industriale care conțin alcalii. În general, aș fi spălat totul cu totul. Și apoi dezinfectarea.
Apropo, am vrut să adaug. Pentru cei care vor dezinfecta mai întâi cu iod. Baia în galben după proces nu este necesară pentru a curăța. E suficient doar să-l duci cu apă fierbinte. După o săptămână sau două de îngălbenire, urmele nu vor rămâne fără spălare.
pe unul dintre forumuri a citit că oamenii sunt crescuți de iod în proporție de 1 ml de iod pe 1 litru de apă. după cum credeți, nu este o mare concentrare?
Este minunat, dar iodul și venele sunt permise (sau în cazul în care este lovit), chiar nu-mi amintesc când au verificat cine nu a murit încă de la ea
Deci, hai să nu lăsăm iodul prin venele și să-l bem! În cele din urmă, nu este sigur, în afară de controlul medicilor.
În imensitatea internetului, ei nu scriu. Întrebarea este, de ce ar trebui să depășim concentrația maximă de 20 de ori?
Apropo, am vrut să adaug. Pentru cei care vor dezinfecta mai întâi cu iod. Baia în galben după proces nu este necesară pentru a curăța. E suficient doar să-l duci cu apă fierbinte. După o săptămână sau două de îngălbenire, urmele nu vor rămâne fără spălare.
După cada îngălbenită, felinarul de sub ochi poate deveni galben, dacă locuiți într-un apartament nu singur. Și dispar într-o săptămână sau două. )
Și dacă este serioasă - la un iod, cea mai mare de galbenă îi sperie pe toți să le folosească. Eu însumi nu îndrăznesc (și cel mai probabil nu îndrăznesc) să dezinfecteze cu iod.
Nu știu cumva pe cineva, dar îmi pare rău pentru fermentația mea. Este albă, pufoasă, tocmai a început să lucreze. Și ce-i atunci, cu apă fiartă ca o baie și așteaptă?
Puteți, bineînțeles, să vă amintiți hobby-ul vechi pentru fotografierea alb-negru și încercați să utilizați tiosulfatul de sodiu (este, de asemenea, hiposulfit, este și o fixare fotografică) ca un neutralizator de iod. Dar du-te găsi în timpul nostru. Da, și o chimie cealaltă ieșire nu este, de asemenea, gheață.
Și ceea ce vrea, în câteva ore va deveni alb.
Prostii pe care-i scrii!
În toate videoclipurile și fotografiile despre dezinfecția cu iod, ceea ce am văzut - ca o consecință - apă galbenă și ambalaj galben.
Și nicăieri nu se mai menționează faptul că o perioadă de fermentație albă de iod se transformă din nou într-un timp alb. Sau nu se întoarce.
Pe apă - da - decolorare cu timpul. Și containerul? Ei scriu numai că nu este înfricoșător și pe fundalul galben, se presupune că este mai bine să vezi poluarea.
Asta e ceva care mă face să fiu alarmat și chiar mă sperie puțin de folosirea iodului ca dezinfectant.
Am citit un articol în cazul în care el scrie despre soluția de iod, „culoarea sa se estompează treptat, și în curând dispare complet Ce se întâmplă cu iod se întâmplă cu el ce ar trebui să se întâmple și ceea ce a fost arătat mai sus -.? Într-o soluție de iod devine normală forma existenței sale în natură - ioduri și ioduri ". (C)
Sare incoloră, adică. Dar este în apă.
Și cât de plastic? Se va întoarce la fostul său stat? Sau va fi iodul încorporat în micropori și vopsit? Pentru o vreme sau deloc. Ca, de exemplu, dinții fumătorului de la nicotină.
Da, plus gustul gazului de fermentație cu iod. Dupa cum scriu "Sarurile de iod vor fi chiar utile in acele doze moderate in care pot ramane pe peretii fermentatorului si pot intra in bere". (C)
Dar ceva care arată ca un calm în presă despre nitrați și nitriți din același cartof, de exemplu.
Încerc doar să înțeleg, să înțeleg chimia procesului și chiar influența acestor aditivi gustați de gust de resturi de iod pe bere.
Și pentru a decide: este necesar, merită să riscați? Nu este mai ușor să lucrați cu alte soluții incolore și des, apoi să le clătiți bine?
Da, și cel mai important lucru care se interesează, răspunde: cine a folosit deja dezinfectarea descrisă de iod - fermentația albă din plastic pentru cât timp rămâne galben?
Trimiteți-le prietenilor: