Ce ceai să alegeți. astfel încât gustul nu a dezamăgit, iar calitatea nu a dezamăgit? Sub o mare varietate de produse de ceai, chiar și cei mai înstăriți gurmanzi găsesc dificil să se pronunțe. De fapt, toate sortimentele de ceai nu sunt decât ceai de calitate contrafăcut. Și apoi apare întrebarea - Cum de a determina calitatea ceaiului?
Mulți producători merg la trucuri grozave, ascunzându-se sub ambalajul luminos al mărfurilor. Și trebuie remarcat că acest lucru nu este întotdeauna un semn al unui produs de calitate.
Determinarea calității ceaiului prin ambalare este primul criteriu prin care trebuie să se ghideze alegerea bunurilor. La urma urmei, proprietățile ceaiului depind de asemenea nu numai de producător, ci și de gradul de ambalare al acestuia.
- Acest produs de ceai trebuie mai întâi ambalat într-o pungă de folie și apoi într-o cutie. Dacă ceaiul a fost ambalat imediat într-o cutie, atunci merită menționat - este falsificare.
- Ambalajele trebuie să fie opace, precum și bine evacuate din aer.
- Nu trebuie să credeți ceai, care nu are numele producătorului pe ambalaj.
Poate că cea mai bună estimare a calității ceaiului este atunci când este preparată și gustată. Există mai multe criterii prin care puteți învăța cum să determinați calitatea ceaiului la domiciliu.
- Un fel de frunze.
Determinarea calității frunzelor de ceai este mult mai ușoară dacă nu sunt zdrobite. La urma urmei, în ceaiul real, ele nu sunt aproape niciodată tăiate. Într-o categorie inferioară se pot găsi și fragmente de tulpini de frunze.
Un produs de calitate ar trebui să aibă o spumă curată, iar într-un produs nefiresc, poate fi absent cu totul.
Desigur, ceaiurile sunt de diferite feluri: galben, roșu, verde, alb și negru. Și culorile vor fi, de asemenea, foarte diferite, dar criteriul important pentru determinarea calității este luminozitatea și intensitatea. Un produs bun va avea o nuanță transparentă, în alte cazuri va apărea în contrastea tulbure.
Aroma unui ceai bun este determinată după 5-6 minute de la prepararea sa. Ar trebui să aibă un miros delicat și delicat, care trebuie păstrat până la sfârșitul consumului de ceai.
Când vă degustați, puteți prinde miere de miere, flori, lapte sau nuci de ceai, gustul cărora ar trebui să dureze mult timp. Calitatea criteriilor depinde, de asemenea, de tipul de produs.
Cu toate acestea, cea mai bună și singura modalitate care permite două minute pentru a determina naturalețea unui produs de ceai este o evaluare organoleptică a calității ceaiului. Această metodă este realizată de specialiști. La degustare folosesc titere, lucrand la un sistem de 10 puncte. În urma acestei scări, cele mai scăzute note sunt acordate cu 1,5 puncte, iar cele mai mari note - 5,5 puncte. Chiar și ceaiul de cea mai bună calitate nu a atins niciodată marcajul opt. Acest lucru nu este încă fezabil.
Articole similare
Antioxidantii din ceai
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: