Delicios suflet de pui în cuptor

Vrei să-ți surprinzi oaspeții și familia? Pregătește-le această suflare moale și aerisită de pui în cuptor. Poate fi numit un tort făcut din pui. Gustul - se topește în gură. Este delicios atat cald cat si rece. Puteți servi cu smântână, legume sau cartofi zdrobiți. Și poți găti un sandviș.







Delicios suflet de pui în cuptor

Vă ofer două rețete de pui de suflet. O reteta este foarte simpla, preparata din piept de pui cu morcovi. Cu cea de-a doua rețetă, trebuie să faceți puțin. Dar rezultatul, voi, cred, va fi foarte multumit. Gustul este mai bogat și mai interesant. Aici vom folosi carne de pui negre cu șuncă și nuci. Ambele rețete sunt pregătite în cuptor.

O reteta simpla de suflet dintr-o pui in cuptor.

ingrediente:

  • carne de pui 2
  • ouă 2
  • morcovi 1
  • cremă 100 ml.
  • usturoi 1 cățel
  • făină de 2 linguri

Delicios suflet de pui în cuptor

Pregătirea.

Fileul de pui se fierbe în apă sărată. Tăiați un blender într-o stare plină.

Delicios suflet de pui în cuptor

Ouăle bate, adăugați cremă, bici. Adăugați făină și pui. Toate se amestecă cu grijă.

Delicios suflet de pui în cuptor

Lubrifiați formularul cu ulei. Așezați straturile noastre semiprelucrate cu morcovi.

Delicios suflet de pui în cuptor

Coaceți 30 de minute în cuptor la 180 de grade. Iată un suflet de pui, gătit în conformitate cu această rețetă, arată într-o tăietură.

Delicios suflet de pui în cuptor

Uită-te și suflé de ficat. s-ar putea să vă placă.







Și acum rețeta originală pentru un suflet de pui în cuptor.

Ingrediente pentru sufle:

  • carne cu 5 picioare. Va fi mai mult de un kilogram. Cină bună pentru întreaga familie. Dar voiam să mă răcorez pentru viitor. Îmi place puiul pentru deșeurile sale. Oasele, ca o chestiune desigur, vor fi utile pentru supa;
  • Becul este necesar singur, dar mare. Puteți adăuga țelină și păstrăv, dacă vă place aceste condimente;
  • usturoi, 2 cuișoare mari sau după preferințele dvs.;
  • nuci decojite, o mână mare de mâini de sex feminin;
    100-150 ml de cremă;
  • ouă 2 bucăți;
  • sare, piper, ghimbir sau acele condimente și condimente pe care le doriți.

Pregătirea rețetei originale.

Într-o tigaie, treceți ceapa, usturoiul, turnați-l cu smântână și aburi puțin. Aceasta este ceea ce va adăuga aroma la pui. Adesea, se adaugă untul de pui cu unt pentru moale. Anterior, am adăugat, de asemenea. Dar am observat că atunci când luați carne de pe picioare, mai degrabă decât fileul, o cantitate mare de grăsime topită se acumulează în procesul de gătire. Pe măsură ce se coace în forme adânci, se dovedește că carnea este gătită chiar în această grăsime septică. Se adaugă cremă și cremă. Uleiul există deja, după părerea mea, nu este necesar. Este chiar prea mult.

În același timp, mănâncă carne. Când carnea este una, ea se rotește într-o mașină de recoltat cu o bucată, nu este foarte mărunțită. Dar, de îndată ce adăugăm cremă acolo cu ceapă și usturoi, procesul devine imediat mai distractiv și mai ușor. În procesul de măcinare, adăugați două gălbenușuri la umplutură.

Solim și piper au tocat. Îmi place să adaug ghimbir uscat. Dacă există ghimbir proaspăt, este bine să treci puțin cu ceapă.

Nuci I se frige într-o tigaie pentru a-și spori gustul și a face textura mai friabilă. Adăugați la umplutură.

Acesta din urmă bate albusurile de ou într-o spumă groasă. Adăugați-le la umplutura cele mai recente și precise interferează cu mișcări circulare, de jos în sus și fără fanatism, la spuma de ou, care ar trebui să dea sufleu nu opal aerisit.

Am pus-o în formă. Dacă gătiți un suflet ca o farfurie fierbinte, este mai bine ca mucegaiurile să fie deja porționate. A tăia fierbinte nu este foarte convenabil. Matrite rotunde pentru briose sunt foarte potrivite. Dacă matrițele de silicon sunt, în general, excelente. Dintre acestea, sufla fierbinte este scoasă la un moment dat. Sufletele mele pregăteau două într-una, și atât mai caldă și mai rece. Prin urmare, o formă de tip "cărămidă". Dacă forma metalului, cu fantele, atunci este mai bine să deschidă filme pentru copt și înfășurați în plus exteriorul mai multor straturi de folie pentru a sigila. În cazul în care silicon sau sticlă - așeza direct așa. Dacă pregătiți o cantitate mare dintr-un sufleu într-un bol, apoi se acopera cu folie de pe partea de sus cele mai bune, dar nu strâns, și lăsând un decalaj mare de aer destul între carne și folie. Acest lucru nu va permite o perioadă destul de lungă de gătit evaporarea umidității. Pentru matritele mici timpul de gătire este scurt, nu puteți acoperi.

Puneți formularul într-un recipient de apă și trimiteți-l la cuptor la o temperatură de 160 grade cât este necesar pentru gătit. Aici toată lumea știe mai bine cuptorul. Am fost ghidată de experiență, mirosuri și intuiție. Acum am cumpărat un termometru pentru carne. Pentru o găină, temperatura ar trebui să fie de 80 de grade. De asemenea, atunci când lipiți un termometru, puteți vedea imediat dacă sucul se distinge sau nu și ce culoare este. Ca o garanție suplimentară a pregătirii, mai ales pentru o găină, cu salmonella caracteristică sau pentru carnea de porc - nu va fi superfluă.

Sufletul de la pui în cuptor conform acestei rețete este obținut nu atât de dietă, cât și în opinia mea, mai suculent. Apropo, în forma rece este de asemenea foarte bun. Se pare o versiune excelentă de cârnați sau șuncă de pui. Numai atunci nu biciuiți proteinele în spumă și este mai bine să scauneți sub presiune. Tăierea arată așa.

Delicios suflet de pui în cuptor

Bucurați-vă de apetitul!

Ți-a plăcut rețeta? Împărtășește-l cu prietenii tăi!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: