Cum se obține acetat de etil din zaharoză

Cum se obține acetat de etil din zaharoză

Formula de sucroză este C12H22O11, acetat de etil este C4H8O2. Scrierea formula structurală acetat CH3-CH2-O-CO-CH3, veți vedea o trăsătură caracteristică a unei structuri a acestei substanțe - două molecule organice conținând 2 atomi de carbon, cum ar fi „conectate“ prin oxigen „punte“. Și una dintre aceste molecule diferă de alcoolul etilic numai prin absența unui singur atom de hidrogen. Prin urmare, lanțul general al transformărilor este clar: în primul rând, pentru a obține etanol din zaharoză și apoi pentru ao transforma în acetat de etil.







Veți avea nevoie

  • - un balon sau un tub de testare;
  • - sucroză;
  • - soluție de acid sulfuric;
  • - alcool etilic;
  • - o pâlnie de picurare;
  • - acid acetic concentrat;
  • - pâlnie de separare;
  • - sifon.






instrucție

  • În prima etapă de obținere a acetatului de etil din zaharoză, se efectuează hidroliza acidă a sucrozei. Pentru a face acest lucru, într-un balon sau într-un tub de testare din sticlă refractară, se amestecă o cantitate mică de soluție de zaharoză și acid sulfuric. După aceasta, aduceți acest amestec la fierbere. După aproximativ cinci până la opt minute, opriți încălzirea. Apoi răciți conținutul recipientului. Conține glucoză, deoarece hidroliza a fost efectuată conform schemei următoare: C12H22O11 + H2O = 2C6H12O6.
  • În a doua etapă, va trebui să scoateți etanolul din glucoză. Acesta este un procedeu larg cunoscut de fermentare a alcoolului, care apare cu ajutorul ciupercilor de drojdie și a anumitor tipuri de bacterii. În formă simplificată (fără metaboliți, de exemplu, acid piruvic), acest proces poate fi scris astfel: C6H12O6 + 2CO2 = 2S2N5ON.
  • In al treilea pas, va trebui să se realizeze reacția de esterificare, care se obține din ester acetat de alcool etilic. La acest amestec de volume egale de alcool concentrate de acid și etil sulfuric este plasat într-un tub de sticlă sau un test de sticlă refractar, se încălzește pe o baie de nisip până la o sută patruzeci de grade și începe treptat sa creasca dintr-o pâlnie de picurare un amestec de alcool etilic și acid acetic concentrat.
  • Distilat adunat în vasul de colectare, se amestecă într-o pâlnie de separare cu soluție de sodă pentru a neutraliza excesul de acid acetic nereacționat. După aceasta, separați stratul eteric (superior), clătiți, uscați și distilați (pentru a separa acetat de etil pur). Fracțiunea supusă colectării este distilată la șaptezeci și cinci de grade.






Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: