Țelină verde sunt folosite în medicina populară pentru a îmbunătăți digestia, pentru a preveni bolile cardiovasculare. Frunzele acestei plante în compoziție cu alte ingrediente naturale ajută la stingerea durerii, sunt folosite ca antiseptice. Utilizarea condimentelor după otrăvire cu alcool ajută la eliminarea toxinelor din corpul uman. În plus, cilantro este utilizat în gătit, ca un aditiv picant la salate, supă și alte feluri de mâncare. Prin multe calități utile, multe gospodine au recoltat verdeață pentru iarnă - sunt sărate, uscate și înghețate. Despre cum să înghețăm coriandrul vor fi discutate în articolul nostru.
O modalitate de a îngheța cilantrul este să așezați verdeațele pregătite în saci speciale cu catarame. Dacă nu găsiți astfel de pungi, puteți utiliza polietilenă obișnuită, dar împachetați mirodenii astfel încât să deplaseze complet aerul. Tulpinile și frunzele de culturi sunt recoltate în timpul perioadei de înflorire. Acestea sunt tăiate cu grijă, sortate și apoi uscate pe un prosop sau pe hârtie curată. Când se evaporă umezeala din materia primă, verdele sunt așezate în mănunchiuri și plasate într-o pungă, preexploatând aerul. De asemenea, tulpinile pot fi folosite pentru depozitare, dar trebuie tăiate în bucăți mici. După pregătirea mirodeniilor, acestea sunt ambalate într-o pungă în congelator. Magazinul de condimente pregătite în acest mod poate fi de 6 luni.
Există o altă metodă de congelare a cilantrului, dar în acest caz, după prepararea materiei prime, acesta este zdrobit prin trecerea printr-un măcinător de carne sau bătut cu un malaxor. Pentru fiecare pahar de piure rezultat, se adaugă 50 mililitri de ulei de floarea-soarelui. Aceste componente sunt amestecate temeinic și apoi introduse în tăvi mici sau în forme de gheață. După câteva ore de congelare, cuburile sunt scoase, plasate într-o pungă de celofan și trimise din nou la congelator. Termenul de valabilitate al cilantrului, preparat conform metodei examinate, este de 4 luni.
Cilantro poate fi, de asemenea, congelat cu unt. În acest caz, este necesar să tăiați fin frunzele și tulpinile spălate de plante. Apoi, se înmoaie uleiul și se amestecă cu condimentele în proporții egale, ca urmare a faptului că produsul obține proprietățile plastilinei. Frunzele verzi sunt așezate pe frunze de folie și învelite în cârnați, după care sunt așezate în congelator. Acest cilantru poate fi folosit pentru a adăuga la primele feluri de mâncare, pentru a pregăti sandvișuri și alte scopuri. Perioada de valabilitate este de 12 luni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: