Înainte de pregătirea coacăzelor trebuie să fie sortate, îndepărtați sepalele și tulpinile uscate.
Realizam compot de portocale. Compotul de mango poate fi gătit în combinație cu alte fructe de pădure, de exemplu cu coacăze negre sau roșii, căpșuni, cireșe. Faptul este că sosul nu oferă o culoare strălucitoare sucului sau compotului, astfel că aceste fructe de pădure sunt adăugate pentru a conferi culorii și aromelor preparatelor de coacăze. Originalul se obtine prin prepararea compotului de verdeata cu petale de trandafir. În borcan trebuie să puneți fructe de pădure solide de verde cu coacăze verde, pre-cuie cu un ac, astfel încât să nu rid. Pe partea de sus stă petalele trandafirilor întunecați. Pregătiți un sirop bazat pe un litru de apă o jumătate de kilogram de zahăr. Cu un sirop fierbinte turnati cutii si pasteurizati un borcan de 20 de minute, strângeti cu capace si intoarceti pana se raceste.
Ea pregătește, de asemenea, compotul de agrișei cu fructe de padure sau cireșe adăugate la coacăz, principalul lucru fiind că boabele adăugate nu au mai mult de 30% din întregul ghiveci. În caz contrar, ele vor rupe gustul de agrișă. Compotul poate fi preparat din capsuni de orice fel de maturitate, având în vedere că boabele coapte sunt mai moi, iar acest lucru necesită mai puțin zahăr și timp pentru pasteurizare.
Prepararea de coacăze fără zahăr, în suc propriu. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți coacăze, și să ia 1 kg de fructe de padure 300 g de zahăr. Atunci când se pregătește acest lucru, trebuie să se țină seama de faptul că bacelele sunt reticente în a-și da sucul dacă este acoperit cu zahăr, spre deosebire de celelalte fructe de pădure. Prin urmare, pentru a obține umplutura, trebuie să se toarnă o treime din fructe de padure cu un ac și se pun în borcane și se pune coaja rămasă într-o cratiță, se amestecă cu zahăr, se adaugă puțină apă și se încălzește până se înmoaie. Usturoiul ușor se șterge printr-o sită, se obține sucul, se toarnă biscuiții în borcane și se pasteuriază cutii de 0,5 litri timp de 20 de minute. Pentru plută.
În acest fel, puteți pregăti coacăze cu suc umplut cu orice alte fructe de padure, afine, mure, cacao și zmeură sunt potrivite pentru acest lucru.
Jam de la capsuni cu portocaliu. dacă se adaugă pulpa de portocal și coaja ei. Pentru a face acest gem, trebuie să luați 1 kg de boabe de fructe de măsline, 1,5 kg de zahăr, două portocale. Pregătiți fructe de padure, prick cu un ac, astfel încât să nu ridice atunci când gătiți. Apoi, treceți-le cu apă clocotită, puneți-le într-un bazin pentru a găti gemul și adăugați bucăți de portocale fără coaja. Se toarnă siropul fierbinte. Se gateste ca un gem în două loturi. La sfârșitul gătirii, adăugați coaja rasă de o portocală. Gemul gata se toarnă în borcane și se acoperă cu pergament. Culoarea gemului și a gustului va fi foarte plăcută.
O rețetă antică pentru gatitul din coacăze cu nuci. Dacă gătiți acest gem pur și simplu, atunci trebuie să luați un kilogram de boabe de fructe de măsline, 1.5 kg de zahăr, 0.5 pahare de apă și 150 g de nuci. Bomboanele se pregătesc ca de obicei și umple seringa cu gem în două serii. La sfârșitul gătirii, adăugați nuci prăjite, tăiate sau migdale. Aduceți blocajul până când este gata.
Dulceață din coacăze umplute cu nuci. de obicei este pregătită în porții mici și consumată ca delicatețe. Este necesar să luați un kilogram de fructe de păducel, 1.5 kg de zahăr și 200 g de nuci sau migdale. Nuci tăiței mari și prăjiți. Pește de fructe de măsline tăiate și scoateți o parte din semințe. Gooseberries sunt umplute cu piulițe și pliate într-un bazin pentru gatit. Turnați siropul fierbinte și gătiți în două loturi până când fierbeți. Terminați gemul pentru a se răspândi în borcane și închideți-le cu capace sau pergament frumoase.
Gem din fructe de fructe de măsline. Gemul de la agrișă poate fi recoltat în combinație cu alte fructe de pădure și cu coacăze negre și cireșe. Pentru prepararea gemului din coacăze cu suc de coacăz aveți nevoie de suc de coacăze negre 300ml, 800g de zahăr și 1 kg de agrișă. Pentru a izola sucul de coacăz negru, trebuie să umpleți boabele cu zahăr în proporție de 1: 2 și să puneți într-un borcan. Atunci când sucul se separă, acesta trebuie să fie drenat de fructe de padure. Cu suc de coacăz, fierbeți siropul. În siropul fierbinte, în porții, se coboară fructe de fructe de măsline și se gatesc la foc mic la căldură. Pregătirea gemului este determinată de uniformitatea distribuirii fructelor în sirop.
Găsești cu coacăze. Pentru acest preparat, boabele de coacăze nu sunt foarte coapte, ferme. Trebuie să pregătim boabele și să le punem în borcane. Se prepară marinada: 1 litru de apă, 5 lingurițe. linguri de otet de masă, 400 g de zahăr. Condimente și condimente la gust, bine combinate cu garoafe de fructe de măsline și scorțișoară. În partea de jos a borcanului puteți pune frunze de cireș bine spălate. Puneți boabele în cutii umplute cu o marinadă fierbinte și sterilizați cutii de 1,5 litri 20 minute, cutii de 1,0 litri 10 minute. Rotiți coaja de capră cu capace și răsturnați borcanele.
Gooseberry pentru îngheț. Cea mai bună modalitate de a îngheța este să turnați fructele cu sirop sau miere lichidă. Fructele de boabe de capră trebuie curățate și puse în recipiente, după care preparați siropul de zahăr în proporție de 1: 0,5. Cu sirop rece, turnați fructele și puneți-le în congelator, ele vor păstra complet forma și culoarea, dacă se dezghea corespunzător vor fi la fel de proaspete.
Agrasul este înmuiat. Pentru aceasta, preparați boabele și puneți-le în orice recipient. Lăsați coacăzul și frunzele de rădăcină în partea de jos. Se toarnă saramură pe baza unui litru de apă, 30 g de sare și 10 g de zahăr. Coperta de sus cu frunze parfumate de coacăze negre, care probabil crește pe site, este, de asemenea, una dintre cele mai iubite plante de origine. Acoperiți frunzele cu o cârpă, puneți o mică oprimare. Tratamentul de capsuni va avea succes dacă temperatura în cameră nu este mai mare de 10 grade. Agrifața spălată va fi gata de utilizare după 1,5 luni.
Citiți și:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: