Puiul marinat este un fel de fel de mâncare care poate fi gătit pe grătar și să obțineți un kebab fragil și delicios în stil caucazian. Promarinovannoe în carne de produse din lapte acru se obține foarte blând, moale (acidul se înmoaie), dar fără un gust ascuțit, ca în cazul oțetului.
Cel mai bine este de a găti carnea de pui marinat de la un bun, gras și cărnoase carcaselor de pe piață. În cazuri extreme, piercerii puiilor de carne obișnuite. În Caucaz, carnea este marinata in iaurt, in India - in iaurt si kefir pot fi luate, nu există nici o diferență în principiu. Dacă faci iaurt de casă, în mod ideal, ia-o. Și busuiocul este purpuriu, Reich, va da un farmec deosebit. Ardei iute poate fi utilizat în stare proaspătă sau uscată, dacă este sau nu pentru a lua, dacă nu vă plac copiii picante și tineri vor avea un grătar. Ca o completare a acestui pui într-adevăr nu a durut pita sau tortilla, legume proaspete, o mulțime de verdeață, același busuioc, coriandru, pătrunjel și vin roșu din Georgia. Dacă nu puteți găti pe gratar sau pe gratar pe cărbune, se coc sub grill în cuptor, pe gratar setat pe o foaie de copt, este de asemenea foarte gustos. O vară strălucitoare pentru tine și un apetit plăcut!
Timpul total de gătit este de 40 de minute (+ timp pentru marinare, aproximativ 12-24 ore)
Durată activă de gătit - 40 de minute
Costul este de 10,5 $
Conținutul caloric la 100 gr este de 180 kcal
Porții - 5-6 porții
Reteta pentru pui murat
Pui - 2 kg. (sau coapse de pui)
Iaurt - 300 ml.
Vasile - 1 punct (violet)
Usturoi - 3 ore.
Piper picant - 1 pod
Ulei vegetal - 2 linguri.
Hamei-Suneli - 1 lingura.
Sare - la gust
Tăiați puiul în porții. De obicei, fac acest lucru: am tăiat picioarele și l-am separat de șold. Am tăiat coapsa în două părți, de-a lungul ei, nu taie osul. Am tăiat aripile, ultimele două articulații în bulion, prima articulație care a marinat. Se separă osul de os și se taie în trei părți. Asta e tot. Scheletul și articulațiile aripilor merg în bulion, dacă nu este necesar în acest moment, apoi se îngheață. Dacă nu aveți un pui întreg, și ciocuri, le taie doar în două bucăți.
Pentru marinarea zdrobi într-un mortar frunze de busuioc, usturoi, ardei iute (dacă se dorește) și hamei-suneli.
Se amestecă iaurtul sau kefirul și uleiul vegetal. Sare bine.
Bucăți de pui amestecate cu marinadă într-un castron de sticlă. Scoateți la frigider timp de 12-24 ore. Găină de pui din surplus de marinadă.
Puneți bucăți de pui în grătar pentru a coace, dacă există, sau doar gătiți pe grătar, peste cărbuni, de multe ori răsturnând, aproximativ 25 de minute.
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
Articole similare
-
Ceapa marinata pentru pui - reteta pas cu pas cu o poza a mancarii gata
-
Retete rapide de carne de pui cu diferite adaosuri pentru garnituri
Trimiteți-le prietenilor: