Înainte de a vă întreba cum să pregătiți un lup mare într-un mod provensal, trebuie să înțelegeți ce fel de pește este. Sea lup în Provençal - o mâncare preferată a gurmanzilor francezi, adevărați și cunoscători de gătit. Carnea lupului de mare este delicioasă și delicată, iar dacă o gătești cu ierburi și condimente, vei avea un gust incomparabil.
Cum să gătești un lup mare
Ingrediente pentru gătit un lup:
- patru pești de mare-lup, cu o greutate de 500 de grame fiecare;
- ulei de măsline;
- fenicul sau rozmarinul, nu mai mult de două smocuri;
- 2 linguri. l. semințe de fenicul;
- un pachet mic de unt (250 g);
- 5 căței de usturoi
- 1 linguriță. piper alb;
- 1 linguriță. piper negru.
Nu vă faceți griji în bucătărie, și chiar mai mult, vă fie teamă de gătit pește. Adresându-vă întrebarea - cum să gătiți pește, lupul de mare din Provençal, urmați rețeta noastră și veți reuși cu siguranță.
Pregătirea lupului de mare:
Pentru a începe gătitul lupului de mare, asigurați-vă că peștele este bine eviscerat și curățat (nu puteți găsi undeva pește proaspăt prins, deci stocați-vă proaspăt înghețat).
Când etapa de pregătire a lupului de mare pentru gătit este trecută, separați fiecare și cu grijă sare cu sare și piper.
Pregătiți o foaie de coacere profundă și densă, pregătiți un lup mare, acoperiți-l cu folie și distribuiți acum două ciorchine de plante pre-selectate (fenicul sau rozmarinul). Apoi, puneți peștele lupului de mare pe ierburi și presărați cu semințe de fenicul. Coaceți lupul de mare ar trebui să fie de aproximativ 30 de minute la o temperatură care să nu depășească 180 ° C. Că peștele nu se usucă la fiecare 10-12 minute. udă-l cu ulei de măsline.
Uleiul și usturoiul sunt necesare pentru noi ca ingredient de însoțire pentru pregătirea lupului de mare. Se încălzește uleiul și se stoarce usturoiul, apoi se răcește și se lasă să se înghețe. Pentru a servi eficient uleiul de usturoi, utilizați o formă mică de biscuit, datorită căreia uleiul va prelua forme noi.
Sfaturi pentru hrănirea unui lup mare la masă
Terminat lupul în bucăți și servit cu unt de usturoi.
Rețete și sfaturi pentru gătit Pesti
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: