Pentru a accelera procesul de luare a cafelei, a inventat-o deja o mulțime de dispozitive tehnice, variind de la simplu franceză-press și terminând cu mașini de cafea scumpe, pe care le va pregăti nu numai espresso clasic, dar latte și cappuccino. Cu toate acestea, adevărații cunoscători ai cafelei da preferință cafea în Turku, și nu este o coincidență, pentru că respectarea tuturor regulilor, puteți obține o băutură mare cu un gust și o aromă de neuitat.
2. Boabe de cafea
După pregătirea apei, este timpul să mergeți la alegerea cafelei în sine. Cel mai bine este să cumpărați soiurile dvs. preferate în boabe și să le tăiați imediat înainte de gătire. Cafeaua, preparată din fasole proaspăt măcinată, are un gust și aromă mai intense.
5. Fără agitație
Pregătirea unei cafea gustoase este un proces, un fel de meditație, în care nu trebuie să se grăbească. Smolov cafea, turnați-l într-un turc și încălziți-l la căldură scăzută, bucurându-se de modul în care mirosul său este dezvăluit. Dimensiunile turcilor variază, dar este mai bine să alegeți 1-2 cupe.
6. Ingrediente suplimentare
Chiar înainte de turnarea apei în curcan, adăugați câteva cristaline de sare la cafeaua prăjită, ceea ce va spori gustul și aroma băuturii. În plus, dacă doriți, puteți adăuga un mic ghimbir, scorțișoară sau chiar piper fierbinte. De asemenea, nu uitați să adăugați un mic zahăr brun, care va da gustului de cafea o lumină uimitoare de caramel.
7. Nu permiteți fierberea cafelei
Aceasta, probabil, este regula cea mai importantă în pregătirea cafelei tradiționale în turcă. Motive ușor cald de cafea foc mic, adaugand zahar si condimente ar trebui să continue să toarne apă rece într-un turc, și continuând până la un foc mic, amestecând constant până la o spumă ușoară.
Cu încălzire suplimentară, această spumă se va întuneca, după care nu va fi necesar să se interfereze cu cafeaua, deoarece sub această spumă rămâne gustul și aroma băuturii. Când cafeaua începe să fiarbă, trebuie să scoateți turcul din foc, să așteptați un pic și să-l puneți în foc din nou, repetându-l de 2-3 ori, dar în nici un caz lăsând fierberea.
8. Lăsați cafeaua să se stabilească
Este dificil de a rezista în cazul în care bucătăria este plutind aroma incredibilă a cafelei proaspăt preparată, dar pentru a bea are o consistență mai uniformă, se lasa sa stea timp de aproximativ un minut înainte de turnarea în cupe. Crede-mă, gustul complet al băuturii costă un minut suplimentar de așteptare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: