"1 strategie, 5 pași și 10 instrumente pentru îmbunătățirea serviciului. Oaspeții din restaurantul"
Strategia gratuită a cursurilor, pașii practice și instrumentele de lucru pentru îmbunătățirea calității serviciilor în restaurante
Pentru proprietari și administratori de restaurante independente, cafenele, baruri responsabile pentru dezvoltarea afacerilor, strategii de servicii, organizarea marketingului și vânzărilor (manageri, conducători, administratori, manageri).
Scopul cursului de formare (ce veți obține):
Creșteți rentabilitatea restaurantului datorită:
- satisfacția oaspeților cu calitatea serviciilor în restaurant;
- creșterea numărului de oaspeți obișnuiți;
- lansați "cuvânt din gură" despre serviciul impecabil în restaurantul dvs.;
- îmbunătățirea sistemului de management al calității serviciilor de restaurant.
- îmbunătățirea calității serviciilor pentru clienții existenți;
- dezvoltarea profesională a personalului de întreținere;
- noile tehnologii și instrumente de gestionare a serviciilor;
- creșterea eficienței personalului de întreținere.
Înregistrează-te acum pentru un curs gratuit „Dacă doriți bani - îmbunătățirea serviciului: 1 Strategia de 5 pași și 10 instrument pentru a îmbunătăți serviciile oaspete în restaurant“ și a obține o serie de 5 formare de scrisori cu informații foarte utile, care nu numai că va ridica nivelul profesional, dar va Compania dvs. câștigă cel puțin 20% mai mult.
- Registrul de lucru "Organizarea serviciului într-un restaurant" (pdf)
1. Strategia și primii pași pentru îmbunătățirea serviciului în restaurantul dvs.
- Caracteristici ale serviciilor de restaurant;
- Cum să învingă concurenții și să câștigi oaspeții pentru viață? (conceptul de serviciu minunat);
- 5 pași pentru a servi delicios în restaurantul dvs.
- Instrumentul 1: Chestionar de calitate a serviciului în restaurantul SERVQUAL;
- Instrumentul 2: Lista indicatorilor de calitate ai serviciilor de restaurant.
2. Cum să răspundem așteptărilor oaspeților: așteptările oaspeților și reacția managementului restaurantului
- De ce să monitorizați așteptările clienților
- Ce așteaptă clienții noștri de la noi?
- Cine va aprecia că serviciul tău sa schimbat?
- Instrumentul 3: Scrisoare de oaspeți la personalul restaurantului;
- Instrumentul 4: Un raport secret al clienților.
3. Standardele de servicii ca garanție pentru păstrarea unicității și individualității restaurantului dvs.
- Atitudinea ambiguă față de standardele din restaurantele independente;
- Cum să începeți să dezvoltați un standard și cine ar trebui să o facă?
- Ce ar trebui să fie prescris în standarde?
- Instrumentul 5: Standarde de serviciu în restaurant;
- Instrumentul 6: Formatul cărții cu standardele restaurantului.
4. Cum se poate face ca standardele să funcționeze?
- Fezabilitatea standardelor de servicii;
- Cum să pregătească personalul pentru implementarea standardelor?
- Liste de verificare - 3 în 1: formare, motivare, control;
- Instrumentul 7: Lista de verificare a personalului de operare;
- Instrumentul 8: Lista de verificare a personalului de instruire.
4. Formarea așteptărilor oaspeților
Recomanda Cursul prietenilor
Alte activități de formare pentru serviciul de restaurante:
Cu feedback-ul participanților la cursuri, puteți găsi aici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: