Mănâncă bucățele de pateu astăzi. Îți voi spune o rețetă pas cu pas pentru prepararea găluștelor gustoase și suculente de pește, precum și câteva sfaturi pe care trebuie să le știi când le pregătești.
Ți-am spus deja cum să gătesc chiftele din carne tocată și de carne de pui și ficat Chiftele luxuriante, astăzi avem de pește și puteți compara asemănările și diferențele de preparare a acestor feluri de mâncare delicioase.
Sfaturi pentru pregătirea chiflelor
Ciorbe de pui, rețetă pas cu pas
- Pike proaspăt
- lapte
- Oua crude
- cepe
- pesmet
- Pâine albă (pâine)
- usturoi
- Mărit proaspăt
- Piper negru
- sare
- Condimente uscate (un amestec de ierburi)
- Primul lucru într-un castron separat se înmoaie în pâine tăiată în bucăți de pâine (crusta poate fi tăiată)
- Separa stiuca de stiuca, pentru aceasta avem nevoie sa inghititi pestele - sa eliminati toate interioarele si sa clatiti bine
- În cap se face o incizie la coloană vertebrală și de-a lungul creastei se taie fileurile din pește
- În același mod, tăiați stratul de filet pe cealaltă parte
- Separați fileul de pe piele - de la partea din coadă, tăiem și tăiem carnea de pe piele
- Am tăiat un strat de-a lungul și cu un cuț am separat oasele mari
- Îndepărtăm oasele rămase pe peritoneu
- Am pus în harvester decojit și tăiat în 4 părți două ceapă, carne de pește fierte și toate zdrobite
- Adăugați 2 - 3 cuișoare de usturoi, un buchet de mărar, măcinați din nou
- Stoarcem pâinea, pune-o în combinație, conducem un ou și turnăm condimentele, totul este bine
- Puneți carnea tocată într-un bol, este necesar să adăugați sare și piper, gatiti pesmetul si sparge și se amestecă într-un bol de ou 1 - este util pentru noi, dacă biscuiti sunt rele pentru a lipi la burgeri, vom face ou smazhem pre
- Udati mainile si framantati mâinile din carne tocată, dacă umplutura este lichid pentru a forma chiftele, atunci este posibil să se toarne pesmet sau un pic grisul
- Forma chiftele și le năruie în pesmet (nu uita sa ude mâinile cu apă pentru carnea tocată nu se va lipi de ele)
- 14 Am pus chiflele pe tablă
- Se încălzește tigaia într-o tigaie
- Aranjăm tăițe pentru prăjit
- Se prăjește până când apare o crustă de aur din partea de jos și se întoarce spre cealaltă parte
- Cutletele rumenite sunt introduse într-un cuptor rezistent la căldură și trimise la cuptor, încălzite la 180 de grade timp de 15 minute până când sunt pregătite
Ciorbe de pike din stiuca din cuptor
În timpul unui post non-strict, este permis să mănânce pește. Nucile de țesut nu conțin produse de origine animală, astfel încât să îmbogățească masa cu cel mai delicat gust. Mai mult decât atât, chiflele nu sunt prăjite, și coapte în cuptor, astfel încât acestea să conțină un minim de grăsimi și calorii. Acestea pot fi recomandate în condiții de siguranță pentru o masă de dietă și pentru un copil din copilărie.
Ingrediente pentru reteta:
- Pike2-2,5 kg.
- bucata de ceapa2.
- cartofi1 bucată.
- gratar de grau vechi400 g.
- marar uscat 1 lingurita
- piper / 2 lingurite
- sare la gust
- ulei vegetal1 linguriță. o lingură
- pâine prăjită 1/2 linguriță. linguri
- Curățați peștii de cântărire. Separați fileul din oase. Derulați fileurile (este posibil cu pielea) printr-o mașină de tocat carne cu un grătar mare.
- Tăiați tortul din pâine și înmuiați-l în apă. Coaceți ceapa și cartofii. Încă o dată, treceți prin mașina de tocat carnea tocată cu carne tocată, împreună cu ceapă și pâine îmbibată și îndoită. Curatati cartofii de pamant cu un rastel mic. Amidonul va fixa chiflele și nu le va permite să se prăbușească. Sareti carnea, sezon cu piper si marar uscat.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Lubrifiați tava cu ulei, presărați cu pesmet. Formați bucățelele și puneți-le pe o tavă de copt la o distanță scurtă una de cealaltă. Coaceți timp de 25-30 minute până când este ușor zdrobită.
- Consiliul. Utilizați pentru preparatele de pește, care nu au înghețat. Alegeți un știuc care cântărește 2-3 kilograme. În pikes mici, este puțin carne, iar peștii mai mari se caracterizează printr-un filet uscat.
- Adăugați pâinea moale înmuiată la sol. Pâinea proaspătă va face coaja lipicioasă. Pentru fiecare 500 de grame de carne de forță, este nevoie de 80-100 grame de crumb.
Metoda de depunere. Serviti chiflele din stiuca usor racita sau racita. În felii reci, găluștele dobândesc un gust puternic, delicat și delicat. O salată de legume ușoară sau cartofi piureți va servi ca o farfurie.
Prăjituri clasice suculente din șuncă cu șuncă
Piesele de pește de la stiuca nu pot da carnei în sucuri și valoare nutritivă. Dieta inutilă, fileul de șobolan sărac poate fi făcut gras și suculent, dacă adăugați untură tocată în untură. Sosul într-o cremă crocantă este moale și se topește în gură.
Ingrediente pentru reteta:
- știuleți de 1 kg.
- baton200 g.
- lapte 1/2 ceasca
- carne de porc150
- bucata de ceapa1.
- ouă2 bucată.
- verde pătrunjel
- sare, piper la gust
- pescărușuri2-3 lingurițe. linguri
- ulei vegetal100 ml.
- Slăbiți pâinea în lapte, tăiați în prealabil coaja. File de pește și grăsime de untură printr-un măcinător de carne cu găuri mari. Apoi, defilați ceapa de tocat carne și presata pâine. Schimbați grila într-o grilă fină. Derulați din nou carnea.
- Adăugați ouă, sare, piper și patrunjel mărunțit. Într-o tigaie, se încălzesc 1-2 linguri de ulei vegetal. Formați chiflele, rotiți-le în pesmet și prăjiți pe foc mediu timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
- Dacă pregătiți tăiței pentru utilizare ulterioară, puneți-i într-o tavă cu fundul gros, adăugați ½ ceasca de apă și gatiți-o cu capacul închis timp de 7-10 minute.
- Consiliul. În loc de patrunjel în umplutură se poate adăuga mărar sau coriandru, atât proaspete cât și uscate. În plus, 1 linguriță de ierburi uscate sau condimente gata preparate pentru pește pot fi amestecate cu pesmet.
Pui de bucate delicioase din stiuca cu manga
Pike produce găluște dietetice excelente. Spre deosebire de carnea de vită sau de pui, chiftele de șuncă pentru un cuplu se dovedesc a fi extrem de delicate și suculente. Sunt bucuroși să mănânce copii, chiar și pe cei care nu tolerează peștii fluviali. Felul este slab caloric, conține un conținut minim de grăsimi și proteine. Utilizare continuă!
Ingrediente pentru reteta:
- Pike2 kg.
- manka4 linguri. linguri
- ou bucată.
- bucata de ceapa1.
- ulei50 g.
- condimente pentru pește1 linguriță
- sare, piper la gust
- Separați fileul de piele și oase. Tăiați fileul împreună cu ceapă decojită într-un procesor de bucătărie. Adăugați manga. Lasati umplutura stand timp de 15-20 de minute. Strângeți untul congelat. Se condimentează cu condimente, sare și piper.
- Formați bucățelele. Gatiti in abur pentru 20 de minute.
- Consiliul. Mâncarea dietetică va fi mai interesantă dacă adăugați umpluturi în interiorul pâinilor. Puteți găti burgeri cu brânză, brânză de vaci și ierburi, cu Chopped ou fiert, ciuperci, ceapa preprăjit.
Metoda de depunere. Serviți burgeri aburit cu orez sau salată verde.
Piesele originale de tigru într-un multicarchet cu legume
Va oferim o varianta mai interesanta de gatit cu chifle - tocata in bulion de legume. Aceste găluște se aseamănă cu un știuc umplute la gust, care diferă doar în ceea ce privește aspectul și procesul de gătit mai puțin laborios. În cazul în care umplute stiuca - o farfurie solemnă, dar necesită abilitate, atunci chiar gazda de început poate stăpânește chifle. Forma nu va afecta gustul.
Ingrediente pentru reteta:
- Pike2-2,5 kg.
- bucata de ceapa2.
- rigidă pâine 1/2 buc.
- ouă1 bucată.
- morcov1 buc.
- sfeclă 150 g.
- țelină root100
- patrunjel rădăcină1 buc.
- ulei de floarea-soarelui 2 linguri. linguri
- bay leaf2-3 buc.
- piper dulce3-5 mazăre
- piper negru 10 mazăre
- sare la gust
- ierburi uscate (marar, patrunjel, oregano) 1 lingurita
- La pâine tăiați crusta și înmuiați-o în apă sau lapte. Separați fileurile de știuleți din oase. Dublu treceți fileul prin mașina de tocat carnea împreună cu pâinea.
- Ceapa coaja si se toaca fin. Nu arunca cojile. Puneți ceapa în ulei vegetal până când este moale. Acest lucru va dura 3-5 minute. Puteți să prăjiți ceapa în castronul multivarkerului, dar este mai convenabil în tigaie. Lăsați ceapa să se răcească.
- În coace, adăugați ceapa, ouă, sare și ierburi uscate. Se amestecă bine.
- Coaceți morcovii, sfecla, rădăcina de pătrunjel și țelina. Tăiați în mici bucăți aleatorii, ca în fotografie. Se rostogoleste legumele de pe fundul bolului multivarka, adauga o crema de ceapa curata, frunza de dafin si piper. Din umplutura cu mainile umede, formati chiflele, le puneti aproape unul de altul direct pe legume. Se toarna apa clocotita astfel incat apa sa acopere complet patuturile. Setați modul "Quenching", timp - 30 de minute.
Metoda de depunere. Scoateți bucățelele din bulion. Ca o garnitură, serviți legumele cu care sunt preparate chiflele. Cel mai bun sos pentru tăițe este hreanul ras alb.
Pregătirea tăietorilor în cuptor
Un număr mare de gospodine preferă să gătească găluște de pește direct în cuptor. Cu această bucată de gătit, nu este nevoie să folosiți alte grăsimi suplimentare. În ciuda acestui fel de mâncare, se dovedește foarte gustos și plăcut să te uiți.
- kilogram de carne de pui;
- mai multe capete de ceapa;
- o bucată mică de usturoi;
- ou;
- trei linguri de pesmet;
- condimente.
- Înainte de a începe să gătiți carne tocată, trebuie să porniți cuptorul la 200 de grade.
- După aceasta, scoateți ceapa și tăiați-o fin. Dacă doriți, puteți să-l gratuiți cu un răzuitor mic sau să treceți printr-o presă.
- Toate verdele ales pentru tăițe trebuie tăiate foarte fin.
- Apoi, luați manga și amestecați-o cu oul. Amestecul rezultat se adaugă la biscuiții de pește și se amestecă bine.
- După aceasta, puteți adăuga mirodenii, verdeață și usturoi la bomboane semipreparate.
- Se amestecă totul bine.
- Acum puteți începe să puneți amestecul finit pe o foaie de copt. Merită acordată atenție faptului că trebuie acoperită în avans cu folie de alimente. Dar uleiul trebuie lubrifiat cu folie. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că tăieturile finite nu se lipesc de folie.
- Formați chiflele pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor fierbinte. De regulă, chiflele sunt pregătite timp de patruzeci de minute, cu o dimensiune medie de foc. Cuișoarele din stiuca din rețeta cuptorului se găsesc într-o mulțime de reviste culinare.
Există un număr mare de rețete pentru prepararea gălușilor de pește. Foarte populare sunt acele rețete în care chiflele sunt gătite pentru un cuplu sau în cuptor. În plus, se recomandă preparatele de pește pentru copii de la o vârstă mică. Dar nu uitați că știuca are o mulțime de oase. Prin urmare, pentru a le măcinați, carnea trebuie trecută printr-o mașină de măcinat cu o plasă fină de cel puțin două ori.
Perfect potrivite pentru a manca chifle de stiluri pentru acei oameni care observă un alt tip de dietă. Rețineți că chiftele din pește nu diferă de carne, dar în același timp conțin o cantitate minimă de grăsime. Dar pentru a pregăti forța de forță din stiuca nu aveți nevoie de un număr foarte mare de ingrediente. De asemenea, nu uitați că în peștele tocit nu este necesar să aruncați o cantitate mare de condimente. Puteți rupe pur și simplu gustul peștilor înșiși. Este important să ne amintim că carnea de prăjit a peștelui lor este un produs răscolitor rapid.
Împărtăși rețeta în social. rețele:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: