Compoziția nectarinelor și proprietățile utile

Piersicile din țara noastră au cunoscut mai demult, dar alte fructe, foarte asemănătoare cu acestea, dar favorabil diferite, au apărut la vânzare relativ recent.

Acesta nectarine - fructe, în aparență foarte amintește de piersici, dar se curata mai subtiri, ele sunt mai dulci și mai aromate, și nu pufos, astfel încât să se spală, și să le mănânce mult mai ușor.

Probabil că au primit numele în cinstea celui mai dulce nectar, pe care zeii antice greci-olimpieni îl mănâncă, iar beneficiile în ele nu sunt mai puțin decât în băutura divină.

Când nectarina înflorește, este foarte frumoasă - florile sale sunt mari și strălucitoare. și aroma lor atrage multe albine, astfel încât pomul este, de asemenea, o miere bună.

De unde era o nectarină, botanica tocmai nu a aflat. Mulți oameni cred că el a fost dus să treacă în mod artificial piersici și prune, dar, în realitate, totul este mai simplu: nectarină creat de natura insasi - o mutatie genetica. Relațiile cu modificările genetice nu au aceste fructe, deoarece mutația a avut loc în natură, într-un mod natural; puteți observa totuși rezultatul procesului de împrăștiere, atunci când fructele nectarinei apar pe piersici și invers.

Unii botanisti cred ca nectarina este rezultatul unei incrucisari naturale nu numai a prunii, ci a caisului. Cu toate acestea, nu există o opinie unanimă în această privință.

Europenii au observat că nectarine cresc „ei înșiși“: nu era clar unde copac va crește nectarine, și când - piersici, astfel încât grădinari au învățat să inoculeze planta. După aceea, a devenit posibil să crească nectarine la voință, mai degrabă decât să așteptați milă de la Mama Natura.

Se crede că în țara noastră aceste fructe au apărut în 1866 - mai întâi în Crimeea, apoi au ajuns în Ucraina și Moldova și, mai departe, în regiunile sudice ale Rusiei. Nu este clar de ce nu au fost în vânzare atât timp, dar este bine că ei sunt cel puțin acum.

Nectarinele cultivate au fost mai ușor decât piersicile - ele sunt mai puțin predispuse la dăunători și boli; În plus, a fost posibil să se retragă astfel de soiuri, care nu se tem de îngheț, astfel încât acesta poate crește chiar și în Rusia Centrală și Caucazul de Nord. Nectarinele sunt din ce în ce mai populare în rândul rușilor, în plus, că fructele au devenit mult mai mare, iar pielea - este mai puternic și mai subțire. Prin urmare, pentru noi nu este atât de important unde și când aceste fructe uimitor de strălucitoare și frumoase au fost create de natură - ne bucurăm de gustul și aroma lor.

Copiii iubesc nectarine, și este minunat: suficient pentru a oferi copilului tau pentru micul dejun un cuplu de fructe, nu să vă faceți griji cu privire la aceasta până la cină - nectarine nu numai satura și furnizează energie, dar, de aprovizionare, de asemenea, corpul unui copil o mulțime de substanțe utile.

Compoziția de nectarine

Compoziția de nectarină este, de asemenea, similară cu piersicul, însă, în ceea ce privește conținutul unor vitamine și minerale, este înaintea ei. Există mai mult fier, fosfor, potasiu, vitamina C, iar vitamina A este de peste 2 ori. Nectarina este bogată în vitaminele E și D, calciu și magneziu, conține sodiu, siliciu și sulf, acizi organici și zaharuri naturale, pectine și alte substanțe utile. În același calorii nectarine putin - aproximativ 50 kcal la 100 g, astfel încât să-l utilizați pentru pierderea în greutate este destul de posibil, precum și să includă dieta de post.

Proprietăți utile ale nectarinelor

Compoziția bogată și succiozitatea nectarinelor le face posibile utilizarea pe scară largă a acestora în nutriție alimentară și în scopuri terapeutice și profilactice.

Cei care folosesc în mod regulat nectarine sunt puțin probabil să dezvolte ateroscleroză și hipertensiune arterială. deoarece acestea ajută la eliminarea excesului de lichid din organism. îmbunătățind în același timp compoziția sângelui. alimente grase este mai bine digerata, dacă înainte de cină să mănânce un mic nectarine fructe - substanțe conținute în ea, pentru a îmbunătăți funcționarea glandelor digestive.

Pectinele conținute în non-criminali provoacă efectul lor anti-cancer și neutralizează activitatea microbilor patogeni; antioxidantii asigura sanatatea si tineretul pielii - pastreaza umezeala in celulele ei si impinge aspectul ridurilor.

Vitamina C, care participă la aproape toate procesele metabolice, previne inflamarea și distrugerea celulelor; Potasiul susține activitatea musculaturii, a inimii și a sistemului nervos.

Datorită fibrelor insolubile, nectarinele stimulează intestinul și previne dezvoltarea bolilor digestive; fibrele solubile sunt foarte utile pentru inima și vasele de sânge, deoarece elimină colesterolul dăunător din organism.

Sucul de nectarină este beat cu constipație. aciditate crescută a stomacului, neregularități ale ritmului cardiac, anemie: trebuie să beți o jumătate de suc de suc proaspăt stoarse cu 15 minute înainte de a mânca.

Nectarine în gătit

Nectarinele sunt populare cu grădinarii și vânzătorii - aceste fructe sunt ușor de cultivat și transportate, iar cumpărătorii sunt întotdeauna suficienți. Într-un sezon când nectarinele se maturizează în Rusia, ar trebui să le mănânci cât mai des posibil - în fiecare zi 2-3 fetuși pentru a permite organismului să se elibereze de toxine și toxine. deveni mai tineri și mai sănătoși.

Nectarina este, de asemenea, utilizată în gătit, și este preparată în principal din mâncăruri dulci. dulciuri și dulceturi, deserturi, adăugați la înghețată, produse de panificație, dar le puteți găti cu produse lactate, brânză, carne de pasăre și carne. Apropo, nutritionistii considera combinatia cu branza favorabila - branza ajuta acizi de fructe pentru a fi absorbit mai repede in organism.

Foarte bune felii de nectarine proaspete adauga la iaurt natural, gatiti cu nectarine și alte fructe caserola, adăugând la brânză de vaci lor, gălbenușuri de ou, miere de albine. suc și coaja de lămâie. ghimbir. scorțișoară și tot ceea ce vă place.

Un desert rapid poate fi preparat cu nectarină, înghețată, ciocolată și cremă. Nectarine ar trebui să fie tăiate, scoateți-le din oase, și o parte a cărnii, a pus într-o adâncire de inghetata de vanilie, lichior de piersici se toarnă peste partea de sus, se presara cu ciocolata rasa si garnisiti cu frisca.

Puteți găti o farfurie de carne cu coaste prăjite nectarine. Anterior, acestea ar trebui să fie marinate în sosul teriyaki japonez - este vândut în magazine, dar puteți găti acasă - este ușor. Primele coaste murate au fost prăjite pe grătar și apoi răspândite pe o tigaie fierbinte, se adaugă nectarine în formă de felii și se prăjește încă 6-8 minute. Nectarinele îmbunătățesc, de asemenea, gustul de carne de porc sau rață prăjită.

Cel mai bine este să consumați nectarine crude. dar pot fi coapte, uscate, congelate sau conservate. Unii oameni preferă să adăugați nectarină în ceai, tăind-o în felii subțiri - puteți încerca să o faceți.

Kernelurile de nectarine pot fi dulci sau amare: dulce poate fi folosit în loc de migdale. și din extractul amar uleiurile grase utilizate în industria farmaceutică. Cu carne și suc de nectarină, puteți face măști cosmetice acasă pentru față și corp - acestea nu sunt mai puțin folositoare decât măștile cu piersici.

În scopuri medicale, este utilizată chiar și coaja semințelor de nectarină. iar lemnul produce suveniruri excelente, pentru că este foarte frumos și ușor de procesat.

Cum să alegeți nectarinele

Dacă ați cumpărat nectarine necoapte, puteți accelera procesul de maturare la temperatura camerei. Este necesar să se pună fructele într-o pungă de hârtie și acolo se pune și un măr coapte în câteva locuri. Această metodă poate accelera foarte mult maturarea: se întâmplă ca nectarinele să se coacă în câteva zile, dar uneori durează mai multe ore, deci trebuie să vă amintiți să le verificați din când în când.

Contraindicații privind utilizarea nectarinei, cum ar fi piersicul, puțin - o predispoziție la alergii, obezitate și diabet.

Articole similare

Pagina anterioară