În Europa, se crede că ceaiul verde chinezesc lunjing - aceasta este o adevărată băutură regală. Această opinie a apărut dintr-un motiv. Învățăm despre ce a câștigat acest ceai în favoarea dinastiei imperiale și cum se gătește în condiții moderne.
Lunjing tea - un dar al nemuritorilor
Longjing este una dintre cele mai renumite ceaiuri verzi din China din Europa. Această glorie este justificată: o aromă ușoară și un gust răcoritor al acestei băuturi va decora orice seară. Nu este surprinzător faptul că în patria sa, lunjin este considerat principalul ceai verde.
Istoria sa datează din nou de mileniu. Aspectul este acoperit de ceață de legende și legende populare. Persoanele vechi chineze vorbesc despre un alpinism nemuritor din Hangzhou, care avea un dragon. Pentru el, sfântul a săpat o fântână. Înainte de a se înălța spre cer pe balaur, înțelepții au lăsat oamenii cu cunoștințe neprețuite despre ceaiul curativ - lunjing sau binele balaurului, așa cum se numește în Imperiul Ceresc.
Puțin mai aproape de frunzele de ceai, veți observa că abia ating în apă, încep să se rotească și să se rotească, ca un adevărat dragon chinezesc.
Un adevărat "izvor al dragonului" a fost capabil să aprecieze pe împărații dinastiei Qing. Împăratul Kangxi a conferit lunjin titlul de "imperial", conducătorii chinezi au dat acest ceai nobililor ca un semn al dispoziției lor.
O astfel de exclusivitate a soiului a dus la faptul că acum este foarte dificil să cumpărați un adevărat lunjing. Cercetările recente sugerează că piața este destul de plină de contrafaceri substandard, dacă nu periculoase. Cota ceaiului real este de numai 30%.
Cum de a alege o adevărată moonjing
- Pentru a vă proteja pe dvs. și pe cei dragi de fals, nu ezitați să întrebați vânzătorului unui magazin de ceai un certificat de autenticitate. Pe ambalaj puteți găsi un autocolant pe care este scris, de obicei, numărul de serie al lotului. Sub banda de argint veți găsi o parolă, a cărei autenticitate poate fi ușor verificată la locul indicat pe ambalaj.
- Uită-te la aspectul ceaiului în sine. Frunzele acestui lunjin sunt drepte și netede. Lungimea lor nu depășește 3 cm. Dacă frunzele sunt prea lungi, probabil că aveți sudura de calitate slabă. Nu uitați că acest ceai este recoltat în primăvară, deci frunzele ar trebui să fie voluminoase.
- Fuzz alb pe frunze vorbește despre calitatea înaltă a ceaiului. Frunzele trebuie să aibă culoarea verde-gălbui. Culoarea verde saturată este un semn de slabă calitate.
- Cel mai bine este să luați o colecție de ceai mai devreme. Mai devreme a fost colectat - mai delicios, parfumat și mai util băutura va fi pe masa ta.
- Depozitați ceaiul într-un loc uscat, protejat de lumina soarelui. Nu trebuie să-l păstrați lângă alte ceaiuri parfumate. Structura poroasă a frunzelor absoarbe perfect toate mirosurile din jurul său. Longjin nu-i place căldura. Temperatura optimă pentru el este de -5 ° - 0 ° С.
Citește și: proprietăți mate de ceai. Cum se prepară
Proprietățile ceaiului
O băutură bine cunoscută nu cu mult timp în urmă a devenit un obiect de interes al oamenilor de știință. Studiile au arătat că lunzin este lider printre ceaiurile verzi pentru conținutul de vitamina C și antioxidanți. Aceasta înseamnă că distrug radicalii liberi și împiedică dezvoltarea cancerului. Aceasta va contribui la menținerea tinereții și a frumuseții naturale pentru o lungă perioadă de timp.
Acestea nu sunt toate calitățile utile ale "Păcii dragonului":
- o ceașcă de ceai dimineața vă va ajuta să rămâneți la dispoziție și să accelerați procesele de gândire;
- va întări pereții vaselor de sânge, va scădea tensiunea arterială;
- va distruge depozitele de grăsime de pe vase și va reduce nivelul de colesterol din sânge;
- accelerează metabolismul;
- intareste muschiul inimii;
- împiedică dezvoltarea cariilor;
- îndepărtează substanțele nocive din organism;
- în medicina chineză, acest ceai este considerat un instrument indispensabil în lupta împotriva bolilor pulmonare.
Parfumul lunjin este puternic și floral, dezvăluind din ce în ce mai mult cu o nouă aromă. O altă caracteristică caracteristică a acestei băuturi este un gust dulce. Apare datorită conținutului ridicat de catechine - substanțe antibacteriene - ca reacție celulară naturală.
Cum să gătești și să bei lunjing?
Pentru a obține o băutură delicioasă, trebuie să respectați reguli simple.
- Folosiți porțelan sau articole de sticlă pentru prepararea berii. Metalul sau ceramica pot introduce arome nedorite în ceai.
- Pentru 1-2 lingurițe este necesară aproximativ 100 ml de apă.
- Temperatura apei nu trebuie să depășească 80 ° C.
- "Ei bine, dragonul" se prepară foarte repede.
- Cantitatea de perfuzii poate fi foarte mare - mai mult de 15. Dacă ceaiul nu este preparat mai mult de 5 ori, atunci aveți un fals.
Beți ceai la o temperatură a apei de 70-75 o C din cupe de porțelan sau de sticlă. Cu alte băuturi, ceaiul chinezesc rafinat nu trebuie amestecat, beat într-o gustare cu dulciuri sau un prăjit - de asemenea.
În urma acestor sfaturi, veți obține adevărat ceai chinezesc "Dragon Well".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: