Grillul produce minunate mirosuri parfumate și toastoase, dar numai dacă totul este corect făcut. Să începem în ordine. Este vorba despre grătar pe cărbune sau lemn.
Ce fel de lemn de foc să alegeți și ce cărbuni sunt potrivite pentru prăjire?
Opțiunea cea mai potrivită pentru orice fel de mâncare de pe grătar este lemnul de foc din pomi fructiferi. Sunt potrivite pentru carne și legume. Este mai bine ca lemnul să se usuce.
Lăsați focul și așteptați să ardă. Cărbile sunt considerate gata pentru prăjire, atunci când sunt cărămiziu, iar în partea de sus este o acoperire subțire de cenușă. Stratul este de aproximativ 4-6 cm.
Cum sa pregatiti produsele in mod corect?
Este important ca produsele să fie tăiate nu mai groase de 5 cm. Uneori este nevoie să frigem ceva mai voluminos. În acest caz, preîncărcați produsul la jumătate de gătit într-un cuptor cu microunde sau fierbeți-l și apoi îl trimiteți la grătar. Carnea și peștele sunt marinate de la 15 minute la 24 de ore, dar acest lucru nu este necesar. Ardeiul alb și vinetele sunt prajite întregi, dovlecelul se răspândește în două părți. Sare și piperul în timpul gătitului.
Cum sa gatesti corect?
Când produsele și cărbunile sunt gata, puteți începe gătitul. Pregătiți apă - flăcările se pot aprinde și trebuie să se stingă rapid. Este mai bine să puneți cărbuni într-un colț al grătarului cu un strat mai subțire, produsele care sunt tăiate în bucăți mai groase vor fi aici. În ceea ce privește zăbrelele, trebuie spălate foarte atent. Apoi, ștergeți-vă, puteți arde câteva minute. După aceea, uleiul se face cu ulei vegetal. Acum puneți produsele la o distanță una de cealaltă. Se prăjește până când se formează o crustă, până când acest punct nu se întoarce. Va dura aproximativ 5 minute. Repetați procedura pe cealaltă parte. Dacă prăjiți ciuperci sau pește mărunțit, atunci vasul este deja gata. Carnea este mai bine să se mute în lateral în cazul în care un strat subțire de cărbuni și se prăjește pentru încă 15-20 de minute de multe ori de cotitură, astfel încât să nu ardă. Vinetele și piperul bulgar se prepară până când apar semne de aruncare și bule. Apoi scoateți din căldură și îndepărtați coaja.
Din prima oară, ceva nu poate funcționa, dar nu vă disperați - în orice caz, este nevoie de pricepere și experiență.
Vasele gătite pe grătar sunt mai utile decât cele prăjite într-o tigaie, deoarece nu folosesc grăsime atunci când le gătesc. Și aroma focului este plăcută.
Articole similare
-
De câte ori și cât durează să meargă cu un câine 25 aprilie 2018 - un câine sănătos
-
Câte zile are loc înregistrarea documentelor de tutelă? Cât timp durează înregistrarea
Trimiteți-le prietenilor: