Cafeaua și colesterolul sunt adesea legate între ele. Băutura cu cafea este una dintre cele mai iubite din lume. Pentru mulți dintre admiratorii săi, ceașca de dimineață este un simbol al unei noi zile. Ei sunt încrezători în utilitatea sa. Dar băutura revigorantă nu are numai mulți admiratori, ci și mulți dușmani. Ei cred că dacă beți adesea o băutură, veți avea probleme cu inima și vasele de sânge, iar sănătatea dumneavoastră se va înrăutăți. În plus, consumul său afectează colesterolul. Cafeaua este o băutură inconsecventă, cercetări despre beneficiile și prejudiciile setului. Ar trebui să aibă încredere? Alegerea este a ta.
Aceste boabe uimitoare
Există multe soiuri de cafea, cele mai renumite fiind Arabica și Robusta. În ciuda faptului că patria sa este Etiopia, cultivată în multe țări din întreaga lume. Cultivată nu numai în Africa, ci și în Asia și America. Cerealele au o compoziție chimică complexă, în funcție de varietatea și locul de creștere, dar și de modul de prelucrare și pregătire. Colesterolul conține cafea?
Zeci de cele mai bune laboratoare din lume studiază boabele de cafea. Cercetatorii cauta optiuni pentru a face cea mai aromata bautura.
Pentru a înțelege problema conținutului de colesterol, vom analiza în detaliu compoziția chimică:
- Cafeina. Acest alcaloid este principalul ingredient activ, efectul căruia este simțit în fiecare ceașcă a băuturii.
- Hidrati de carbon. Sunt aproximativ 30%.
- Acizi organici. Există doar 9 dintre ele.
- Uleiuri esențiale. Acestea dau boabelor o aromă uimitoare de cafea.
- Microelemente și vitamine. Ele sunt utile și conținute în boabe în cantități suficiente.
Conform opiniei nutriționiștilor, o ceașcă de băutură fără zahăr nu conține aproape nici un fel de calorii. La întrebarea: dacă cafeaua mărește colesterolul, este logic să răspund negativ.
Băutura conține o cantitate mică de grăsimi non-animale. Chiar dacă vă place să beți cafea cu lapte sau smântână, atunci cantitatea de grăsimi animale conținute în ele, dacă este capabilă să crească colesterolul în sânge, apoi într-o fracțiune. Trebuie să fim mulțumiți și de acest răspuns. Dar când vine vorba de boabele de cafea, nu este așa de simplu.
Cafestol și efectul său asupra colesterolului
În boabele de cafea există o substanță interesantă cafestol. Studiile științifice recente au susținut că cafeferul poate crește concentrația de colesterol din sânge. El nu o conține, ci începe procesul de educație în corp.
În acest caz, mecanismul responsabil pentru menținerea nivelului normal este încălcat. Aceasta este cea mai puternică dintre toate substanțele care ridică colesterolul. Prin urmare, trebuie să se recunoască influența cărnii asupra nivelului de colesterol.
Cum se formează cafestolul în boabe? Cum să evitați prezența în ceașcă pentru a putea consuma în siguranță cafeaua cu colesterol crescut? Aceeași cercetare științifică susține că steaua de cafea este conținută în uleiurile de cafea și se eliberează atunci când gătește cafea naturală. Cu cât faci mai mult cafea, cu atât mai multă cafea va fi în ceașcă de cafea.
Cercetătorii susțin că o ceașcă de cafea naturală poate crește colesterolul din sânge cu 1%.
Să beți o băutură revigorantă și să nu vă gândiți la rău:
- După gătire, filtrați-l printr-un filtru de hârtie. Cafestolul este conținut doar în uleiuri, deci totul rămâne pe hârtie. După ce bea o astfel de ceașcă de cafea, colesterolul nu se poate ridica;
- pentru a face o băutură, puteți folosi o mașină de cafea cu un filtru de hârtie.
Cafea solubilă nu are cafenestol, deoarece este conținută numai în uleiurile de boabe naturale. Acesta este principalul avantaj al unei băuturi solubile. Dar pentru fanii unei băuturi naturale - aceasta nu este o problemă. În plus, cafeaua instant conține ingrediente care irită mucoasa gastrică. Ca urmare, nu toate sunt afișate.
Afirmația că o băutură decofeinizată nu poate afecta colesterolul este eronată. Pur și simplu nu conține cofeină, totul este ca în cafeaua obișnuită. O băutură fără cofeină este vândută solubilă și în cereale, dar cofeina și colesterolul nu sunt legate. Absența sau prezența uneia nu afectează cealaltă.
Pot bea cafea cu colesterol ridicat? Desigur, da. Nu vă lepădați de această băutură uimitoare, chiar dacă vă este frică de mituri despre rău. Câteva cești pe zi nu vă vor scurta viața, ci doar să adăugați curaj. Doar gătiți în mod corespunzător, nu abuzați și nu veți avea probleme de sănătate.
Articole similare
-
Efectul cofeinei și colesterolului asupra colesterolului din sânge
-
Efectul cofeinei și colesterolului asupra nivelurilor în creștere
Trimiteți-le prietenilor: