Budinca pe baza de brânză de vaci poate fi atribuită unei feluri de mâncare dietetice utile, și dacă utilizați ingrediente cu conținut caloric scăzut, acest desert poate fi savurat chiar si in timpul dietei. Compoziția simplă face ca acest fel de mâncare ușor de preparat, potrivit chiar cel mai mic dintre degustătorii - dacă excludem din portocaliu, budinca poate fi hraniti dupa 12 luni.
Pregătiți budinca într-un cazan dublu - ce ar putea fi mai ușor? Chiar și frământarea "aluatului" poate fi direct în bolul acestui aparat, fără a stoarce vasele suplimentare. Deci, rețeta poate fi considerată ca o baghetă de ajutor pentru gospodinele aglomerate care doresc să-și hrănească familia este util, dar este delicios.
Ingrediente de care aveți nevoie
În mod tradițional, baza pentru budinci este ouă, lapte, zahăr și puțin agent de îngroșare - amidon, făină sau manga. Desertul englezesc nu conține aditivi conform rețetei clasice, dar se dovedește a fi destul de insipid. Prin urmare, în acest caz, vom încerca să diversificăm componența componentelor și să luăm astfel de produse:
- 40 de grame de smântână proaspătă;
- un pachet mic (200 grame) de 9% brânză de vaci;
- 1 ou mare;
- 10 grame de mango;
- 40-50 grame de zahăr (2 linguri);
- 1 portocaliu (aveți nevoie atât de oțel și de carne);
- vanilie sau bastoane naturale;
- scorțișoară pe vârful cuțitului.
Branza de vaci poate fi folosit absolut orice alegere - unele potrivite conținut scăzut de grăsimi (0%), dar produsul este ia optim 9-15% grăsime, deoarece mai multa grasime va afecta structura budinca - nu a fost foarte bogat, dens, nu crește.
Procesul de gătit
Pregătiți toate produsele în avans: ouăle trebuie să fie răcite, astfel încât acestea să fie mai bine să bată, cheagul este șters optim printr-o sită. Curiozitatea brânzei de vaci afectează în mod direct consistența budinței finite - baza de aer saturată vă va ajuta să pregătiți budinca delicată, suculentă și aerisită.
Deci, vom pregăti budinca cu abur după cum urmează:
- Combinați grisul cu o porție de zahăr, amestecați.
- Puneți brânza și amestecați bine. Apropo, masa poate fi bătută cu un blender submersibil pentru a-l satura, în plus, cu oxigen.
- Ouăle pot fi adăugate direct la amestec și puteți separa gălbenușurile de proteine, se pot șterge gălbenușurile și se toarnă în amestecul de coace. Proteine în acest caz, trebuie să bateți într-un blender sau un mixer la o spumă luxuriantă și trebuie să fie introduse într-o bază complet pregătită (ultima).
- Adăugați smântână și vanilie, se amestecă bine până se obține o consistență lină.
- Acum turnați scorțișoară. Dacă nu vă place aroma acestui condiment, nu o puteți adăuga sau o puteți înlocui cu condimentele preferate, o esență naturală.
- Portocala trebuie să fie decojită, puțină coajă este rasă pe o grăunțătoare fină și pusă la o parte pentru decorarea finală a porțiunilor de budincă. Din lobuli, dacă este posibil, îndepărtați filmul, îndepărtați toate oasele, încercând să nu lăsați sucul din pulpă. După aceea, se taie pulpa în bucăți și se toarnă în baza de coacăză. Se amestecă bine încă o dată.
- Transferați masa în vasul de vapor. Lubrifia interiorul uleiului său nu este necesar, de obicei, un bol de aburitoare din plastic, care nu aderă la nici un fel de mâncare. Acest lucru, apropo, face ca budinca să fie și mai puțin calorică.
- Acoperiți paharul cu un capac, nu uitați să turnați într-un compartiment special de apă, astfel încât aburul să funcționeze conform destinației. Acum trebuie să setați timpul de lucru - 30 de minute.
- La sfârșitul procesului de abur cu o mișcare ascuțită, scoateți capacul din castron astfel încât condensul să nu cadă pe budincă. Vasul trebuie răsturnat cu grijă pe o farfurie, tăiați budinca în două porții într-un cazan dublu.
Înainte de a servi la masă, fiecare budincă porționată ar fi drăguță să o decorezi și să-i dai un gust viu. În aceste scopuri, puteți folosi coaja de portocale rasă anterior. Dacă aveți un dispozitiv special, atunci pofta poate fi tăiată în spirale lungi - așa că farfuria nu va fi doar parfumată, ci și atrăgătoare. Puteți, de asemenea, să decorați budinca cu felii de lamaie, ciocolată rasă, fructe proaspete pentru sezon sau bucăți de fructe. Nu rău va fi combinată cu o bază de lapte curată, cremă, siropuri și gem.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: