Gummus (pastă de mazăre și pastă de susan)
Acest fel de mâncare este servit cu pâine pitta ca prima fel de mâncare sau ca aditiv la felurile principale.
Mazare uscat înmuiate - 300 g condimente gust, pasta de semințe de susan (Tajin) - 75 g, măcinat sau pulverizat de usturoi - 1 cățel, ceapa fin tocat - 50 g, 1 suc de lamaie, boia - 5 g
Se fierbe mazărea într-un foc lent timp de 2 ore. Destul de uscat. Grind în cartofi piure într-un procesor de alimente, pune condimente, pastă de semințe de susan, usturoi și ceapă. La sfârșit adăugați suc de lamaie.
Puneți într-un vas de servire, decorat cu un contur de paprika.
Tomate umplute cu ouă
Spălați roșiile, tăiați vârfurile, îndepărtați miezul, sarea și piperul din interior. Se toarnă roșii în 1 ou, se presară cu brânză rasă. Coaceți în cuptor la 180 ° C timp de 20 de minute.
Pentru a face o verdeață de salată, felii de felii de tomate și mazăre verde.
Salată de salată de conopidă
Varza de culoare - 300 g, rosii - 2 buc. castraveți - 1 buc. mere - 2 buc. struguri - 100 g, smântână - 1 pahar, sare și piper negru la gust, verde pătrunjel.
Fierbeți conopida și dezasamblați-le pe inflorescențe. Roșii, castraveți, mere decojite și însămânțate tăiate în felii. Preparatele alimentare se combină cu strugurii, sarea, piperul și se amestecă.
Când serviți, faceți o salată verde. Serviti smantana separat.
Salata cu piper dulce și brânză
ardei dulce roșu și verde - 1 pod, brânză - 100 g usturoi - 2 catei, sare mica. - otet 1/2 linguriță de 6% th. - 1 linguriță, ulei de masline - 4 linguri. linguri, pulbere piper negru la gust, verde pătrunjel.
Porumbeii de pește se coacă în cuptor, apoi se răcește, se îndepărtează, se scoate tulpina, se taie pulpa în benzi. Spălați verdele, uscați și tăiați fin.
Pentru sos, coajați usturoiul cu sare și piper negru. Treceți treptat oțet și ulei. În bolul de salată, alternați în culori, ardeii dulci, presărați cu ierburi, se toarnă cu sos și se răcește.
Înainte de servire, presărați salata cu cuburi de brânză tocate.
Salată de mazăre de curcan
Mază turcească - 250 g, umplut cu ghimbir - 4 linguri. lingură, ceapă tocată mărunt - 1 cap, piper roșu dulce, tăiat fin - 1 buc. pătrunjel verde tocat - 2 linguri. linguri, sare la gust.
Mazărea se toarnă apă rece și se fierbe timp de 1,5-2 ore până se moale, adăugând sare la sfârșitul gătitului. Scurgeți apa. Se toarnă pansamentul și se amestecă. Se adaugă ingredientele rămase, se amestecă și se transferă într-un bol de salată.
Salată cu brânză și creveți
Serviți răcit pe frunzele unei salate verde.
Salată de legume proaspete
Castraveți - 2 buc. tomate - 2 buc. ceapa verde - 50 g, spanac - 90 g, coacăz roșu și negru - 3 linguri. linguri, brânză - 100 g, patrunjel, ulei vegetal - 4 linguri. linguri, suc de lamaie - 2 linguri. linguri usturoi - 1 sare de cuișoare - 1/2 linguriță.
Castraveți, roșii și brânză tăiate în cuburi. Ceapa verde si spanac se toaca foarte bine. Combinați produsele feliate cu coacăze.
Pentru realimentare, amestecați uleiul cu suc de lămâie, sare și usturoi mărunțit.
La servire, turnați salata și decorați-o cu verdele.
Salată de carne cu dressing de brânză
Carne de vită, roșii spălate, tăiați castravetele în felii subțiri, tăiați pahare în 4-6 bucăți, tăiați inelele verzi de ceapă.
Fasole - 400 g, fasole - 200 g, făină de grâu - 1 linguriță, ulei vegetal - 2 lingurițe, bulion de carne - 4 linguri. linguri, sare la gust.
Fasolele se scot în apă timp de 2-3 ore, apoi se fierbe până se fierbe. La sfârșitul gătirii, sare. Fasolele strânse sunt spălate, tăiate în bucăți de 3-4 cm lungime și fierte timp de 5 minute.
Pentru sos, salvează făina în ulei, se diluează cu bulion, se amestecă și se condimentează cu sare. Ambele tipuri de fasole se combină, se toarnă sosul preparat și se aduce la fierbere.
Serviți ca o farfurie independentă sau ca o farfurie laterală la feluri de mâncare din carne.
Havuch kefteshi (bile de morcov)
Morcovi de dimensiuni medii - 10 buc. piureuri de paine, caise uscate (caise uscate) - 6 buc. o grămadă de ceapă verde, nuci de pin curățate - 2 linguri. linguri, umplute cu usturoi - 2-3 cuișoare, ou - 1 buc. o mică grămadă de patrunjel, o menta puțin proaspătă, o mână mică de mărar, sare și piper la gust, făină de friptură, ulei de floarea-soarelui pentru prăjire.
smantana groasa - 7 linguri. lingurițe, suc de jumătate de lămâie, bătut cu sare de usturoi - 2 cuișoare, sare și piper negru pe gust.
Mâncarea, așa cum se spune, "pe ventilator". Are un gust picant neobișnuit. Pentru a pregăti sosul, biciul smântânii cu usturoi și suc de lămâie, se adaugă sare și se servește cu gust de piper. Puteți adăuga un pic de orice ierburi și condimente de alegerea ta. Sosul trebuie să fie foarte ascuțit pentru a reflecta gustul dulce al bilelor de morcov.
Se fierbe morcovii pentru un cuplu și se usucă bine. Treceți morcovii printr-un măcinător de carne, împreună cu caisele, ierburile, usturoiul, ceapa și nucile spălate. Lăsați amestecul timp de o jumătate de oră, apoi amestecați cu oul și adăugați pesmet, sare și piper. Amestecul trebuie să fie lipicios și ușor lichid, deci este dificil să se indice cu exactitate cantitatea de pâine.
Acum, mucegai din bilele de masă de morcov și rolați fiecare în făină. Ușurând astfel: a pus pe o placă de masă uniform, și apoi să ia o lingură de răspândire în masă morcov pe făină și rola mingea direct pe placa. Morcov keftesi va fi mai gustoase dacă sunt utilizate pentru breading pesmet (pesmet) în loc de făină. Se încălzește într-un ulei prăjit și bile fried pentru a forma crusta maro, iar apoi să le aranjeze pe o placă sau un prosop de hârtie pentru sticlă excesul de ulei. Dacă în loc de a face bile chiftelele mici, uleiul de prăjire va lăsa mai puțin.
Serviți morcovul cu sos de ciuperci.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: