Braga și moonshine de la porumb la domiciliu


Auto-fabricate din porumb, precum și din alte culturi de cereale, este una dintre cele mai populare băuturi. O băutură de casă a devenit deosebit de populară pe teritoriul Americii, deoarece porumbul însuși provine din această zonă.







Băuturi celebre - whisky, bourbon - sunt făcute din pahare, așezate pe acest boabe. Mecanismul de procesare este ușor diferit față de prepararea obișnuită a alcoolului cu zahăr, dar rezultatul acestei utilizări a boabelor merită.

Din aceste metode, puteți alege o rețetă potrivită.

Porumbul de porumb acasă

Braga și moonshine de la porumb la domiciliu

Rețeta pentru gătit această băutură alcoolică (lună de porc din porumb) implică utilizarea unor astfel de ingrediente:

  1. Faina de carne - 1,2 kg;
  2. drojdie (uscată) - 5 g;
  3. malț (verde) - 200 g;
  4. apa potabila - 5 litri.

Etapele de a face luncă de porumb:

  1. Alegeți o capacitate mare pentru braga. Pentru a încălzi în ea 5 litri de apă, trecând treptat în ea un curent subțire de făină de porumb. În procesul de amestecare, este necesar să frământați bine bucățile pentru a forma o masă fără sigilii.
  2. Îndepărtați țagla groasă din căldură și lăsați-o să se racească și să se răcească.
  3. După atingerea amestecului cu temperatura camerei, acesta trebuie returnat la foc, adus la 70 de grade și gătit timp de o oră și jumătate la foc mic. Masa ar trebui să fie uniformă și bine preparată.
  4. Un malt verde se mănâncă într-un măcinător de carne, se toarnă apă caldă cu drojdie diluată în el.
  5. Se amestecă amestecul de apă și făină de pe placă și se răcește la temperatura camerei, se introduc malț și drojdie. Amestecul nu trebuie să fie fierbinte, altfel culturile de drojdii vor muri.
  6. Puneți mătură pe un porumb plasat în căldură pentru fermentație timp de 3-4 zile. Când masa se repetă, este distilată și îmbuteliată.

Reteta pentru lunca de porumb (fara drojdie)

Unii meșteri berii tind să creadă că produsul trebuie să fie complet natural, fără a tot felul de ingrediente care accelerează procesul de stabilire fermentare must și de curgere.

La domiciliu, boabele de porumb pot fi gătite fără a folosi drojdie uscată sau presată.

Rețeta presupune utilizarea unor astfel de componente:
  1. boabe de porumb - 5 kg;
  2. apă potabilă purificată - 17 l;
  3. zahăr granulat - 6,5 kg.

Alegerea sâmburilor de porumb ar trebui abordată cât mai responsibil posibil: pentru rețetă trebuie să alegeți boabe moi, de zahăr.

Etapele pregătirii pentru o rețetă fără grăsimi:

  1. porumb semințe se toarnă 2 litri de apă caldă, se adaugă 8 linguri de zahăr; Nu atingeți recipientul până când nu apar lăstarii;
  2. într-o etapă în care acestea vor fi deja remarcabile, trebuie să adăugăm restul zahărului și a apei, să remixăm totul și să-l înfundăm cu un sigiliu hidraulic;
  3. Brag pentru luna de porumb trebuie să fie plasat în căldură timp de 14 zile; apoi materialul filtrat trebuie să fie distilat și turnat în recipiente individuale de 2 ori;
  4. utilizarea lemnului de stejar în această rețetă și de preparare a cafelei de la insistența porumb pe coaja de cel puțin 7 luni va oferi o băutură specială, gustul și mirosul care va impresiona cele mai exigente.






Rețetă pentru lună de porc din corn de porumb și mazare uscată la domiciliu

Utilizarea mazării (uscată) în rețetă este echivalentă cu utilizarea de drojdie, dar numai în acest caz, procesul de fabricare a berii va avea loc pe materiale naturale de plante naturale.

Ingrediente pentru porumbul de porumb:

  1. zahăr boabe de porumb - 4 kg;
  2. apa potabila - 13 l;
  3. zahăr granulat - 8 kg;
  4. mazăre uscată - 1 kg.

Cum să pregătiți o mașină de gătit acasă?

  1. Porumbul selectat este măcinat, crupul este transferat într-un recipient.
  2. Adăugați 1 kg de zahăr și 1 kg de mazare uscată, se toarnă 3 litri de apă caldă și se lasă la fermentare timp de 10 zile.
  3. După ce particulele solide încep să crească, trebuie să turnați restul zahărului și să adăugați apă. Se amestecă totul împreună și se lasă deoparte timp de încă 7 zile într-un loc cald.
  4. Fermentați tulpina de material și depășiți de două ori.

Reteta clasica de drojdie pentru porumbul de porumb

Braga și moonshine de la porumb la domiciliu

Pentru cei care doresc să fie încrezători în rezultat și nu vor să aștepte mult timp, vom aplica o astfel de rețetă pentru a face luncă de casă la domiciliu:

  1. ia astfel de constituenți: porumb (10 kg) și apă potabilă (20 L), drojdie comprimată (500 g), zahăr (1 kg);
  2. pentru a macina porumbul într-o stare pulverulentă, se toarnă crupul într-un recipient și se umple cu apă clocotită;
  3. amestecul este pus deoparte pentru scăderea lentă a temperaturii timp de 5 ore. Atunci când piesa atinge un nivel de 30 de grade, turnați zahărul și drojdia diluată în ea, amestecați cu atenție și închideți-o cu un sigiliu de apă;
  4. lăsat deoparte timp de 4-5 zile, până când fermentația se oprește. Apoi decantați și depășiți dublu.

Fulgi de porumb pe malț de orz

Această rețetă poate fi convențional numită "bourbon acasă". Pentru pregătire se va cere:

  1. semințe zdrobite de porumb zahăr - 8 kg;
  2. făină (grâu) - 1 kg;
  3. apă - 30 litri;
  4. malț de orz - 7 kg;
  5. drojdie presată - 100 g.

Etape de preparare:

  1. într-un recipient volumetric pentru a amesteca cârpa, făină și apă. Se amestecă până când bucățile dispar complet;
  2. după care amestecul va fi fiert și omogen. Scoateți recipientul de la căldură și plasați-l într-un loc cald;
  3. O scădere lentă a temperaturii la 40 de grade ar trebui să dureze aproximativ 5-6 ore. Apoi puteți adăuga drojdia diluată și malțul moale;
  4. amestecați cu grijă într-o stare omogenă și lăsați-o pentru o perioadă de fermentație într-un loc cald;
  5. preiați berea de 2 ori, turnați băutura în recipiente, adăugați coaja de stejar. Insistați aproximativ un an.

Moonshine în casa de porumb rândul său, parfumat și moale, nu este de spirite deșarte pe această cereale - whisky și whiskey - atât de popular în lume.

Am ales pentru dvs. metariiale interesante:

Braga și moonshine de la porumb la domiciliu
Moonshine pe rețeta drojdie uscată

Braga și moonshine de la porumb la domiciliu
Braga pe grâu fără rețetă de drojdie







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: