"Pofta de mâncare!" sau Cum mănâncă astronauții la stație
Astăzi aș vrea să vorbesc despre hrana, despre alimente sau, așa cum se pare oficial, despre sistemul de furnizare a puterii astronauților și cosmonauturilor. Ce mâncăm? Aceasta este una dintre cele mai populare întrebări. Probabil, cineva este interesat, cum mănâncă cosmonaut, hrăniți în timpul zborului? În general, la fel ca pe Pământ. Lingură, furculiță, mâncare. Luăm mâncare în gură, mestecăm, înghităm. Caracteristici - în ambalaj și cum este organizat totul. Este clar că epoca tuburilor a trecut mult timp și acum numai tuburile sunt livrate cu muștar. Astfel, toate produsele sunt livrate în mai multe forme. Primul este cutiile. Conserve, sunt conservate în cosmos. Ele sunt practic la fel ca pe Pământ. Al doilea este produsele sublimate. Adică, produsele care le cer să se dilueze înainte de mese cu apă. Este nevoie de timp: 10, 15, și poate 20 de minute pentru ca aceștia să accepte consistența originală. Acest lucru poate fi ca și primele feluri de mâncare, iar al doilea, precum și sucurile, fructele, în general, aproape totul. Majoritatea produselor sunt livrate acum sub această formă, sub formă de sublimate. Este clar că în acest lucru există plusuri și minusuri, dar mai mult despre asta mai târziu. Următoarea formă în care pot fi livrate produsele este ambalajul obișnuit din fabrică. Aceeași bomboană. Ce este bomboanele "Mishka Kozolapy", care aici este "Bear-footed". Într-o formă pură, ca să spun așa.
Acum vă voi spune despre principiul general al alimentației. Este clar că fiecare are propriile gusturi. Îi place ceva, preferă ceva din mâncare, dimpotrivă, nu-i place să mănânce, îi place să bea ceva, nu-i place să bea ceva. Nu există doi oameni identici (în mod corespunzător doi cosmonautari identici). Prin urmare, în procesul evoluției nutriției cosmice au existat mai multe etape.
A existat o etapă în care, individual, pentru fiecare, un meniu a fost pregătit, o dietă, dar acest lucru sa dovedit a nu fi foarte eficient și a trecut la un alt sistem - sistemul de standarde dietetice. Adică, au luat produse populare cu majoritatea (cu o precizie de 70-80%). unde toată lumea își găsește ceva gustos în această dietă de 16 zile. Deci, pentru o persoană timp de 16 zile - un set standard de produse. Acei 20% care nu-i plac nimic, compensează doar "diferența" cu seturi suplimentare de alimente, care se formează din preferințele cosmonautului înainte de zbor. Astfel de diete suplimentare - un container pe lună. Asta este, înainte de zbor, fiecare dintre noi a umplut chestionarul adecvat și a ales ceea ce am dori să primim de la alimente "non-standard". Să presupunem că dacă îmi place mai mult un tort cu nuci și știu că nu voi mânca brânză topită sau alt produs acolo, atunci mă iau în această dietă suplimentară a acelor produse pe care le doresc și, în consecință, cele pe care le nu mănâncă, intră pe masa generală și dacă se dovedește că niciunul dintre colegii mei nu-i place, atunci este aruncat. Multe sunt aruncate. În principiu, aceleași 20-25% din produsele alimentare sunt trimise la abis.
În plus, există alimente suplimentare, ele sunt numite industriale. Ei au început să apară nu cu mult timp în urmă (în ultimul meu zbor nu erau acolo). Acestea sunt produse din magazin. Chiar aici din magazin cumpărat și livrat. Singura condiție este ca acestea să fie păstrate pentru o perioadă lungă de timp fără frigider într-un mediu. Acestea includ mirodenii, bomboane, nuci, băuturi, iaurturi, produse lactate, carne uscată și pește - tot ceea ce îi place tuturor. Este o masă foarte diversă și ajută la menținerea poftei de mâncare - nu numai reaprovizionarea energiei în organism, alimentarea cu combustibil, ci și un fel de fenomen psihologic care ajută la luminarea vieții la stație.
Ce se întâmplă cu adevărat? Este scris pentru toată lumea să deschidă containerul timp de 16 zile. Un set de containere pentru trei este deschis undeva timp de 5-6 zile, iar toți împreună mănâncă de la aceleași. În principiu, oamenii cărora le place ceea ce nu le place. După 5 zile, se deschide containerul următor. Altă 5 - următoarea. Deci totul merge. Adică, mâncăm în sistemul de cămară. Ce voia sufletul, apoi a descoperit din ceea ce a rămas acolo, apoi a mâncat cât de mult voia. Aceasta este, în principiu, obiectivul este atins - mâncat la un anumit timp, consumul de alimente în echipaj corespunde cu cel calculat. Mă întorc la faptul că, deși suntem împărțiți în segmente (adică, rușii ar trebui să mănânce doar mâncare rusă, și americani - americani), desigur, nu putem permite acest lucru. Există un schimb reciproc de alimente. Acest lucru se întâmplă în timpul meselor comune. De exemplu, într-o zi, toți consumăm șase mese pe zi pe segmentul rusesc, într-o altă zi avem cina în american și, desigur, toți mâncăm alimente americane, bem apă, băuturi și așa mai departe. Ceea ce am lăsat, ceea ce nu ne place sau chiar iubim, este că ne împărtășim cu plăcere unii pe alții. Mai ales brânza de vaci cu nuci pe care toată lumea le place în mod nebun. Ne bucurăm cu plăcere colegii noștri cu produse, ei fac la fel. Astfel, cea mai importantă cerință pentru alimentele spațiale este îndeplinită - această diversitate. Indiferent cât de gustos este mâncarea, dacă sunteți hrănit de câteva luni, veți urî în mod clar această hrană. Mulți oameni întreabă: "Aveți vreun gust în Cosmos?". Nu, gusturile nu se schimbă. Doar schimbarea preferințelor. Apropo, în timpul degustării pe teren, vi se cere: "Ce vă place cel mai mult?" Acestea oferă o gamă largă de sortimente. Spun că îmi place foarte multă tocană cu garnitură. Iar eu îmi dau cel mai mult această tocană. Mănânc o lună, două, trei. Și în câteva luni am deja acest lucru nu pot. Aruncați-l în abis. Aruncați-l sau lăsați-l pe altcineva să o mănânce. Gusturile s-au schimbat? Nu, preferințele s-au schimbat. Principala condiție, repet, este diversitatea. Cu cât mâncarea era mai variată, cu atât mai bine. Prin urmare, nimic nu se schimbă. Totul este același ca și pe Pământ. Alimentele ar trebui să fie gustoase, sănătoase și variate. Aici! Bon apetit!
Trimiteți-le prietenilor: