Jam din petale de trandafiri este un desert uimitor. Amintiți-vă că este mai bine să faceți un trandafir roșu pentru a evita intrarea în corpul substanțelor nocive care pot fi folosite pentru a crește trandafirii și a le stoca într-un magazin de flori.
De asemenea, recomandăm pentru gem să alegeți soiuri de trandafiri de ceai. Acestea ar trebui să aibă o aromă pronunțată și o culoare strălucitoare. Apropo, gem de petale de trandafiri, de exemplu, în bucătăria turcească Ossetian, este, de asemenea, numit gulbeshkur.
Mai jos veți găsi 5 rețete de gem de pe petalele unui trandafir de ceai și veți învăța cum să pregătiți în mod corespunzător un gem de trandafiri.
Gemul din petalele unui trandafir de ceai
- 100 g de petale de trandafir
- 1 pahar de apă
- 1 kg de zahăr
- 2 linguri de suc de lămâie sau 0,5 litri de acid citric
Cum sa faci Jam de la trandafiri
Clătiți petalele, uscate pe un prosop; preparați sirop de zahăr din apă și zahăr, lăsați-l să fiarbă, îndepărtați pelicula gri; adormiți petale de trandafiri în sirop de zahăr, aduceți la fierbere și lăsați timp de 12 ore. Aduceți din nou sirop cu petale de trandafir la fierbere, îndepărtați pelicula roz, gătiți timp de 25 de minute, amestecând ocazional, lăsați să iasă din sirop. Se toarna sucul de lamaie (siropul va avea o nuanta mai luminoasa), se gateste timp de 3 minute, se toarna in borcane, se rostogoleste. Petalele fabricate din astfel de gemuri sunt o completare perfectă pentru produsele din aluat.
Jam cu petale de trandafir
- 300 gr de petale de trandafir
- 6 pahare de apă
- 600 g de zahăr
Cum se face gem de trandafiri
Îndepărtați părțile îngălbenite și albe din petale, clătite și uscate pe un prosop, presărați petalele 2 linguri de zahăr, rotește-l bine cu mâinile, sucul rezultat este turnat într-un alt bol. Aduceți apa la fierbere, acoperiți cu zahărul rămas, preparați siropul de zahăr timp de 2 minute, filtrați, răciți. Petalele de trandafiri se toarnă cu sirop, se aduce la fierbere la căldură mare și apoi se reduce la foc slab și se prepară gemul din petale de trandafiri timp de 6 minute, se scoate periodic spuma și se agită. Adăugați primul suc de petale la gem, continuați să preparați blocajele timp de încă 15 minute la căldură scăzută până când siropul se îngroațește, apoi se toarnă în borcane.
Blocuri din petale de trandafir (din petale zdrobite)
Se vor lua: 500 g de petale de trandafir (roșu sau roz). ½ lămâie, 1 ½ kg de zahăr, 1 pahar de apă.
Cum se face gem de trandafiri
Spalam petalele de trandafiri si o uscam cu un prosop, scoatem partile albe, se taie foarte bine petalele; se amestecă petalele de trandafir cu ½ kg de zahăr, se lasă timp de 2 zile insistă; preparați sirop de zahăr din restul de zahăr cu suc de lămâie; în siropul de zahăr fierbinte coborâm petalele de trandafir confiate, gătiți la foc mic până când se pregătește, până când sosul se îngroațește.
Blocuri din petale de trandafir (gem rece, fără gătit)
Se vor lua: 300 g petale de trandafir, 600 g zahar.
Cum se face gem de trandafiri
Tăiați părțile albe pe petalele trandafirilor, turnați petalele de trandafir cu zahăr, frecați cu atenție petalele de trandafiri cu mâinile până când sucul este eliberat; puneți acum tot amestecul împreună cu sucul strâns în borcan, acoperiți cu un capac din plastic, puneți-l într-un loc răcoros. Acest gem este de obicei doar adăugat la ceai.
Blocuri de petale de trandafir (gem rece, fără gătit, biciuite într-un blender)
Se vor lua: 100 g petale de trandafir, 1 lămâie (suc). 2 cesti de zahar.
Cum sa faci Jam de la trandafiri
Spalim bine petalele, le uscam; pune petalele în feluri de mâncare, se toarnă suc de lămâie, se adaugă zahăr; se amestecă bine, se lasă să stea timp de 6 ore, amestecând ocazional; masa de zahăr roz-roz în blender, bătut într-un amestecător până la obținerea unei mase omogene; puneți într-un borcan, acoperiți cu un capac și păstrați-l în frigider.
Jam din petale de trandafiri este considerat un dulce foarte util. Conține caroten, vitamine C, vitamina K, B, potasiu, cupru, iod, seleniu, fier și multe alte substanțe utile. Mâncați pentru sănătate, dar respectați măsura! Este încă o delicatesă foarte de zahăr.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: