Modă bucătăria asiatică, cu pește predominant semi-coapte sau crud, poate fi foarte periculoasă pentru sănătatea umană. Și, nu în ultimul rând, oamenii se gândesc la paraziți, iar peștii de la Anisakidae care vin la noi cu asemenea alimente. Simptomele de anisacidoza la om nu sunt întotdeauna exprimate, ceea ce permite ca parazitul să dăuneze ireparabil sănătății noastre.
Ce este Anisacidoza?
Anisacidoza este o boală în care corpul uman este afectat de larve de helminți aparținând familiei Anisakidae. Patologia se dezvoltă în principal în tractul gastro-intestinal.
Parazitologii au identificat această afecțiune relativ recent. Primul caz raportat oficial de infecție cu anisacidoză după consumul de hering ușor sărat a avut loc în Olanda, în 1955. De mult timp, parazitologii au atribuit înfrângerea oamenilor larvei Anisakidae bolilor cu risc scăzut, deoarece au crezut că pur și simplu nu au timp să se dezvolte pentru a se maturiza indivizii. Dar a fost în curând stabilit că ambele larve pot provoca leziuni grave organismului, mai ales dacă nu sunt tratate.
Interesant! În plus față de Țările de Jos, frecvente izbucniri de anisacidoză sunt înregistrate în majoritatea țărilor din Europa, Asia de Sud-Est, America de Sud și America de Nord. În țara noastră, această boală este rară și se manifestă în special în Orientul Îndepărtat, Kamchatka, unde există un consum mare de fructe de mare.
Principalele feluri de mâncare care pot deveni o sursă de infestare Anisakidae:
- afumat și sărat de hering din Olanda;
- Sushi și sashimi japonezi;
- Garnish fierbinte filipinez de creveți și pești;
- saviche din America de Sud;
- Hawaiianul Lomi Lomi;
- Sclavinavian gravlav.
Larvele de nematozi sunt cel mai adesea infectate cu următorii pești:
Alte specii de pești pot fi de asemenea infectate, dar mult mai puțin frecvent decât speciile de mai sus.
Ciclul de viață al dezvoltării anisacidului
Mirosul din gură - o consecință a paraziților! Vor dispărea dacă bei.
Anisakidae au următorul ciclu de viață:
Stadiul larvelor de înot liber - stadiul larvelor parazitare în gazdele intermediare și de transport - larva parazitară și stadiul adult în mamiferele marine.
La golirea unui mamifer marin infectat cu aceste nematode, ouăle lor intră în apă. Ele au o formă rotundă sau ovală, aproape transparentă, cu o cochilie netedă. Este în apă că ouăle trec prin stadiul de dezvoltare embrionară și primul molt. Afectează acest proces, iar durata acestuia nu este numai salinitatea apei, ci și temperatura acesteia. În medie, aceasta durează 3 - 20 de zile. Cel mai bun se dezvoltă la o temperatură a apei de 12-13 grade, dar la 21 de grade - dezvoltarea larvelor este mult mai mică. Larvele pot supraviețui în apă de la 90 la 115 zile.
Plantele crustacee sunt primii gazde intermediare ale Anisakidae. După intrarea în ele, larvele aruncă capacul și încep să migreze în cavitatea de sânge. Există un al doilea molt și o trecere la a treia etapă, în care sunt într-o stare liberă.
Alte animale marine care consumă plancton prin consumul acestuia primesc larve din a treia etapă. În ele se acumulează în viscere și musculatură. Un pește mare mănâncă un pește mic, infectat și devine infectat. Proprietarii finali ai larvelor sunt pinipede și balene. Și deja aici larvele efectuează 3 și 4 molturi și devin pre-adulți, apoi adulți. Larvele nu vor ajunge la pubertate când intră în corpul uman.
Cum se infectează o persoană?
Metoda bunicii va deduce toți paraziți
dacă bei pe un stomac gol 250ml de obicei.
Înfrângerea corpului uman se datorează consumului de pește crud, murat și ușor sărate sau alte fructe de mare. Cel mai adesea acestea sunt sushi populare, sashimi și altele asemenea. În ele se află larvele nematodelor, care se află în cele 3 etape ale dezvoltării. Invazia asimptomatică apare atunci când tuse sau în masele de vomă, dar cel mai adesea larvele intră în mucoasa gastrointestinală. Aici formează tumori edematoase eozinofile de tip granulomatos. Ele provoacă îngroșarea și indurarea pereților intestinali, diagnosticați ca fiind carcinom și enteritis. Dacă larva penetrează mucoasa intestinală, ea poate lovi în mod liber orice organ din cavitatea abdominală. Gastroscopia face posibilă identificarea larvelor de Anisakidae, care au pătruns în mucoasă cu mai mult de 2 cm.
Diagnosticul de anisacidoză se efectuează de obicei după ce pacientul a suspectat că a fost infectat cu paraziți. De aceea, diagnosticul bolii include 4 etape:
- Interogarea pacientului pentru dieta recentă și clarificarea dacă acesta include fructele de mare și, dacă da, care dintre ele. Aceasta va determina concentrarea endemică a bolii.
- Investigarea cauzei și simptomatologiei pentru confirmarea sau excluderea invaziei, deoarece aceasta poate fi o manifestare a bolii GIT.
- Un studiu în laboratorul de material biologic pentru prezența larvelor de nematode în ele.
- Fibrogastroduodenoscopy pentru a determina umflarea mucoasei și eroziunea pe ea.
Simptomele anisacidozei la om
pierderea poftei de mâncare sau o senzație constantă de foame.
În această invazie intestinală, perioada de incubație poate varia de la câteva ore la două săptămâni. Simptomatologia depinde direct de localizarea paraziților. Deci, localizarea paraziților în lumenul intestinului dă simptome destul de slabe.
Când stomacul este afectat, pacientul este deranjat de următoarele simptome:
- durere severă în epigastru;
- vărsături cu particule de sânge;
- greață;
- febră atât subfebrilă, cât și febrilă;
- urticarie;
- Angioedem.
Dacă larvele încep să migreze din esofag, pacientul este îngrijorat:
- durere in esofag;
- durere în gât;
- o tuse puternică.
Cu invazia intestinală, durerea este localizată în zona ombilicului, rumnește stomacul și flatulența ridicată. Uneori există un abdomen acut, diagnosticat cu obstrucție intestinală și apendicită.
Anisacidoza are 3 etape:
Important! O complicație gravă a acestei boli este perforația peretelui intestinal, conținutul căruia intră în cavitatea abdominală și provoacă peritonită.
Există cazuri în care larvele nematode migrează la laringe, limbă și amigdalele. Acest lucru a făcut ca respirația să fie dificilă, înghițind și provocată umflarea acestei zone. Cel mai adesea aceste simptome au fost confundate cu bolile gâtului și le-au tratat în mod corespunzător, ceea ce nu a afectat în nici un fel nematodele, dar le-a permis să compliceze starea nazofaringei.
Tratamentul anisacidozei
O grămadă de viermi vor ieși peste noapte! Medicii din URSS au ascuns această metodă de la.
Anisacidoza nu are un tratament medicamentos special. Baza sa este utilizarea de medicamente antiparazitare cu un spectru larg de acțiune.
Tratamentul anizacidozei este cel mai des efectuat:
- Mebendazolul, care oprește sinteza proteinelor în paraziți, în timp ce nu este absorbit în intestine, ci se acumulează în larvele de Anisakidae.
- Albendazol, care este foarte eficient nu numai împotriva larvelor de anisacidoză, ci și împotriva viermilor bovinali.
- Tiabendazol, marcat de o eficacitate ridicată împotriva acestui parazit.
Pentru a elimina simptomele negative ale bolii utilizați antiacide cum ar fi:
Injecțiile de Papaverin și No-shpas ajută la eliminarea durerii și a spasmelor. Uneori utilizați De-nol sau metoclopramidă. În plus, sunt utilizați glucocorticosteroizii de tip sistemic - Prednisol și Dexamethasone, topical - Elokom și Advantan. Și, de asemenea, antihistaminice, cum ar fi Tsetrin sau Suprastin.
Un dezavantaj semnificativ al terapiei medicamentoase este lipsa anumitor doze de medicamente specifice pentru tratamentul anisacidozei. Cel mai adesea ele sunt utilizate fără o schemă clară și cursuri scurte. Studiile de laborator sunt efectuate în mod regulat pentru a înregistra eficacitatea tratamentului.
Când apar complicații grave, este prescris îndepărtarea operativă a larvelor. Pentru a utiliza un endoscop. Această procedură este complexă și dureroasă, deoarece este foarte importantă îndepărtarea completă a larvei. Chiar și cea mai mică bucată de larvă poate provoca formarea de granuloame noi. De aceea, după procedură, pacientul se află într-o vizită de urmărire de 12 luni și, în fiecare an, este ținut de FGD. În cazul în care obstrucția intestinală este stabilită din cauza larvelor, se efectuează rezecția.
Până în prezent, tratamentul invaziei Anisakidae nu are o schemă clară, în special în ceea ce privește prevenirea complicațiilor. Acesta este motivul pentru care tratamentul la timp al bolilor infecțioase și al măsurilor preventive este extrem de important.
Prevenirea bolilor
Este dovedit! Mirosul dezgustător din gură prin vina paraziților!
De asemenea, este important să se respecte regulile de prelucrare nu numai fructe de mare suspecte, ci și obișnuite:
- Peștele trebuie să fie eviscerat cât mai repede posibil după captură, pentru a preveni migrarea larvelor către musculatură;
- Pentru înghețarea peștilor este necesar sau la minus 30 - 10 minute sau la -20 grade cinci zile sau la -18 - două săptămâni;
- Pentru a găti pește la +80 grade este necesar nu mai puțin de 20 de minute;
- cu sare, este necesar să se respecte concentrația de sare de minimum 14% timp de cel puțin 12 zile;
- calmarurile sunt dezinfectate prin menținerea lor la -20 grade pentru 24 de ore;
- La tăiere, cuțitul, bordul și vasele trebuie să fie curate și separate;
- cu un pește mare și cu fructe de mare trebuie trimise la examenul helminologic.
Popularizarea mâncărurilor din pește crud și sărat ușor reprezintă o amenințare la adresa sănătății populației și o sursă directă de origine a focarului de anisacidoză. Pericolul bolii constă în faptul că nu sa dezvoltat un tratament specific, iar agenții antiparazitici, chiar și de acțiune largă, nu dau întotdeauna un rezultat bun.
Invazia paraziților poate și ar trebui să fie!
Încă credeți că este imposibil să eliminați paraziți rapizi? Au încercat multe medicamente antiparazitare care sunt vândute în farmacii, dar viermii încă se mai întorc?
Paraziți încă trăiesc în corpul vostru și continuă să se multiplice, ucigându-vă din interior.
Credem că veți fi interesați să știți ce recomandă cunoscutul prezentator de televiziune Elena Malysheva. și ce mijloace moderne oferă să utilizați ... Citește mai mult - »
Verificați aceste materiale:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: