Vitamina e în care alimentele conțin tocoferol

Știind unde este conținută vitamina E., o persoană poate alege hrana astfel încât dieta să fie plină și nutritivă. Este cunoscut faptul că această vitamină solubilă în grăsime acționează ca un puternic antioxidant, care protejează corpul nostru de îmbătrânire și dezvoltarea de creșteri canceroase. În plus, acest element valoros este implicat în majoritatea proceselor metabolice cele mai importante care susțin funcțiile vitale ale corpului și stimulează funcționarea sistemului circulator. În plus, oferă o oportunitate de a avea descendenți la ambele sexe. Ce alimente conțin vitamina E și cât ar trebui să consume pe zi?

Valoarea tocoferolului pentru corpul uman

Una dintre funcțiile principale ale vitaminei E este antioxidant. Prin suprimarea radicalilor liberi, substanța biologic activă încetinește procesul de îmbătrânire, sprijină tinerescitatea pielii, păstrează memoria și normalizează sănătatea generală. Adoptarea regulată a tocoferolului în organismul uman contribuie la menținerea sănătății, deci este important să știți care alimente conțin o cantitate mare de vitamina E.

Cuvântul "tocoferol" în greacă înseamnă "fertilitate". O astfel de substanță a fost primită din cauza unui efect puternic asupra sistemului reproducător. La bărbați, este responsabil pentru calitatea lichidului seminal, pentru femeile care oferă menstruație și ovulație regulată.

Vitamina E a fost descoperită pentru prima oară în timpul studiului efectului consumului limitat de tocoferol în corpul șobolanilor. Cu o deficiență a unei substanțe utile și absența alimentelor vegetale în rația animalelor, procesul de reproducere a fost reziliat. Dacă oamenii de știință au început să adauge frunze de salată sau uleiuri vegetale, capacitatea de a concepe la șobolani a crescut brusc și a fost complet restaurată. Astfel sa constatat că cea mai substanțială substanță biologic activă este conținută în alimentele vegetale. Chiar și mai târziu, oamenii de știință au descoperit că suficientă tocoferolă în nuci.

Necesitatea zilnică de om pentru tocoferol - la o rată de 0,3 mg pe kg de greutate corporală pe zi pentru adulți și 0,5 mg pe kg de greutate corporală la copii. Copilul nou-născut primește cantitatea necesară de element împreună cu laptele matern sau cu un amestec adaptat, adulți din produse în care există vitamina E.

Produse care conțin tocoferol

Uleiuri vegetale

Cantitatea exactă de tocoferol depinde de speciile de plante din care este obținut uleiul:

Ulei de bumbac - până la 100 mg per 100 gr.
Olive - aproximativ 7 mg în 100 de grame.
Porumb - 70-80 mg per 100 grame.
Ulei de floarea-soarelui nerafinat - 70 mg pe 100 grame.
Uleiul de soia este de aproximativ 160 mg pe 100 grame.
În ulei din germeni de grâu, tocoferolul este cel mai mare - aproximativ 400 mg în 100 de grame.

Pentru a asigura nevoile zilnice ale unui adult, este suficient să consumați 25 de grame de ulei de floarea-soarelui nerafinat pe zi. Trebuie avut în vedere faptul că tocoferolul este conținut în alte alimente, deci nu este nevoie să consumați atât de mult grăsimi în fiecare zi. În timpul tratamentului termic, aproximativ 50% tocoferol este distrus, deci este de dorit să se utilizeze uleiuri ca aditivi în salate.

Printre produsele care conțin o cantitate mare de vitamina E, există semințe de plante, în special semințe oleaginoase. Această listă include arahide, dovleac și semințe de floarea soarelui în forma lor brută. Este demn de remarcat faptul că este mai util ca un organism să mănânce semințe crude sau preparate decât mâncăruri cu adaos de uleiuri vegetale deodorizate rafinate, deoarece împreună cu ele se introduc grăsimi care afectează sistemul cardiovascular.

Tocoferolul este în cantități suficiente în ulei de nucă de cocos și ulei de palmier, dar nu este de dorit să le folosiți pentru a umple deficiența vitaminei E - în plus față de un element util, ele conțin un număr mare de substanțe nocive care afectează negativ corpul uman.

Ulei de origine animală

Cel mai apropiat concurent al produselor de origine vegetală care conțin vitamina E este untul. În 100 de grame de produs conține tofuferol 1 mg - este mult mai puțin decât în semințe și ulei vegetal, deci nu merită să-l folosiți ca sursă principală de vitamină. Cu toate acestea, utilizarea untului va aduce organismului o mulțime de beneficii sub forma altor substanțe utile.

Se crede că uleiul de pește conține suficient tocoferol. De fapt, acest lucru este departe de caz, prin urmare nu ar trebui considerat o sursă de vitamina E.

Carne și produse din carne

Astfel, în 100 de grame de ficat de vită brut conține aproximativ 1,6 mg de substanță, în carne de vită - 0,6 mg în 100 de grame.

În carnea de animale, vitamina E naturală este conținută în aceeași cantitate ca și în mușchii umane. Tratamentul termic, conservarea și uscarea descompun substanța utilă, astfel încât în rezultatul produsului finit cantitatea de tocoferol este destul de nesemnificativă.

Produse lactate

Laptele este un aliment natural pentru animale tinere de mamifere. Vitamina E este conținută în ea fără nici o greșeală, deoarece fără ea, creșterea și dezvoltarea completă a copilului este imposibilă, pe lângă faptul că este principalul factor în funcționarea corectă a sistemului circulator la animale.

Produse lactate bogate in vitamina E:

lapte proaspăt - nu mai mult de 0,093 mg per 100 grame;
cremă - aproximativ 0,2 mg în 100 de grame.

Trebuie avut în vedere faptul că în lapte, smântână și brânză fabricată din fabrică destinată depozitării pe termen lung, vitamina E este conținută în cantități mai mici decât în produsele agricole proaspete.

Produse din făină și cereale

Practic, toate cerealele din setul de nutrienți conțin o cantitate foarte mică de tocoferol. În același timp, cu cât mai multă prelucrare a fost, cu atât mai puțin proprietățile au rămas în produs. De exemplu, în orezul sălbatic nepolizit conține 20 de ori mai multă vitamină E decât cea măcinată. În mod similar, cu măcinarea și tratamentul termic - cu cât sunt mai mari procedurile supuse crupului, cu atât mai puțin conține tocoferol și alte substanțe utile.

Legume și fructe

Printre produsele alimentare zilnice trebuie să existe întotdeauna fructe și legume. Adesea, acestea sunt la egalitate cu uleiurile sunt o sursă naturală de tocoferol pentru oameni. În ciuda faptului că valoarea medie a unui element valoros în 100 de grame de legume și fructe proaspete este scăzută, norma zilnică este recrutată în detrimentul cantității - de regulă, oamenii le place și mănâncă foarte mult.

Fasolele sunt roșii și albe - aproximativ 1,68 mg în 100 de grame.
Broccoli - 1,2 mg în 100 de grame.
Kiwi - 1,1 mg per 100 grame.
Mazărele verzi sunt proaspete - nu mai mult de 0,73 mg în 100 de grame.
Salata frunze - 0,5 mg în 100 de grame.
Merele sunt verzi - 0,51 mg per 100 grame.

Vitamina E (tocoferol),
mg / 100 g

Cum sa faci o dieta bogata in vitamina E

Dacă considerăm că o mulțime de produse care conțin o cantitate suficientă de tocoferol, pentru a compune o dietă completă, care să satisfacă pe deplin necesarul zilnic de vitamina E, nu este prea dificilă, indiferent de sezon.

Este necesar să urmați recomandări simple:

Zilnic, de preferință pentru micul dejun, se utilizează o varietate de cereale, de preferință din cereale care au suferit procesări minime.
Consumați regulat supă cu bulion de carne.
În fiecare zi mâncați fructe și legume proaspete.
În mese și salate gata adăugați verzi verzi.
Cel puțin trei ori pe săptămână să pregătească salate de legume, condimentate cu uleiuri vegetale.

În ciuda faptului că un deficit de tocoferol la un adult este rar, simptomele sale pot înrăutăți semnificativ calitatea vieții și pot afecta capacitatea de a suporta copiii. Situații similare se produc mai des atunci când, datorită unei anumite patologii, tocoferolul nu este absorbit în tractul gastrointestinal sau este îndepărtat intens împreună cu alte substanțe benefice. La primele simptome de deficit de vitamina, ar trebui să consulte un medic pentru ca el sau ea să poată alege doza potrivită de substituenți medicamentoși pentru tocoferol.

De asemenea, este posibil să aveți nevoie de:

Utilizarea vitaminei E în fiole.
Care este norma de zi cu zi a vitaminei E.
Cum să luați acetat de tocoferol.
De ce vitamina E este utilă femeilor.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare