Varză de gătit cu fotografii și rețete de ciuperci, cât de delicioasă este să gătești mâncăruri din ciuperci și varză

Rețete cum să gătești varza din Peking și Savoy cu ciuperci

Pentru a începe cu - rețete de feluri de mâncare din varza Peking și savoy.

Varza Peking cu ciuperci de porcini, orez si ceapa verde

1 cap de varză chinezească, 200 de grame de orez (preferabil grad de iasomie), 250 g de ciuperci albe. 150 g de fiert, slănină afumată, 50 grame brânză moale (de exemplu, feta), 40 g de unt, 20 g pesmet, câteva pene arpagic, mărar mai multe ramuri, sare - dupa gust, ulei vegetal pentru prăjit. În plus: scobitori.

Tăiați partea inferioară a varzei, efectuând mișcări zig-zag cu cuțitul (dacă este necesar, fixați frunzele de ieșire cu scobitori). Coborâți mai întâi partea tăiată în apă fierbinte sărată timp de 40 de secunde, apoi în cea rece. Spălați, uscați și ciuperci, tăiați în cuburi. Se prăjește în ulei vegetal 10 min. Se taie cuburile din piept, se prăjește într-o tigaie uscată timp de 5-7 minute.

Apoi, pentru a pregăti această rețetă de la varza Peking, ciupercile trebuie spălate cu orez, fierte în apă sărată timp de 20 de minute. Se rumegă brânza, se toacă ceapa verde și mărarul. Combinați ciupercile și pieptul cu orez. Se adaugă brânza, ceapa tocată și mărarul, se amestecă. Distribuiți umplutura dintre frunzele de varză, turnați cu unt topit, presărați cu pesmet. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.

Kochan cu ciuperci de porcini, hrișcă și untură

• 1 cap de varză creață, 1 ceapa, telina 1, 300 grame hrisca, 200 de grame de untură de porc proaspătă, 100 g de ciuperci albe, 100 g unt, 150 ml de smântână 33% grăsime, 50 g de sare de alune rafinat - a gust.
• În plus: folie.

Spălați, ciuperci uscate și curate. Desfaceți ceapa. Taie ciupercile, ceapa si baconul in cuburi mici, telina - 2-3 felii groase.

Se prăjește grăsimea până se înfrumusețează cu legume și ciuperci.

Clătiți bine hrișcă, fierbeți în apă fiartă sărată timp de 20 de minute.

Mai mult, în conformitate cu această rețetă pentru ciuperci de varză de gătit, este necesar să se combine crema de hrișcă fiartă cu conținutul tăvii de pâine, să se răcească. Adăugați nuci tăiate, cremă și unt.

Clătiți varza Savoy, îndoiți frunzele și tăiați miezul.

Umpleți capul cu umplutură fiartă, înfășurați folie. Coaceți într-un cuptor preîncălzit până la 180 ° C timp de 40 de minute.

După cum puteți vedea în fotografie, varză cu ciuperci pe această rețetă pare foarte apetisantă:

Prepararea mâncărurilor din conopidă cu ciuperci: rețete cu fotografie

Acum, aflați ce poate fi gătit din ciuperci și conopidă pentru a vă diversifica dieta.

Conopidă cu ciuperci, coapte în cuptor

• 1 cap mare de conopidă, 200 g ciuperci, 2 linguri. linguri de făină și unt, 11/2 ceasca de lapte, 1 gălbenuș de ou, 1 lingurita de unt, 1 lingura. o lingură de brânză rasă, sare.
• Pentru sos: 1 lingura. lingura de unt, 1 lingura. o lingura de faina, 2 cani de lapte sau apa, 1 galbenus de ou, 2-3 picaturi de suc de lamaie, sare.

Pentru a pregăti această rețetă cu ciuperci, conopida ar trebui să fie aleasă fără defecte. Se fierbe în apă fiartă sărată și se dezasamblează. Curățați în același timp ciupercile, tăiați în felii subțiri și puneți o cantitate mică de ulei pentru a stinge. Gatiti sosul separat din unt si faina, diluati-l cu lapte sau apa, in care a fost preparat conopida.

Când sosul se gătește la densitatea dorită, introduceți în el un gălbenuș cu câteva picături de suc de lămâie și sare. Lubrifiați mucegaiul de lut, puneți o parte din conopidă în partea de jos, puneți un număr de ciuperci deasupra și acoperiți varza rămasă. Se toarnă sosul, se presară brânză rasă fină, se pune câteva bucăți de ulei deasupra și se pune în cuptor. Coaceți un vas de conopidă și ciuperci până când este rumenit.

Varză colorată cu ciuperci, coapte cu sos

300 g de conopidă, 200 g de șampanie. 2 lingurițe. piure de pâine, ulei vegetal pentru a lubrifia mucegaiul. Sos 50 g parmesan, 2 oua, 150 ml de smântână 22% grăsime, curry pinch, sare, piper negru - la gust.

Pentru a se pregăti pentru această rețetă conopidă cu ciuperci, trebuie să demontați capul pe inflorescenta, a pus în apă clocotită, se fierbe la foc moderat timp de 3 minute. Aruncă-te într-un șuvoi.

Spălați, ciuperci uscate și curate, tăiate în felii subțiri.

Pregătiți sosul. Brandeți brânza pe o răzătoare fină, amestecați cu ouă și smântână. Adăugați un vârf de curry, sare și piper, amestecați bine.

Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, puneți ciuperci și conopidă în el. Se toarna tot sosul, se presara cu pesmet.

Coaceți vasul într-un cuptor de 180 ° C timp de 20 de minute.

Uitați-vă la fotografia pentru rețetele de ciuperci de conopidă prezentate mai sus:

Ce altceva puteți găti din conopidă și ciuperci

Aici este descris modul de gătit conopidă cu ciuperci pentru a vă bucura pe cei dragi.

Clatite cu varza si ciuperci

Prin 300g varză și conopidă, morcov 1, 1 ceapa, 100 g Boletus. 2 ouă, 200 ml lapte 100 g de făină, o grămadă mică de pătrunjel și / sau fenicul, sare, piper negru măcinat - la gust, ulei vegetal pentru prăjit.

Înainte de a găti clatite cu varză și ciuperci, trebuie să taie fin capul alb și dezasambla în buchețele și se taie capul colorat. Răstește morcovii pe o răzătoare mare. Se rostogoleste legumele într-o cratiță, se adaugă lapte, sare. Se fierbe 20 de minute înainte de fierberea lichidului, se răcește.

Se toarnă verde mărunțit și ardeiul negru proaspăt măcinat. Se adaugă făina, ouăle și se amestecă bine. Răspândiți aluatul rezultat cu o linguriță pe o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește brioșele de pe ambele fețe până se înroșește.

Spălați, uscați și curățați boletele. Taie ciupercile în felii, ceapa decojită - paie. Se prajesc cu ulei vegetal încălzit 15 min. Sare și piper.

Serviti clatite de varza cu ciuperci prajite.

Charlotte legume cu chanterelle

• 500 g de conopidă congelat 200 g de carne proaspătă (fierte) sau proaspete chantarelle congelate, 100 g sunca, 200 g de pâine albă, 2 ouă, 200 ml lapte 100 g brânză tare (cum ar fi limba rusă), 1/2 h. L. Oggano uscată, un mic buchet de mărar, sare și piper negru proaspăt măcinat - la gust, ulei vegetal pentru prăjire.
• În plus: o pungă pentru coacere.

Se fierbe conopida în apă sărată timp de 5 minute. Dezasamblați-vă în inflorescențe mici.

Tăiați crustele de pâine. Îndepărtați miezul în lapte timp de 10 minute, stoarceți excesul de lichid.

Tăiați chanterelles arbitrar, ham - paie. Se toarna brânza pe o răzătoare mare, se toacă mărarul mărar.

Ciuperci de ciuperci și șuncă pe ulei vegetal încălzit 4 min.

Îndepărtați toate ingredientele într-un castron. Conduceți în ouă, adăugați sare, piper negru proaspăt măcinat, oregano și mărar tocat. Se amestecă.

Puneți masa rezultată pe punga pentru coacere, rostogoliți ruloul. Coaceți în preîncălzit la cuptorul 175Sv timp de 25min.

Cum să gătesc varză cu ciuperci

Acest bloc este dedicat felului în care este delicios să gătești ciuperci cu varză, fermentate pentru iarnă.

Sfecla rosie cu varza si ciuperci

• 1 sfecla mare, 250 g de varză murată, 200 g de fiert bacon afumat, 100 g de ciuperci albe, 1 ceapa, catei de usturoi 2, 0,5 litri de bere, 50 g de semințe de floarea soarelui purificată, 30 g de zahăr, 3 g de chimen, sare - pentru gust, 50 ml de ulei vegetal pentru prăjit.
• Pentru servire: 25 g de ceapa verde, 10 g de marar.

Sapa sfecla in apa clocotita pana se gateste jumatate timp de 20-25 minute. Răcoros, tăiați partea de sus, scoateți lingura cu o lingură.

Se curăță ceapa și usturoiul. Spălați, ciuperci uscate și curate. Tăiați ceapa, ciupercile și baconul în cuburi mici. Treceți usturoiul prin presă. Se prăjește ușor baconul afumat până se separă grăsimea. Adăugați ceapa și usturoiul, prăjiți 10 minute. Prăjește ciupercile din ulei vegetal timp de 15 minute.

Puneți pieptul cu ceapă și usturoi în tigaie, puneți varza, ciupercile de sus. Se adaugă chimen, se toarnă berea. Se presară zahăr, se sare și se fierbe până ce varza este moale. Adăugați semințe de floarea-soarelui.

Umpleți sfeclă roșie cu umplutura. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute. La servirea acestui vas de varza si ciuperci decorati ceapa verde tocata si marar.

Bigos cu ciuperci în limba slavă

• 1 kg de varză, 500 g de varză acră, 300 de grame de ciuperci (Mokhovikov. Boletus, vulpi), 3 cepe, 100 g de cârnați, 100 g de slănină afumată, 100 g de salam, 200 ml de vin alb sec, 50 g de pastă de tomate, 2 dafin foaie 2 catei de usturoi, pătrunjel bundle mici, zahăr, sare, piper negru macinat - dupa gust, ulei vegetal pentru prajit.
• În plus: folie.

Spălați, ciuperci uscate și curate. Grind ceapa decojită, se prăjește în ulei vegetal timp de 5 minute. Adăugați ciupercile, prăjiți încă 15 minute.

Cârnații tăiați în felii, felii și salam - felii, se prăjește peste căldură moderată timp de 5 minute. Castrați varza, puneți-o în apă clocotită, gătiți timp de 10 minute. Aruncă-te într-un șuvoi.

Puneți varza pe ulei vegetal 20 min. Se adaugă pasta de tomate, se adună peste foc timp de 7 minute. Se toacă marunt patrunjelul, treceți usturoiul curățat prin presă.

Puneți toate ingredientele în vasul de coacere, adăugați zahăr, sare, piper negru proaspăt măcinat și frunze de dafin. Se toarnă vinul, se amestecă. Acoperiți forma cu folie, coaceți la 180 ° C timp de 1 oră.

Vrăjitorii cu varză și ciuperci

• Pentru a pregăti ciuperci varză acră în această rețetă pentru aluat va avea nevoie: apă 1 / 2stakana, 1 linguriță de sare, faina 2 cani, 3 oua ..
• Pentru carne tocată: 50 g ciuperci uscate, 200 g varză tocată, 1-2 becuri.

Varza fiartă cu unt. Preparare ciuperci, tulpina bulion printr-o sită, iar ciupercile tocate mărunt, amestecat cu varză, se adaugă puțină zeamă și se fierbe până varză completă înmuiere.

Pregătiți aluatul (pentru găluște) din făină, apă, ouă, sare. Apoi vrăjitorii sunt gătiti la fel ca pelmeni. Predați vrăjitorii gata, stropiți-i cu ceapă prăjită.

Cum să gătești roșii de varză cu ciuperci: rețete cu fotografii

Și în concluzie - o selecție de rețete, cum să gătești roșii de varză cu ciuperci acasă.

Varza de varza cu ciuperci si legume

Pentru aceasta varza reteta cu ciuperci necesită 1 varză cap mic, 1 ardei gras, 1 ceapa, 1 morcov, 1 dovlecel, 150 g de ciuperci proaspete, 100 grame de orez, 200 g de cremă grasă, unele ramuri de pătrunjel, sare - a gust, ulei vegetal pentru prăjit.

Clătiți orezul, fierbeți până la jumătate gata timp de 10-12 minute. Tăiați varza din varză, puneți-o în apă clocotită timp de 5-8 minute. Scoateți, răciți, dezasamblați pe frunze. Dacă este necesar, tăiați un mijloc tare din frunze și descurajați-le ușor.

Coaceți ceapa și morcovii. Îndepărtați tulpinile și semințele dulci din piperul dulce bulgar. Se taie ceapa, se taie morcovii pe o crema mare, se toaca dovlecelul si piperul dulce bulgar in cuburi. Prăjini legume în ulei vegetal 10 min. Spălați, ciupercile uscate și uscate, tăiate în cuburi, se prăjește în ulei vegetal timp de 10-15 minute. Combinați cu legume, orez și patrunjel tocat, sare.

Puneți pe fiecare frunză de varză pentru 2 linguri. l de umplere, înfășurați sub forma unui plic. Rotiți roșiile de varză pe uleiul vegetal încălzit timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

După cum se poate vedea în fotografie, pentru a pregăti varză umplute cu ciuperci pentru această rețetă trebuie să se stabilească într-o formă profundă semi-finite rezistente la căldură și se toarnă smântâna:

Coaceți cuptorul la 180 ° C până când apare o crustă crocantă.

400 g ciuperci proaspete, 1 cap de varză proaspătă, 2 cepe, 2-3 linguri. linguri de unt, piper și sare la gust.

Ciupercile preparate se taie, se prăjește în ulei. Se taie separat ceapa tocata la foc mic.

Toate amestecate cu orez fiert, adăugând sare și piper. În rest, totul se face în același mod ca și în pregătirea rulourilor de varză de legume.

Acum știți ce să preparați din varză și ciuperci, ceea ce înseamnă că este timpul să încercați aceste rețete în practică!

Articole similare

• Conopidă cu ciuperci și brânză - rețetă pas cu pas cu fotografie

• Küfta-bozbash - o rețetă cu o fotografie, cum să gătești un fel de mâncare

• Bucate din somon - rețete delicioase cu fotografii și videoclipuri

Trimiteți-le prietenilor: