Terci de carne pentru iarnă - prelate pentru iernare

Merită un timp pentru a lucra, apoi pentru a economisi timp pentru gătit. Luați în considerare două opțiuni de păstrare.

Varianta primei rețete

Ingrediente pentru tocană:

2 kg de carne de vită, 1 kg de cereale (o selecție de orz de perle, hrișcă, orez), ceapă - 2 buc. boabe de piper, parfumate și negre, apă potabilă, sare.







Carnea, tăiată în cuburi, se fierbe la foc mic până se face jumătate de gătit. Supa se va dovedi a fi transparentă, nu uitați să îndepărtați spuma de fierbere din carne. De asemenea, nu terminăm ciupercile pure, ne spălăm, că terciul a rămas friabil.

Într-o cratiță mare (8 litri) se pun terci, carne, ceapă fin tocată, piper și sare la gust, se toarnă bulionul la 3 cm deasupra masei. Se fierbe o tocană 1 oră-1 oră 25 minute, într-un incendiu liniștit, din când în când pentru a preveni arderea.

Recipientul preparat este pus în recipiente pre-preparate, sterilizate de 0,5L și 1L. Se odihnește, se depozitează într-un loc întunecos și rece.







Conform rețetei propuse puteți găti terci într-un multivariat. În primul rând, va fi mult mai rapid. În al doilea rând, toate componentele sunt fierte până când sunt gata și farfuria nu arde. Produsul finit este, de asemenea, laminat în cutii curate, sterilizate.

Opțiunea celei de-a doua rețete

Avantajul că această rețetă prevede prepararea mai multor tipuri de cereale cu carne.
Se vor consuma cutii de 10 litri, spălate anterior. La partea de jos pune un cățel, 2-3 frunze de laur, 4-5 mazăre de piper negru.

O treime din cutie este umplută cu carne proaspătă (bucăți medii), face jumătate de conserve cu carne de porc, iar cealaltă cu carne de vită. Pe carne, umpleți 0,5 cana de cereale spalate.

Puteți face câteva cutii de orez, o pereche de orz de perle și hrișcă, alegeți crusta care este mai mult ca și gospodăria.

Apa turnă aproximativ 2/3 din cutie. Apoi se toarnă 2 linguri de ulei de floarea-soarelui, dacă carnea este slabă, atunci este mai bine să puneți grăsime topită (o lingură mare cu o alunecare).
Sare pentru această cantitate este o jumătate de linguriță pe litru de borcan.

Acoperiți capacele soarelui fără benzi de cauciuc sau folie și puneți-le într-un cuptor rece. Porniți cuptorul, așteptați până când fierbătorul ajunge la fierbere. Când porridge se fierbe, reduceți căldura la 150 de grade și gătiți până când este gata. Este determinată disponibilitatea de a gusta, este posibil să se adauge sare și să se adauge apă.
Cereale pregătite cu capace de rulouri de carne.

Alte retete:







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: