Ca produs alimentar pentru oameni, aceste deșeuri, obținute din prelucrarea boabelor de grâu, nu au fost folosite de mulți ani. Cu toate acestea, în epoca antică, vindecătorii populare au apreciat foarte bine proprietățile medicinale ale tărâțelor, au fost utilizate pe scară largă în scopuri medicale pentru a menține sănătatea în Rusia prerevoluționară.
Numai în ultimii ani, când popularizarea alimentelor sănătoase a început să câștige impuls, oamenii au început să se uite atent la acest produs dietetic și să-l introducă treptat în dieta lor.
Ce reprezintă bransurile în general?
Dacă unii oameni sunt sceptici în privința tărâțelor și consideră că acestea sunt o risipă a procesului de măcinare a cerealelor sau a subprodusului lor, ceilalți realizează pe deplin valoarea tărârilor de grâu. La urma urmei, este în semințele semințelor și în coaja tare a boabelor, din care se compun tărâțele, că tot ce este în granule este cel mai valoros. Nu contează care cereale au fost procesate - grâu, ovăz, secară, orz sau hrișcă.
Foarte important, în aceste părți ale culturilor de cereale, aproximativ 90% din toate substanțele utile și biologic active sunt concentrate.
Dar pentru strămoșii noștri, făina albă a fost anterior inaccesibilă, motiv pentru care ei au mâncat cel mai adesea pâine din făină integrală. Și sănătatea lor era mai puternică decât cea a oamenilor moderni. Și greutatea acestor produse nu va crește.
Care sunt tărâțele?
Cele mai frecvente sunt tărâțele de grâu. Mai puțin frecvent disponibile sunt mei, secară, orez, hrișcă, orz, tărâțe de ovăz.
Ce este în compoziția tărâțelor de grâu?
Indiferent de tipul de tărâțe, oamenii de știință susțin că în ei sunt la fel de multe beneficii,
Este pe valul de popularitate a declarațiilor de experți că organismul uman are nevoie de 25-30 grame de fibre zilnic, iar cererea de tărâțe ca produs alimentar a crescut.
Branul este bogat în fibre, pe lângă acestea, acestea sunt mult mai ieftine decât legumele proaspete și fructele, care conțin și aceste fibre dietetice valoroase. Dar în produsele de origine animală (pește, carne) nu există fibre.
Pe lângă celuloză, în compoziția de tărâțe de grâu conține apă, proteine vegetale, glucide, saturate și nesaturate grăsimi, cenușă, proteine, vitamine PP, B și E, amidon, mono- și dizaharide, o cantitate mare de elemente minerale - fosfor, zinc, potasiu, cupru, magneziu, seleniu, calciu, crom, sodiu, fier.
Cât de utile sunt tărâțele pentru oameni?
La prima vedere la tărâțe, se pare că acest deșeu nu ne va aduce nici un beneficiu. Această opinie este doar o amăgire.
Valoarea tărâțelor de grâu le face recomandate persoanelor care doresc să scape de boli, precum și celor care doresc doar să înmulțească sănătatea salvată. Nutriționiștii recomandă includerea în rețete de hrană pentru mâncăruri care conțin tărâțe în diferite soiuri. Saturați repede, nu permiteți consumul de exces de calorii în organism și, în același timp, furnizați substanțe valoroase și nutritive.
Cu digestie slabă.
Cine dintre noi știe problema digestiei afectate? Din această boală oameni
Primul nostru pas este de a vizita medicii care prescriu o grămadă de medicamente care scutesc unele probleme și implică altele. Și pentru a rupe acest cerc vicios devine aproape imposibil. Într-o astfel de situație, tărâțele ar trebui să fie pur și simplu incluse în dietă.
Acestea vor ajuta la stabilirea funcționarea intestine, va contribui la dezvoltarea bacteriilor benefice, care va absorbi în mod activ grăsimea, și stabilirea astfel microflorei. Pentru tine nu va mai fi cunoașterea problemei de constipație, și un tract digestiv sănătos afectează în mod direct starea intregului corp - imbunatateste starea de spirit, piele atractiv, unghii puternice si parul puternic a scăpa de sisteme vechi.
Pentru purificare.
Bran - ca un „burete“ pentru organismul nostru: obtinerea de interior, ei încep imediat pentru a absorbi tot excesul de grăsime și umiditate, săruri de metale grele, toxine, excesul de colesterol, radionuclizi. Datorită faptului că tărâțele constau în principal din fibre grosiere, ele se umflă numai în intestine și nu sunt digerate de organism. Prin urmare, substanțele "inutile" pe care le-au colectat nu sunt absorbite, dar sunt efectiv eliminate, datorită cărora se observă o îmbunătățire semnificativă a bunăstării.
Cu un exces de zahăr în sânge.
Pentru prevenirea bolilor vasculare.
- Datorită beta-glucanului polizaharidic, tărâțele sau pâinea din acestea ajută la reducerea colesterolului, ceea ce duce la purificarea vaselor de sânge și prevenirea bolilor lor.
- Un seleniu în combinație cu vitamina E ajută la sinteza celulelor ADN și reglează cursul proceselor oxidative din organism.
- Tărâțele de grâu sunt necesare pentru stază biliare, ateroscleroză, hipertensiune, diskinezie a conductelor biliare. Prin folosirea tărâțelor se îmbunătățește activitatea ficatului și a vezicii biliare, acțiunea de curățare și diureză a tărâțelor este utilă în prostatită, boli ale tractului urinar și rinichilor.
Și oamenii care nu se plâng de sănătate, de asemenea, nu se amestecă - prevenirea nu va fi niciodată inutilă.
Există contraindicații pentru utilizarea tărâțelor de grâu?
Cunoscând toate avantajele tărâțelor, nu uitați de cazurile în care consumul lor
În primul rând, este interzisă introducerea branzeturilor în dieta pacienților cu gastrită, colită, ulcere, mai ales atunci când sunt exacerbați.
Atunci când se administrează excesiv, poate fi o încălcare a echilibrului minerale-vitamină, balonare și colică, astfel încât să adere la un consum zilnic admis de tărâțe - 30 de grame.
Și nu ar trebui să mănânce tărâțe, dacă sunteți așezat pe o dietă săracă în calorii - aceasta poate duce la epuizare si letargie a corpului, pentru că tărâțe „matura“ nu este doar inutil, ci și substanțele nutritive necesare. Pentru a preveni hipovitaminoza, consumați-le moderat.
Cum sunt brantele în mod corespunzător?
Cele mai accesibile sunt tărâțele de grâu, dar obținerea de secară va fi destul de problematică.
În primul rând, merită să mănânci o lingură de tărâțe (tărâțe grosier granulate).
De asemenea, vândute sunt tărâțe și măcinate fin, care nu ar trebui să fie consumate uscate sau umflate. Este mai bine să le bei cu suc, lapte, ceai, kefir, apă purificată. Astfel de tărâțe sunt adăugate convenabil la supe, salate, jeleu, produse de patiserie, terci de ovăz.
Tărâțele de gătit pot fi sutra, pentru a mânca rata zilnică în timpul zilei. Pentru aceasta, este necesar să se toarnă tărâmul cu apă clocotită dimineața și să se aștepte până se înmoaie (aproximativ 15 minute). Apoi, scurgeți apa și mâncați toată ziua în porții mici în formă pură sau adăugați la alte feluri de mâncare.
Dacă adăugați tărâțe cu legume sau fructe, puteți realiza o acțiune îndreptată pentru a elimina problemele specifice. Deci, tărâțele cu sfecla ajută la scăderea în greutate, la depășirea aritmiei și a hipertensiunii. Morta de morcov întărește imunitatea și ajută la bolile dermatologice. Amestec tărâțe cu mere, puteți preveni formarea de pietre la rinichi, scuti conditia cu guta și anemie. Pentru diabetici se recomandă adăugarea de anghinare din Jerusalem în tărâțe, iar aditivul sub formă de varză de mare va ajuta la normalizarea glandei tiroide.
Iar pentru cei cărora le place să mănânce noaptea, există o rețetă specială: adăugați 2 lingurițe de tarate la un pahar de chefir, așteptați până se umflă și mănâncă. Apoi va fi posibil să adormiți, iar foamea de noapte nu se va deranja, iar dimineața sentimentul de sațietate va rămâne.
Aplicarea tărâțelor în cosmetologie.
Masca pe baza de grâu de grâu se mănâncă pentru pielea tinerească. Se amestecă cinci linguri de tărâțe cu gălbenuș, se adaugă puțină apă caldă și se așteaptă ca tărâțele să se umfle. După aceea, amestecați amestecul în uniformitate și aplicați pe față timp de 15 minute. După spălare în apă rece.
Baie cu tărâțe, ajutând la sensibilitatea ridicată a pielii și la tendința la alergii. În tifon, 2 cesti de tărâțe vopsite în mod substanțial sunt înfășurate, bine înnodate și coborâte într-o baie, parțial umplute cu apă caldă timp de o jumătate de oră. După umflarea tărâțelor, umpleți băița cu apă fierbinte, stoarceți lichidul din tărâțe și faceți o baie timp de 15 minute.
Suntem tratați cu tărâțe: consiliile oamenilor.
Când se tratează tărâțele, trebuie amintit că utilizarea lor este doar un element al terapiei complexe. Ele nu pot înlocui complet cursul tratamentului determinat de medici.
În cazul excesului de greutate: mănâncă 2 linguri de tărâțe cu 20 de minute înainte de mese.
Dacă suferiți de disbioză, constipație și atonie bilios: utilizați tărâțe înmuiate înainte de mese pe o lingură. Le puteți folosi ca aditiv la alte feluri de mâncare.
Pentru a întări corpul, ce conferă rezistență și vigoare: Se toarnă 2 cani de apa fierbinte 1 lingura tarate se fierbe și se fierbe ușor timp de aproximativ 30-40 minute. Apoi adăugați 1 lingură de miere în bulion. Bea 3-4 ori pe zi pentru 50 ml.
Ceai din tărâțe pentru tratamentul bronșitei, faringitei, pneumoniei. Clătiți bine 400 de grame de tărâțe de grâu, turnați 1,8 litri de apă clocotită și gătiți timp de 10 minute la căldură scăzută. Apoi tulpina, adăugați miere și beți fierbinte în timpul zilei de până la 4 ori într-o jumătate de pahar.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: