Cine era în Poltava, a văzut singurul monument din lume galushke, a cărui deschidere a avut loc la aniversarea nașterii lui Gogol. El se află pe Piața Catedralei din fața proprietății lui Ivan Kotlyarevski, care a glorificat și acest fel de mâncare. În vremurile vechi, găluștele au simbolizat prosperitatea și bunăstarea în familie. Deci, chiar și acum ei spun: dacă doriți ca casa să fie ca o ceașcă plină, faceți o fotografie lângă monument. Poltava glumă: "Poți să urci într-o lingură mare și să devii și o gălușcă, cel mai important, să nu lași pe nimeni să mănânce".
În Poltava anual festival de aluat, în cazul în care puteți încerca mai multe soiuri de acest fel de mâncare - carne, branza, ficat, cartofi, shkvarkami.Na fotografie arată cazacii găluște aburit într-o tigaie specială imens. Și astăzi vom găti găluște cu sos de pui.
Reteta de găluște Poltava cu sos de pui
Sos de chowder
Se împarte în porții de pui, prăjite în unt și set foc mic, apoi pentru benzi de culoare fry sos ușor tocat sau ras pe un morcovi răzătoare grosier, ceapa si toate se fierbe până când este gata, după adăugarea de frunze de dafin și piper negru măcinat și smântână sau gras
sos de smântână ar trebui să fie gros ca piure de supă, dacă doriți să adăugați un pic vody.Myaso trebuie să țină pasul kostochek.Poka tocana de pui este timpul pentru a pregăti galushechki test.
găluște
Se amestecă făina cu sifon și sare și se trece printr-o sită. Pune faina intr-un castron și se adaugă iaurt și începe să se framanta făina în testo.Mnogo aluatul nu așezați, acesta trebuie să fie moale, ușor stick la mâini, dar pentru a fi în măsură să se rostogolească aluatul se framanta trubochki.Esli și se întâmplă este foarte rapid, nu este la fel de găluște, apoi împărțiți în 3 părți și role fiecare bandă tăiată cu un cuțit ascuțit în egală kusochki.Hotya pot fi mingi și sărutări, în general, ceea ce iti place cele mai bune cârnați în aceeași tolschiny.Teper.
Se fierb găluștele în două moduri, în apă și pe paru.Ya gatiti numai într-un cazan dublu, dacă nu, puteți găti peste abur într-o strecurătoare - 7 minute, nu mai este, sau va rezolva și nu va uita că găluște lipkie.I creștere în două.
Dacă gătiți în apă, aruncați-o Manele în apă clocotită, se amestecă cu amestecare și se lasă apa să fiarbă. Gatiti timp de 3-4 minute, scoateti si grasimea cu unt sau imediat cu sos. Galushka finit este poros și moale ca o minge.
Am pus galushki de la vapor pe o farfurie de servire și udat generos
podlivkoy.Sverhu se presara cu marar tocat sau patrunjel, ceapa verde si chesnokom.Aromat tocat sau extrudat este de așa natură încât este imposibil să reziste, mai degrabă stau la masă - sarbatoreau reală Poltava galushechkami!
Vă doresc toate cele bune, dragi prieteni!
Întotdeauna corn de piper!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
