Recoltarea unei piersici este o rețetă simplă pentru a închide un compot de piersici pentru iarnă

Piersica se referă la copacii familiei Pink. Până atunci, oamenii de știință argumentează despre țara din care acest fruct a venit la noi. Unii cred că țara natală a plantei este partea de nord a Chinei - este acolo care crește versiunea sălbatică a piersicilor, dar nu există informații fiabile.

Piersica este un fruct care are o pulpă suculentă și o aromă parfumată. Se întâmplă ca recolta de fructe să fie uriașă și nu există unde să pună fructe suplimentare. Apoi, conservarea și alte metode de recoltare a produselor pentru utilizare viitoare vin la salvare. Din piersici puteți închide compotul dulce pentru iarna, precum și gemul și gemul. Cu toate acestea, este important să cunoașteți tehnologia gătitului, astfel încât băncile să nu "tragă", să nu rătăcească și, în final, să nu se deterioreze felul de mâncare.

Pregătirea rețetelor pentru iarnă din piersici

Piersic compot pentru iarnă fără o piatră

Cantitatea specificată de ingrediente este suficientă pentru un borcan de compot de trei litri. Pentru gătit veți avea nevoie de:

Piersic - 1 kilogram
Nisip de zahăr - 250 de grame
Suc de lămâie - 1 lingură
Apă - 2200 mililitri

Se prepară această rețetă poate fi și fără utilizarea de acid citric sau suc de lămâie, dar atunci ai o lungă perioadă de timp pentru a se adapta la propriile lor senzatii gustative si cantitatea vymeryat de zahăr necesară pentru dulciuri compot.

Pentru a închide compotul pe o rețetă fără o piatră, trebuie să selectați fructe dense fără semne vizibile de deteriorare a pielii. Toate podbitele sau fructele putreme ar trebui lăsate deoparte - nu vor fi necesare. Nu te grăbi să te superi - poți face gem sau gem de la ei.

Pentru a nu filtra filtrul compotului finit, nectarinele trebuie curățate de un pistol mic pe suprafața lor. Pentru a face acest lucru pur și simplu - puneți fructul într-un recipient cu apă și turnați-l într-o sifonă obișnuită de copt de la calcularea unei lingurițe pe litru de apă. După treizeci de minute, acestea vor trebui spălate doar cu mâna sub apă curgătoare și uscate cu un prosop.

În timp ce fructele se află în apă, puteți aborda malurile - spălați-le cu grijă și aruncați cu apă fiartă pentru sterilitate. În continuare, nectarinele trebuie împărțite în jumătăți folosind un cuțit. Din partea de sus, conform rețetei, zahărul este turnat în borcan, precum și sucul de lămâie sau lobulele sale (2-3 bucăți). Piersici se toarnă apă abură abruptă, tocmai scos din foc. Băncile sunt acoperite cu capace și înfășurate cu o cheie. Băncile închise ar trebui plasate într-un loc cald, cu capace în jos pentru o răcire treptată, apoi transferate într-un loc întunecos pentru depozitare ulterioară.

Compote de piersici pentru rețeta de iarnă "Express"

Avantajul acestei variante de preparare a compotului de piersici pentru iarnă pe această rețetă este simplitatea ei. Băutura nu este inferioară atât gustului, cât și conținutului de vitamine și oligoelemente în alte rețete.

Pentru gătit aveți nevoie de:

În primul rând trebuie să pregătiți un recipient - spălați și sterilizați băncile. Fructele ar trebui, de asemenea, să fie spălate și selectate - nectarinele deteriorate vor deteriora numai compotul, provocând fermentarea. Apoi, trebuie să pregătiți un sirop: în apă fiartă, zahărul se toarnă și amestecul rezultat se gătește până se dizolvă complet. Masa nu trebuie să ardă - ar trebui să fie în mod constant amestecată cu o spatulă. Piersici sunt plasate pe partea de jos a borcanului, iar apoi fructul este turnat cu sirop. Apoi, banca este laminată cu o cheie specială și așezată într-un loc răcoros până când se răcește complet.

Reteta de compot din struguri pentru iarna

Pentru a diversifica gustul clasic de compot din piersici poate fi prin adăugarea la reteta de alte fructe de padure, de exemplu, struguri. Băutura se va transforma în piquant la gust, cu note ușoare de aciditate. Pentru a pregăti reteta de care aveți nevoie:

Mai întâi trebuie să sterilizezi cutia - poți să o faci cu un cuptor cu microunde sau cu un cuptor. Apoi, trebuie să pregătiți strugurii, și anume să îndepărtați oasele de pe el. Piersici pentru a spăla, și, de asemenea tăiat în jumătăți și scoateți piatra.

Fructe pentru a face acest compot de piersici si struguri pentru iarna este cel mai bine de a alege copt. Dacă se întâmplă astfel că fructele nu sunt coapte, atunci trebuie să le lăsați pentru câteva zile la temperatura camerei într-un loc însorit, de exemplu, pe pervazul ferestrei. Apoi piersicile vor ajunge cu ușurință la starea dorită.

În partea inferioară a cutiilor se introduc nectarinele și după struguri. Toate ingredientele trebuie să fie turnate cu apă abură în abur, urmărindu-se în mod constant pentru a se asigura că recipientul nu izbucnește de la căldură. După o perioadă de cincisprezece minute, apa trebuie drenată într-o cratiță separată, adăugați zahăr la ea și începeți fierberea la foc mediu până când zahărul este complet dizolvat. Pentru ca amestecul să fie monitorizat constant și agitat, în caz contrar zahărul poate arde și, în loc de sirop, se va întoarce un cățel cu amărăciune.

Siropul rezultat se toarnă în fructe în cutii și compotul este laminat cu o cheie specială.

Articole similare

Pagina anterioară