O reteta simpla pentru o carlotza delicioasa cu mere in cuptor: aceasta placinta este intotdeauna pregatita conform unei retete clasice, adaugand noile sale ingrediente. Aluatul pentru el ar trebui să fie biscuit, mere - acru. Ouăle sunt bătute la spumă luxuriantă și se adaugă condimente aromate, de exemplu, scorțișoară.
Charlotte ar trebui să fie coaptă într-un cuptor bine încălzit, iar în timpul procesului nu poate fi deschis. Dacă acest lucru este neglijat, atunci placinta se va dovedi a fi subțire, căzută.
- 1 lingura. zahăr cu făină de grâu;
- 4 buc. mere proaspete;
- 0,5 linguriță. acid citric.
1. cu mere elimina pielea, taie mijlocul, se spala. Am tăiat-o într-o felie.
2. Prăjiți fructele cu suc de lămâie pentru a nu întuneca. Sucul este adesea înlocuit cu acid citric.
3. Am bătut testiculele cu un mixer pornit pentru viteză mare. Trebuie să bateți mult timp, aproximativ șapte minute, pentru a obține o spumă bună.
4. turnați zahărul în ouă, nu opriți să bateți: trebuie să se dizolve.
5. Setați făina, apoi, în porții mici, adăugați la aluat, frământare.
6. Încălzim până la cuptorul de 180 de grade și grăsim mucegaiul cu o bucată de unt, presărați puțin cu făină. Se pune primul strat de felii de mere, se toarnă aluat.
7. Coaceți tortul timp de patruzeci de minute, fără a deschide niciodată ușa. Charlotte e gata!
- câteva sucuri de vanilie și lămâie.
1. Pregătiți merele prin desprinderea și sculptarea miezului. Taie-le în felii, pune-le într-un castron, se toarnă suc de lămâie și se amestecă. Deci merele nu se vor întuneca, iar gustul lor va deveni mai intens.
2. Într-un recipient adânc, amestecați bine ouăle cu vanilie și zahăr. Se presară sucul de lămâie cu sifon, se adaugă ouăle cu făină. Aluatul va fi lichid: amestecați-l bine.
3. Umpleți peria cu apă și lubrifiați matrița de silicon. În aluat, se adaugă merele, se amestecă și se toarnă în matriță.
4. Preîncălziți cuptorul la 200, apoi reduceți cu 10 temperatura. La al doilea nivel, puneți forma cu aluatul, coaceți timp de o jumătate de oră. După aceea, reduceți temperatura și aduceți tortul la gata timp de zece până la cincisprezece minute. Gata!
- 100 g unt;
- 1 lingura. făină și iaurt;
- 0,5 linguri. zahăr granulat;
- 0,5 linguriță. praf de copt.
1. Îndepărtați înainte untul și iaurtul astfel încât să devină temperatura camerei în douăzeci de minute. Apoi puneți uleiul într-un castron, puneți-l și turnați-l în zahăr granulat. Smash ouă acolo și se amestecă bine.
2. Se toarnă în aluatul de chefir, se toarnă praful de copt cu făină, se amestecă.
3. Tăiați merele spălate și decojite în cuburi.
4. Umpleți forma pregătită cu jumătate de aluat, apoi turnați merele, turnând a doua jumătate a aluatului. Aliniați suprafața.
5. Coaceți tortul la 190 de aproximativ patruzeci și cinci de minute.
Trimiteți-le prietenilor: