Una dintre cele mai delicioase opțiuni pentru prepararea dulciurilor pentru utilizare ulterioară poate fi pepenea uscată - un excelent tratament pentru o ceașcă de ceai sau o gustare sănătoasă pe care orice dinte dulce poate să o ia cu dvs.
Pepene uscata in cuptor - reteta
Cea mai accesibilă modalitate de a usca legumele este să le pregătiți în cuptor. Procesul de pregătire nu necesită eforturi deosebite, dar este nevoie de mult timp pentru a usca pepene galben.
Înainte de a-ți face un pepeneș uscat, pregătește o tigaie. Acoperiți tava cu pergament și cu ulei. Se curăță pepeni de semințe și coajă, apoi se împarte în cuburi de dimensiuni egale, cu o latură mai mică de 3 cm: cu cât sunt mai mici bucățile, cu atât mai mult se vor usca. Răspândiți pepene pe o foaie de copt și lăsați să se usuce mai întâi la 120 de grade timp de aproximativ 15 minute, apoi uscați bucățile, reducând căldura la 80 de grade, timp de încă 1,5 până la 2 ore.
Dacă nu știți cum să păstrați pepene galben uscat, atunci nu există diferențe față de depozitarea altor fructe uscate. Este suficient să alegeți un loc uscat și să puneți un pepene galben într-o pungă de hârtie sau într-un borcan de sticlă.
Cum pun pepeni uscați într-un uscător electric?
Cu uscătorul electric, procesul de gătit este chiar mai ușor. Datorită abilității de a seta o temperatură scăzută pentru o lungă perioadă de timp, pepeni poate să se usuce uniform, fără a arde și cu un minim de interferență din partea.
După curățarea pepenei, împărțiți-l la jumătate, scoateți semințele și tăiați fructele în felii subțiri. Puneți fiecare felie pe partea inferioară a uscătorului, asigurându-vă că nu intră în contact unul cu celălalt. Lăsați tăvile de pepene galben să se usuce la 60 de grade timp de 10-12 ore.
Pepeni uscați acasă
Dacă recoltați fructe în vară, atunci puteți profita de căldura sezonieră și puteți pregăti pepeni uscați sub soare. Pepenele decojite se împart în felii și se așeză pe tifon. Acoperiți bucățile cu o tifon tăiat de sus și lăsați-l sub soarele incins până când vine. Păstrați piesele calde și uscate pe timp de noapte și continuați să uscați cu eliberarea soarelui. În vreme destul de uscată și însorită, felii de pepene galben uscat trebuie să fie gata în aproximativ trei zile.
Pepenii uscați pot fi împletiți într-un picior sau aruncați felii în pungi de hârtie sau de plastic, cu o blocare pentru nimic. Gusturile uscate pot fi consumate independent sau utilizate pentru recoltarea de compoturi și fabricarea de dulciuri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: