Pentru a crește o gâscă pe ficat - creșterea păsărilor - creșterea animalelor - catalogul de articole - site-ul pentru

Creșteți o gâscă pe ficat

CAPITOLUL RELEASE TATĂLUI

Prețul ridicat și cererea de ficat de gâscă grasă se datorează calităților sale nutriționale excelente. 1 kg de ficat este la fel de hrănitoare ca și 10,7 kg de carne de gâscă. Conține 49-53% apă, 15-16% proteine, 30-35% (uneori până la 50%) grăsimi, precum și enzime, vitamine, săruri minerale, substanțe aromatice. Picăturile fine de grăsimi conținute în interiorul celulelor nu curg cu nici o prelucrare termică sau culinară, deci ficatul nu-și pierde volumul. Din această delicatesă pregătiți cele mai rafinate feluri de mâncare - faimoasele pătrate din Strasbourg, creme și multe altele.

Un mare succes în producția de ficat de gâscă a fost obținut în Franța, Ungaria, Bulgaria, Polonia, Israel. Potrivit experților, acesta este cel mai rentabil produs al exporturilor agricole. Astfel, Franta produce anual peste 700 de tone si cumpara in alte tari mai mult de 1000 de tone de ficat de gaina pentru productia de conserve, mai mult decat de aceea BOTO exporta. Producția de ficat de gâscă în aceste țări este angajată nu numai în întreprinderile mari de gussevochnye, ci și în fermele mici mici.

La noi, o astfel de fabricație începe doar să fie stăpânită de o mică cantitate de economie. Între timp, ucrainean gussevodstvo are tradiții lungi și oportunități considerabile.

Pur și simplu nu face o fotografie corectă. Dar este o afacere profitabilă și foarte utilă.

Chiar și vechii egipteni și romani știau că pentru a obține un ficat mare și delicios este posibil numai prin forțarea gâștelor. Numai în acest fel puteți maximiza greutatea ficatului și puteți obține degenerarea completă a acestuia.

CE INFLUENEAZĂ EFICACITATEA OFICIULUI DE HIDROFILAT?

Acest indicator depinde în primul rând de nașterea de păsări. Cele mai potrivite sunt considerate Landes, unguresc stâncă albă, alb și Toulouse Bieńkowska din care primesc un ficat cântărind 700-800 g de Rin, Italia, un mare roci gri si emdenskoy primi un ficat cântărind 350-500 g și îngrășarea păsări obținute din încrucișate următoarele cruci: bărbați și femele italiene; bărbați și femele din Rin.

Un fapt general acceptat este că un ficat mai mare poate fi obținut prin îngrășarea raselor mai puțin prolifice de gâște.

Gâsca cu picioare scurte și gât sunt mai potrivite pentru îngrășare pe ficat.

Luând în considerare SPOR: dezvoltare bună este însoțită de o mai bună absorbție a hranei pentru animale și indică o capacitate mai mare pentru îngrășare, deoarece există o corelație directă între creșterea greutății corporale a perioadei de îngrășare și greutatea ficatului.

Eficacitatea gâștelor de hrănire depinde, de asemenea, de vârstă, sex, tip de constituție și tipul de metabolism, calitatea furajelor, condițiile de întreținere, echipamentele folosite, experiența și cunoștințele producătorului de păsări.

Studiile și experiența practică arată că un ficat mare poate fi obținut numai de la gâște, care crește greutatea inițială cu 80% în 5 săptămâni de îngrășare. Prin urmare, pentru îngrășarea forțată, de obicei, se pune tânărul la vârsta de 12-13 săptămâni cu o greutate în viu de cel puțin 4 kg (4,5-5,0 kg).

În ceea ce privește îngrășarea, se pot utiliza, de asemenea, gâștele adulte și copiii de repaus care au fost aruncați înapoi, în vârstă de 20-24 săptămâni. Este mai profitabil să furați gâștele. Diferența de greutate a ficatului este de 5-15% în favoarea lor.

ETAPELE ATACULUI FORȚAT AL TINERETULUI

Dacă aveți de gând să hrăniți gâștele tinere pentru îngrășare, întregul proces va include trei perioade:

- perioada de pregătire (de pornire);

- îngrășare obligatorie ("hepatică").

În perioada de creștere cu zi, până la vârsta de 11 săptămâni, tinerii trebuie să creeze condiții pentru dezvoltarea bunei sale: hrănire completă, condiții optime pentru întreținerea și îngrijirea. Când cultivate în puii de vară lansat pe padocul și hrana verde și suculentă hrănite de 200-500 grame pe cap. Hrănirea animalelor ca animale tinere, cultivate pe carne

PERIOADA DE PREGĂTIRE durează 1-2 săptămâni (de la vârsta de 11 până la 12-13 săptămâni). Densitatea plantării este de 2 capete per 1 mg. Gusjat transferat la dieta care cuprinde aproximativ 50% porumb, 20% porumb și 30% furaje proteice murdar (soia sau floarea-soarelui făină, făină de carne și oase sau carne și așa mai departe. P.). Norma zilnică de alimentare cu cereale este de 350-400 g pe cap. De asemenea, puteți alimenta masa verde (aproximativ 1 kg). Gusjat hrănite de 5 ori pe zi: 6, 11, 14, 19 și 22 de ore, obținându-se un aport maxim de alimentare. Hrănirea samoklevom continuă până când aportul zilnic de hrană depășește 300 g pe 1 cap.

Cel mai important lucru în acest moment pentru a pregăti pasărea la îngrășare forțată (dilatare esofagiene), pentru a crea o sursă de proteine ​​si vitamine din organism.

Este foarte important ca goslings pot înota în iaz.

Pentru îngrășare forțată nu puneți gâștele, prost îngrășate timp de două săptămâni de hrănire cu samoklevom.

Tulburările FORȚATE încep la vârsta de 12-13 săptămâni când gâștele trăiește greutatea de 4,5-5 kg. În acest moment, ele sunt păstrate în interior pe paturi adânci sau în baterii celulare în grupuri (câte 3 capete fiecare) sau individual. La întreținerea pe podea se fac secțiuni de dimensiunea de 0,8 x 1,2 m sau 1 x 2 m în care se pun 5-6 sau 10-12 goluri.

Dimensiunea celulei pentru trei capete: înălțime 60 cm, lățime 50, lungime 75 cm, iar pentru un cap respectiv 55, 30 și 50. În fiecare grup trebuie să existe gâște cu aceeași greutate vie.

Gâsca ar trebui să "se închidă în gâtuire" (pentru celulele de 1 mg 6-8 goluri), adică LIMITĂ ÎN MOȚIUNE. Mobilitatea afectează negativ creșterea greutății corporale și mărirea ficatului. Cu acest scop în Franța, în secolul al XIX-lea. gâștele care au fost înțepenite la podea cu unghii, le-au aruncat în membranele interdigital. În Rusia, păsările au fost așezate într-o pungă și închise până la tavan.

Camera trebuie să fie întotdeauna răcoroasă [10-15 ° C], AER FRESH. Ar fi mai bine să ai un pescaj mic. Umiditatea ridicată este inacceptabilă.

O buna ventilare este foarte importanta. Într-adevăr, atunci când îngrășăm porumbul în procesul de digestie, se eliberează o mulțime de căldură. gâscă Pruna însuflețiți de respirație (ca un câine] să sune o „re-re.“ Și într-o cameră de căldură înfundat este atât de dificil, ceea ce poate duce la sufocare păsări. Este necesar să se aibă în construcția de spații pentru gâște îngrășare.

Camera ar trebui să aibă o mulțime de LITTLE, și de bună calitate. Este necesar să se creeze condiții pentru o vacanță relaxantă. În Roma antică, în acest scop, timpanele timpanice au lovit gâștele.

Iluminatul de lucru (10-20 lux) este inclus în hrănire, însoțitorul (3-5 lux) - în timpul zilei în intervalele dintre furaje. În timpul nopții (de la 21 la 6 ore), iluminarea este oprită.

Vara și toamna pentru gâște de îngrășare pot fi folosite cu un adăpost de lumină, care este mai bine pentru a pune în umbra de răspândire a copacilor.

Fatten nu numai tineri, dar, de asemenea, gâștele adulte și repararea tineri (20-24 săptămâni), supus la sacrificare.

Olga TSYGANYUK, candidat de științe agricole, Vladimir Kravchenko, Președinte al regiunii PSC, Cherkasy.

Articole similare

• Cum să crești un ficat pentru un foie gras - ooo "Farmacia de prepeliță Tula"

• Hrănirea gâștelor pe ficat gras - seljanochka - portal pentru fermieri, agricultură,

• Clicuri pentru pisici de origine italiană - nume de pisici - nume - catalog de articole - lume

Trimiteți-le prietenilor: