Adăugați rețeta la favorite!
În italiană, pastele și alte produse din făină se numesc paste (paste italiene), aparent din latină. paste "aluat". În Rusia, astfel de produse se mai numesc macaroane. Cu toate acestea, pasta - nu este doar paste, dar mai presus de toate fel de mâncare gustos - aromat, condimentat și suculent, datorită abundenței de sos. Rusii asociază încă pastele cu restaurantul, dar de ce să nu-i faci un fel de mâncare de zi cu zi în bucătăria din casă? Intr-adevar, multe retete de paste sunt ieftine, ușor de preparat și poate face o alternativă demnă de a pastele obișnuite „nautică“.
Veți avea nevoie de: (4 porții)
- fileuri de somon 300gr
- cremă 20% 0,5 l
- usturoi 1 cățel
- vin alb uscat 0,25 cești
- Parmezan 50 gr
- Plante provensale
- sare
- piper negru
- paste 250-300 gr
- ulei vegetal pentru prăjit 50-70 gr
Rețetă fotografică pas cu pas:
Gatiti pastele in functie de timpul indicat pe ambalaj, scurgeti apa, adaugati 2 linguri. ulei vegetal, amestecați și uitați de el pentru o vreme.
Tăiați fileurile de somon în cuburi de aproximativ 1,5 x 1,5 cm. Pielea cu fileul trebuie tăiată.
Sare și piper.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește usturoiul în el.
Când usturoiul este rumenit, aruncați-l.
Puneți tava într-un preîncălzit impregnat cu ulei de usturoi, cuburi de somon și se prăjește până când se schimbă culoarea, se amestecă și să aibă grijă să nu se supraîncălzească.
Nu prăjiți mult timp. Când peștele devine palid, adăugați un vin uscat la tigaie și lăsați-l să se lase timp de 2-3 minute pentru a evapora alcoolul.
Adăugați cremă și iarbă de măsline. Se amestecă, se aduce la fierbere și se menține la foc mic timp de 2-3 minute. se amestecă pentru a permite somonului să se încălzească uniform în cremă.
La sfârșitul gătitului, adăugați brânză rasă la tigaie, amestecați și gătiți încă 1 până la 2 minute. Încercați, dacă este necesar, sare.
Iată un sos cremos cu felii de somon pe care le ai.
Acum, în conformitate cu normele, este necesar să se pună pastele fierte la sos, se amestecă și se lasă sosul se fierbe împreună cu paste și se servește. Dar bucataria de casa are propriile caracteristici. Nu întotdeauna pregătim imediat înainte de a servi. Se întâmplă de multe ori că rudele sau prietenii întârzie sau există alte motive pentru a amâna sărbătoarea pentru o vreme. În acest caz, este mai bine să nu amestecați pastele cu sosul, t. ea se va uda si va pierde elasticitatea. Și individual și paste, și sosul perfect conservat în frigider, chiar și până a doua zi. Pune pastele intr-un castron și se toarnă sosul, dacă doriți să se încălzească în cuptorul cu microunde și fiecare om se amestecă ei.
Paste cu somon în sos cremos. O rețetă scurtă.
Veți avea nevoie de: (4 porții)
- fileuri de somon 300gr
- cremă 20% 0,5 l
- usturoi 1 cățel
- vin alb uscat 0.25 cești
- Parmezan 50 gr
- Plante provensale
- sare
- piper negru
- paste 250-300 gr
- ulei vegetal pentru prăjit 50-70 gr
Se fierbe pastele în intervalul de timp indicat pe ambalaj, se scurge apa, se adaugă 2-3 linguri. de ulei vegetal, se amestecă.
Tăiați fileurile de somon în cuburi de aproximativ 1,5 x 1,5 cm. Pielea cu fileul trebuie tăiată. Sare și piper.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește usturoiul în el. Când usturoiul este rumenit, aruncați-l.
Puneți cuburile de somon într-o tigaie și prăjiți până când culoarea se schimbă.
Când peștele devine palid, adăugați un vin uscat la tigaie și lăsați-l să se lase timp de 2-3 minute pentru a evapora alcoolul.
Adăugați cremă și iarbă de măsline. Se amestecă, se aduce la fierbere și se menține la foc mic timp de 2-3 minute.
La sfârșitul gătitului, adăugați brânză rasă din tigaie, amestecați și gătiți încă 1 până la 2 minute, încercați-o dacă aveți nevoie de sare.
Se toarnă sosul în pastele fierte, se amestecă, lasa sosul fiert, împreună cu paste și se servește.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: