Pancakes de dovleac - cele mai bune retete

În toamna târzie pe mesele noastre ar trebui să vină frumosul dovleac. Desigur, acum nu este nevoie să facem feluri de mâncare din ea, așa cum a fost odată. Totuși, datorită faptului că este un complex natural de vitamine și minerale, este imposibil de argumentat. Cu toții considerăm că este o adevărată legume rusești, în ciuda faptului că a venit la noi doar în secolul al XVIII-lea, deși aceeași Europă este cunoscută din secolul al XV-lea. Columb a adus-o din călătoria ei și ea a câștigat imediat popularitate, pe care o folosește până astăzi. Clatite de clatite sunt una dintre cele mai simple feluri de mancare. Ușor de preparat și clatite uimitor de delicioase cum ar fi copiii și adulții. Indiferent cât de mult sunt prajite, ele sunt mereu mâncate până la sfârșit. Nu e de mirare - o legume dietetice, sau mai bine, o boabe, conține puțin fibre și acizi organici. Conținutul său de calorii este de numai 23 kcal / 100 grame, este de 90% apă. Un alt fapt interesant - conține de 4 ori mai mult caroten decât morcovi. Și, deși dovleacul este foarte hrănit, este digerat rapid. Carnea este moale sau tare, consistența depinde de gradul de maturare, dar, în orice caz, mâncărurile de dovleac sunt pregătite rapid și ușor.

Clatitele de clatite - pregatirea produselor

Dovleacul este o legumă foarte convenabilă: nu necesită prelucrare îndelungată și este depozitată pentru o perioadă lungă de timp - în condițiile potrivite, aproape toată iarna. Este suficient să-l curățați de o piele tare și "componentul dovleac" este gata de utilizare. Clatite de dovleac pot fi preparate de toti cunoscuti pentru cai de coacere: intr-o tigaie, intr-un multivariat, sau se coace in cuptor. Aluatul poate fi pe sifon sau drojdie - totul depinde de starea ta momentala. Pentru frământare, kefir sau smântână, cel mai adesea se utilizează un ou și o mică făină.

Rețetă 1: Clatite clatite clasice

Apetit clatite cu o crusta rosie si un centru portocaliu stralucitor - care poate rezista acestei ispite, mai ales daca le serviti cu un dulce uimitor dulce sau sos de vanilie. Oriunde se întâmplă - la micul dejun sau ca o gustare la locul de muncă, micile "soare" vor da o încărcătură minunată pozitivă și vor înveseli.

Ingrediente. dovleac (400 grame), ouă (2 buc.), alunecări de făină (5 linguri), sare, ulei vegetal, vanilină, nucșoară.

Curățăm dovleacul și îl freăm pe răzătoare. Se adaugă ouă, sare de făină, vanilină, un vârf de nucșoară. Se amestecă și se pune într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Se prăjește din ambele părți, se întinde pe un șervețel, astfel încât uleiul în exces să fie absorbit.

Gata! La masă, serviți cu gem și ceai fierbinte.

Rețetă 2: Clatite la cuptor cu dovleac

Dacă nu aveți timp să prăjiți clătite într-o tigaie - folosiți reteta pentru clătite. Clatite nu sunt indulcite si au un continut scazut de grasime, singurul lucru pe care trebuie sa-l amintiti atunci cand le preparati - nu uitati sa le intoarceti pe cealalta parte.

Ingrediente. dovleac ras (1 litru), ouă (3 buc.), zahar (1 lingura. lingură), cremă (15%, sau iaurt, 2 linguri. linguri), soda, faina (circa 1,5 pahare).

Tăiați tava cu hârtie și lubrifiați-o cu un strat subțire de ulei. Se freacă dovleacul și se scurge sucul din acesta. Se adaugă ouă, smântână sau iaurt, zahăr și făină de sifon, se amestecă. Aluatul trebuie obținut sub formă de smântână groasă. Răspândiți-l cu o lingură la o anumită distanță unul de celălalt, astfel încât să se răspândească, clătite nu se amestecă. Coaceți în cuptor timp de 15 minute, apoi răsuciți-l și lăsați-l timp de încă 10 minute la o temperatură de 180 de grade. Serviți-le la masă caldă sau rece - aceasta este o completare excelentă la primele cursuri fierbinți.

Rețeta 3 - clătite de dovleac cu brânză de vaci

Această opțiune se aseamănă cu ceva dintre syrniki și clătite obișnuite din legume. Nu există practic nici un gust caracteristic dovleac, se topește în gura de prajituri au o structură delicată.

Ingrediente. Dovleac (300 grame), brânză de vaci (100 g), mar (1 buc), ou (1 buc), praf de copt, zahar (1-2 linguri), stafide - 1 sare pumn, un pic de lapte sau iaurt.

Se freacă un dovleac pe o răzătoare, se coacă brânză de vaci cu ouă și zahăr, se conectează toate ingredientele. Kefirul și făina se adaugă atât de mult pentru a obține o consistență de smântână groasă. Răspândiți clătite într-o tigaie cu o lingură și prăjiți-le până la o crustă roșie. După ce ați răsturnat, acoperiți cu un capac și reduceți focul astfel încât să fie bine coapte. Clatite sunt perfect combinate cu gem de merișor, miere sau smântână.

Rețetă 4: Clatite de dovleac cu mere

Aceste clătite pot fi gătite pe tot parcursul anului, ele vor fi mereu gustoase și utile. Cea mai delicată consistență cu smântână sau kefir dă pur și simplu fără greutate, se dizolvă în bucăți.

Ingrediente. dovleac (400 grame), ouă (2 bucăți), mere (2 bucăți), zahăr (2 linguri), făină (jumătate de sticlă), sare. Ulei vegetal pentru prăjire, smântână (100 grame).

Pe răzătoare, frecați dovleacul decojit și merele. Separați ouăle cu zahăr și amestecați cu dovleac și mere, sare. Adăugați făina și amestecați totul bine. Cantitatea de făină este determinată în timpul procesului de frământare, aluatul ar trebui să arate ca o smântână groasă. Se prăjește frunzele într-o crustă roșie la foc mediu. Proporțiile de dovleac și mere pot fi schimbate, puteți adăuga mai mult zahăr - gustul poate fi ușor diferit, dar ideea este una. Se dovedește clatite minunate - rumenite și delicioase. Fold-le cu un diapozitiv și dor, de exemplu, cu gem - aveți un tort de dovleac minunat. Serviți cu ceea ce vă place cel mai mult - gem, miere, smântână.

Blinele de friptură - sfaturi utile ale bucătarilor experimentați

- Componenta de dovleac din clătită va beneficia numai dacă îl pre-coaceți în cuptor și amestecați-o sub formă de cartofi piure. Culoarea și aroma devin mai intense.

- În ciuda proprietăților utile ale acestei legume comune, trebuie acordată prudență persoanelor care suferă de anumite boli. Cel mai greu de tolerat feluri de mâncare de dovleac care suferă de ulcer gastric și ulcer duodenal, diabet zaharat și gastrită cu aciditate scăzută.

Și mai mult despre dovleac

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare