Pâine cu brânză și ceapă, magică

Pâine aromatică, cu o combinație clasică de ceapă și brânză. Delicios!

Aroma pâinii proaspăt coapte care umple casa este incomparabilă. Acesta este mirosul casei - căldură, îngrijire și siguranță. Și dacă este o pâine de casă, asociată cu amintiri nostalgice, atunci are un înțeles foarte special. Astăzi vom vorbi despre pâine cu ceapă și brânză. Pentru mine - o amintire a destinului (bunica mea coaptă!), Pe care îmi place să revin și să o repet.







Combinația de ceapă și brânză în aluat de pâine nu este o noutate, dar pentru o lungă perioadă de timp „un duet cântat.“ gust dulce de ceapă prăjită în unt (pentru aprovizionarea coltunasi cu cartofi), combinat cu felii de brânză sarate (care este parțial topit, dar unele locuri încă prinse în miez) - toate acestea creează magia reală a pâinii. De la un astfel de fel de mâncare nu se desprinde!

În ciuda faptului că pâinea cu ceapa si branza se dovedește excelent și gustul și textura, gatiti ușor, pentru că baza - rețeta de bază pentru pâine. Puteți să-l coace în întregime din făină de grâu, sau de a face ca aici - pentru a face boabelor întregi, ceea ce înseamnă că va fi în continuare util!

Timp de gătire: aproximativ 4 ore
Randament: 2 pâini mici de 350 grame sau 1 pâine mare de aproximativ 700 de grame

Ingrediente pentru reteta

  • făină integrală 2 cești
  • Făină de grâu Extra clasa 1 ceașcă
  • apă 1 sticlă
  • brânză tare 70 de grame
  • capul bulbului 1
  • ulei vegetal 2 linguri. linguri
  • drojdie uscată 1 linguriță.
  • sare 1 lingurita
  • zahăr 0,5 tsp.

Pâine cu brânză și ceapă, magică

Cum să gătești pâine cu ceapă și brânză

    Coacerea aluatului de pâine este foarte convenabil de a produce într-o brutărie sau de a combina, deoarece tehnica este foarte bună pentru frământarea aluatului. În această rețetă, Binatone BM-2068 a fost coaptă, modul de frământare a fost "Aluat de drojdie" ("Aluat pentru chifle").
    În vasul de panificație se toarnă în apă, se toarnă ambele tipuri de făină, sare, zahăr și drojdie.

Pâine cu brânză și ceapă, magică
Porniți aparatul de pâine. Programul de lot constă în mai multe etape de lucru: prima frământare 6-8 minute, 20 de minute de odihnă, 8 minute de frământare a doua și 1 oră de creștere.
În timp ce primul lot de aluat durează, se toacă mărunt ceapa.

Pâine cu brânză și ceapă, magică
Se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.

Pâine cu brânză și ceapă, magică
Se taie sau branza la o crema mare.

Pâine cu brânză și ceapă, magică
Când brutarul termină primul lot, adăugați ceapa prăjită și brânză în aluat.

Pâine cu brânză și ceapă, magică
După cea de-a doua frământare, aditivii se vor distribui bine peste aluat și, după creștere, aluatul va deveni delicat, moale și foarte neted.

Pâine cu brânză și ceapă, magică
Dublați aluatul finit, împărțiți-l în două părți și formați pâini rotunde din ele.

Pâine cu brânză și ceapă, magică
Așezați aluatul în boluri profunde cu prosoape curate și proaspăt dulci. Acoperiți aluatul pentru al proteja de lichid și trimiteți-l într-un loc cald pentru ridicare.

Pâine cu brânză și ceapă, magică
După aproximativ o oră, aluatul va crește foarte bine - de 2-2,5 ori.

Pâine cu brânză și ceapă, magică
Treceți cu grijă pâini pe o foaie de copt acoperită cu pergament și faceți incizii.

Pâine cu brânză și ceapă, magică
Coaceți pâinea la o temperatură de 250 de grade pentru primele 10 minute, apoi reduceți temperatura la 200 și coaceți până când este roșie. De trei ori în primele zece minute, presărați pâinea cu apă din pistolul de pulverizare - astfel încât crusta va arăta mai apetisantă.
pâine coaptă Gata rece, și numai apoi se taie, pentru că există o parte a brânzei, ceea ce face vlazhnovatoy miez, și dacă se taie pâinea în fierbinte, el poate lipi împreună.

Pâine cu brânză și ceapă, magică

Pâine cu brânză și ceapă, magică

Pâine cu brânză și ceapă, magică












Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: